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夜の点数：3.9
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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たまごの魅力の再発見！
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2022/04/24 更新
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通されたのはカウンターの席でした。
黒基調の落ち着いた内装で、いつもの仕事あがりのほっと一息はもちろん、
大事な人と待ち合わせての食事にも使えそうです。
この日はお酒を飲みながら１時間ほど滞在してお料理をいくつかいただきましたが、
ひとこと「たまごの魅力の再発見」でした。
いつも身近なたまご料理ですが、殻YABURIさんのお料理は「たまごってこういう風に料理できるんだ！」
と気づかされる、美味しくて、元気が出て、他にはないたまご料理だと思います。
【からたま】
これは珍しい！たまごのから揚げ。
サクサクの衣を箸で割るとアツアツの卵黄がとろりと。
しっかりした味付けと、黄身の甘味のハーモニーが最高！
ビールがとっても美味しく進みます。
【炭火焼きごろっと肉巻き玉子】
お肉の旨味とたれの香りに包まれた、たまごの濃厚な甘い美味しさが引き立ちます。
【爆たま明太ケランチム】
ふわふわたまごをスプーンで掬うと、鶏肉や海老がつぎつぎと。
これは「たくさん食べた！」の満足感があります。
【せせりの辛味噌おろし鉄板焼き 和たまごの黄身ぽん酢がけ】
鉄板でじゅうじゅう焼かれたせせりはもちろん、もやし、にらも沢山載っているのが嬉しいです。
溶いた卵黄をアツアツの辛味噌の上からかけて、鶏の旨味がさらに引き立ちます。
【お造り3種盛り合わせ】
この日はサーモン、カツオ、鯛の三種盛りでした。
初夏を望む季節にカツオは嬉しかった！
【ゆずたまTKG】
温かいご飯の上にたまごをポコン、とのせて上から塩を少し。
そして、そのままいただきます！
卵黄の甘味と一緒に、ふわりと柚子の香りが口の中に。
たまごだけではなく、ご飯も美味しかったです。
まだまだ他にも食べたいメニューで溢れていたので、また行きたいお店の1つに。
次行ったら、1人前からオーダーできるという「もつ鍋」も食べてみたいです！