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5・６年前は仕事で毎週のように訪れていたコリドー街。
相変わらずの行列や、懐かしいお店、目新しいお店などを眺めながら、
この日は事前に予約していたこちらのお店へ。福岡へ頻繁に行くように
なってから、焼き鳥がやたらと食べたくなる！そんな時に『東京しゃも』という
文字に惹かれ、やっと行くことができました。店名もなんだかとっても神聖な感じ！
天井高のある店内には個室もあります。カウンターも雰囲気良くていい感じ！
通常の席もしっかりとプライベート空間が保てており、大人の食事やデート、接待でも
使いやすそうですね。まずは生レモンサワーで乾杯！早速、おまかせ盛り合わせ
もオーダー。東京しゃもと赤鶏の両方が楽しめます。こだわり玉子のだし巻きや、
焼きそら豆も一緒に。初めての東京しゃもは、しっかりと旨味があるのに、さっぱり
した食感！一般的な鶏の約３倍もの日数をかけて飼育されているとのこと。それなのに
柔らかくてしっかりジューシー！ハマる人が続出しているのも頷けます。
手羽先も頼んだのですが、これがまた美味い！いつもの手羽先とは全く違う味わい！！
手羽先で感動したのは初めてです。レバーなんて、もう何本でも食べられそう。。
あえてちょっと変わり種メニューも頼んでみました。自家製鶏シューマイに、手羽餃子。
これが、期待を裏切る美味しさ！食べ物メニューはもちろん、この日は日本酒にも驚かされ
ました。まずは我が故郷広島のお酒"宝剣"。初めて飲んだのですが、フルーティーなので
日本酒が苦手な方でも抵抗なく飲めそうです。そしてかなりレアだという、埼玉の日本酒、
純米大吟醸の花陽浴(はなあび)も調子に乗って頂いてしまいました。これは、、、なかなか
特徴的な味わい、なのにどんどん飲みたくなる！日本酒好きにはたまらない味！
やっぱり日本酒と鶏は最高の組み合わせですね〜。桜の季節にぴったりの、桜米土鍋炊きごはん
は、目と舌で春を味わいながら頂きました！最後は締めのプリン。これがまた、とどめを
さすような美味しさ。最後まで徹底的に外さない料理とお酒に大満足！！これは、まだ
食べていないメニュー含め、全部制覇したい！！もちろん、日本酒と一緒に。。