この口コミは、Ｍ・Ｎ・ドラッカーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.2
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.2
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
おいしいつけ麺。
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2013/04/24 更新
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会社の同僚とラーメン談義。
どこがおいしい、という話で盛り上がり、そんな中で名前の挙がっていた当店です。
大宮へ仕事があって、昼時ということもあって訪問しました。
大宮駅から１０分ほどで到着します。
途中ラーメン店があって、お客さんも多く入っていることからラーメンの激戦区であることは確かです。
そんな中で評価を得ているラーメン店に期待感十分です。
行列覚悟ではあったのですが、食券を買っている間に席が空いて難なく座ることができました。
麺の量は大盛りが３００ｇということでしたのでお願いしました。
席につくとカウンター越しに厨房が見えます。
位置関係のせいで麺の茹でるところだけはしっかりと見えました。
そんな様子を窺っていると、そんなに待つこともなく目の前につけ麺が用意されました。
つけ汁には「ＴＥＴＳＵ」の文字。
当店は東京つけ麺の「ＴＥＴＳＵ」が経営する店のひとつです。
どろっとした濃厚なスープです。
様々な素材の組合せからできているスープであることを感じさせるような印象です。
一方の麺は黄金色につややかに輝いている麺です。
思わずそのままかみしめてみたいと思わせるような色合いです。
さて、つけ汁にひたしていただくこととします。
つるっとした食感の麺は絶妙のコシがあります。
噛みごたえもしっかりありますが、決して堅すぎずスープの味わいを的確につかまえています。
スープは豚骨と魚介の定番スープ。
それでも他でいただくつけ麺とは少し異なった味わいの印象。
魚介の味わいはしっかりとあります。
それがしつこいまでの味でないところがいい。
酸味も強くなく、少しあっさり感さえ感じるようなつけ汁。
飽きのこない、万人受けする安心感ただよう味わいだと思いました。
トッピングチャーシューはお客さんニーズの結果、豚肉から鶏もも肉へ変更。
味わいあっさりですが自分としては歓迎ですが、
他のお客さんの反応は気になるところです。
メンマも味がしっかりとしています。
途中で「焼き石」を入れるまでもなく完食。
おいしいつけ麺を堪能することができました。
チェーン展開されていますが、また訪問したい一軒となりました。