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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
食べてよかったと思える味わい。
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2012/09/26 更新
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加治木駅のすぐ近くにひっそりとたたずむ当店。
大きな暖簾に『天天有』の文字。
天の上には天がある。上には上がいる、という自らを戒める言葉にラーメンにかける情熱を感じました。
店内は大きな厨房を真ん中に、周りをカウンターで囲んでいます。
そして奥には小上がりがあります。
メニューはラーメンと餃子、ライスとシンプルな品揃えです。
お茶と水の希望を聞かれて、漬物が用意されるのは鹿児島風。
おもてなしの心意気です。
ラーメンを注文してしばし待ちます。
目の前ではご主人が慣れた手つきで、小ぶりな釜の煮えたぎる湯に麺を投入します。
その間にスープが用意、ベースの醤油、とんこつスープ、そして秘伝のタレ（？）。
麺が茹で上がるとサッと目分量でどんぶりに取り分けられます。
チャーシューともやし、万能ねぎをトッピングしてできあがりです。
さて、ラーメンは伝統的な鹿児島ラーメンです。
スープはとんこつ風味ですが、
ベースの醤油の味わいがしっかりとしたスープの味わいとなっています。
隠し味が更にスープにしっかりとした芯を与えているようです。
麺はやや硬めの縮れ麺風で、食感の確かな味わいです。
スープとの相性も良く、おいしいラーメンです。
つけ合わせに味噌だれが添えられます。
生姜風味の効いた味噌だれをスープに溶かしこむと更に旨みがアップ。
一度で二度おいしい、そんな味わいが楽しめます。
それも元の味がしっかりしている所以かと、納得した次第です。
何にしてもおいしいラーメンを堪能しました。
行列はできないものの、ひっきりなしなお客さんが来店する、そんなラーメンの名店でした。