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移転黒豚の館霧島神宮/とんかつ、しゃぶしゃぶ、ハンバーグ
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昼の点数:4.0
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ]
おいしい黒豚とんかつ。
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2011/03/05 更新
自家生産農場「霧島高原牧場」で生産されている黒豚料理がいただける店。
ブランド名は「霧島高原ロイヤルポーク」。
地元のみならず、全国的にも知られていて、海外にも輸出されている豚肉。
その直営レストラン。
メニューは王道のしゃぶしゃぶからとんかつ、カツカレーと多岐に亘る。
一人でしゃぶしゃぶというのも気が引けるので、定番のとんかつを注文。
料理が運ばれてきて感じる香ばしい香り。
食欲がそそられる匂い。
生パン粉でカリッとさ揚げられたとんかつ。
一口いただくと思いの外やわらかさを感じられる味わいにびっくり。
正直黒豚のとんかつにはマイナスイメージがあって、
こういうものだという感覚が出来上がっていた。
それがこのとんかつの味わいは今までの感じとは異なる味わい。
肉のやわらかさに加えて旨みを素直に感じられる豚肉。
油とパン粉の甘みを含めても...ソースなしでも味わえるとんかつはうまいと思う。
脂身にも特徴が感じられ、口解けの良い脂。
おいしいとんかつをいただいた、という満足感。
豚汁は具沢山で素朴な味がうれしい。
自家製の豚味噌は柚子風味のアクセントがご飯との相性がいい。
今度はぜひしゃぶしゃぶを。