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夏の北新地の夜・・・。
ともこママと２人でこんな素敵なお店に
行ってきたよ♪
北新地 弧柳(こりゅう)
こんなお店初めてでともこドキドキ☆
実は2012年にミシュラン2ツ星から3ツ星に
グレードアップしたお店やねん。
(って、最初は知らんかってんけどね☆)
お食事の前にドリンクを・・・
って、お酒飲まれへんのにワイングラス！？
これ、まだ関西ではあんまり販売されてへんけど
ロイヤルブルーティーって言って
お洒落にワイングラスで愉しむお茶やねん。
なんとワインボトルに入ってるんよ！
(気になる人は大阪三越伊勢丹で購入できます。)
ちなみにコレは『FallinLove』っていうお茶。
白ワインの様にお魚やスパイシーなお料理と相性が良くて
味はチョット中国茶っぽい！？
苦味と独特のコクがあるねん。
乾杯してから戴いちゃった♪
【先付】
『阿波あわびの肝和えと毛馬胡瓜毛蟹の入った黄身酢掛け
丘ひじき花穂紫蘇茨木のトマト 隠元豆の蔓』
見た目にも爽やかで上品な一品～
器も素敵♪って、アレ！？
えぇ～！！！
ともこママの方が器が素敵やし高級感溢れてる気ぃするんは
気のせい！？
ううん。そうじゃないみたい。
今は亡き人間国宝の作品を馴染みの骨董品屋さんで
分けて貰ったモノなんだそう・・・。
敢えて違う器で見せる技がニクイなぁ～(笑)
【和合物】
『岸和田のささげ豆と泉州紅芋茎
薄揚げの胡麻唐辛子浸し
赤万願寺の輪切り摺り胡麻』
器つながりで言うと、コレ
ちょっと天狗貝っぽくない(笑)
【魚庭】
『明石の真子鰈かます焼霜胡瓜ラレシオキサリス』
『鱧の摺り流し鱧の落とし梅茗荷餡叩き木の芽』
『泉州の泉蛸タスマニア酢味噌ミニ和リーフ破防風』
『青森県大間の天然黒鮪卵黄醤油』
鮪と卵黄醤油食べたらゴハン食べたくなっちゃう～！
・・・って、お酒が飲めないともこ達の為に
本来ついてる日本酒の代わりにちっちゃいゴハン☆
やった～！！！
でも、もう少しゴハンあったらなぁ・・・(心の声)
卵黄醤油って初体験☆
美味しくてゴハンいくらでも食べれちゃうっ！！！(嬉)
外で食事したら初めて食べて美味しいって感じたり
食べず嫌いがなおっちゃったり
新たな発見や出会いがあるのも嬉しい♪
あとね、『海水』でお刺身を食べるの
初めてやってん！！！
新鮮なお刺身じゃないとこんな食べ方
勧められへんよね。
こんなお花まで飾られてるんが
ゆったり優雅な雰囲気を演出してくれるね。
【煮物】
ムムム！？
コレ・・・何やったっけ！？
そんなわけでまさかの『パス』ですぅ～(笑)
でもね、美味しかってんよ。
ぬくもりにホッとしたんよ。
美味しそうな湯気、写真で伝わってるかな！？
【旬菜】
『万願寺唐辛子の炭火焼き四ヶ月寝かせたイカナゴ醤油和え 糸花鰹』
・・・恥ずかしながらしし唐のおっきいのって
思っちゃった☆☆☆
辛くないし(笑)コレ好き～♪
【魚肴】
『島根県高津川の天然鮎蓼酢焼きと河内素麺の蓼ピュレ和え
ドラゴンフルーツの蕾衣揚げ酢茗荷金針菜粉金針花』
人生2回目の鮎です(笑)
ちなみに人生1回目の鮎はこのお店で食べたよ↓
『まるでグータンに出てきそう♪ ビストロ テソロン ウナベッコ』
http://playinglovetomoko.blog134.fc2.com/blog-entry-1006.html
鮎の頭も柔らかくて美味しく戴けます☆
焼き方にコツがあるみたいで頭の方に油が行くと
柔らかく旨味も凝縮されるみたい☆
出会って良かった！鮎～♪♪♪
幸せ感じちゃう。
【猪口】
『富山の白海老とデラウエァ土佐酢餡
新生姜の氷菓』
ええっ！？お料理でかき氷！？
デラウエア入ってるんもビックリしたよ。
こんなん初めて！！！
冷たい生姜のかき氷がさっぱりでキリッとしてて
優しい・・・。
お口直しにピッタリやね。
優しいキモチになったところで・・・
【肉肴】
『宮崎牛三角炭火焼新潟の茶豆トウモロコシの芽』
(おネギと後は何やったかなぁ・・・。)
あんね、お肉は勿論美味しかってんけど
それより何より気になったんは
トウモロコシの芽。
あんな芽を口に入れるだけで
トウモロコシの香ばしい風味が
口の中に広がるねん～。
お肉と一緒に楽しむと何とも言えない絶妙なバランス！
【留椀】
『高槻キヌヒカリと箕面の天然水の粥鯛味噌添え』
このお粥がここのウリなんだそうな。
お水をわざわざ汲んできて使うこだわりっぷり。
鯛味噌、水茄子、山椒昆布佃煮も
なかなかのお味♪
むしろこっちが気に入っちゃったなんて邪道なんかなぁ・・・。
お料理いっぱい食べてけっこうお腹いっぱいやったから
お粥がすごく胃に優しい～(幸)
【水物】
『岸和田市包近の桃新生姜煮胡麻豆腐掛け
スペアミント三種のベリー
(ブルーベリーアドベリー赤スグリ)
桃を生姜で煮たんってあんなに
さっぱり甘くて美味しいんや～
そうそう！紹介するん忘れてた！
さっきのロイヤルブルーティー、2杯目は
違うの楽しんじゃった♪
『QueenofBlue』
ロゼワインの様に料理と相性抜群！！！
色も素敵☆
ブルーティーの中でも発酵度が高いからかなぁ？
甘くて美味しいね～ん♪
あともう1種類あって
ジャスミンの香りが特徴みたいやねんけど
さすがにいくらお茶でも3杯目はちょっと(笑)
でも、気になる気になる！！！
先週の楽しい晩ごはん
美味しいお料理・・・
こうやってブログ書きながら
そして名刺見ながら愉しんでる真夜中のともこ。
こんな風にちょっと日常から離れて
ゆっくり食事するのが今のともこの楽しみで
息抜きなんかも♪♪♪
幸せ気分を反芻して、明日からも頑張るぞ～！！！
ミシュラン3ツ星初体験☆納得堪能楽しんだで賞受賞☆
今日も見てくれてありがとう！