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夜の点数：4.5
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
「原点回帰」そして"再出発"
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2019/04/09 更新
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
レアなリピート店
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2018/04/18 更新
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僕がおいしいお店回りを始める前のことだ。
ここ"やまださん"に友人とふらっと訪れ
その寿司のうまさに驚愕したのを
今でも鮮明に覚えている。
そこからおいしいものを求める魂に火がつき
僕は様々なお店を回り始めた。
そして多くの店を制覇した今
ここやまださんに戻ってきた。
大概のお店は回数を重ねるごとに
「慣れ」によってその都度感動が薄れてしまうもの。
（もちろん例外はある）
なのでそれを見越して訪問した。
しかしその期待はいい意味で裏切られた。
さまざまな一流店を回り
ある意味舌が肥えているにもかかわらず
はじめて訪れた時以上の感動がそこにはあった。
熟成寿司をこれまでいくつか食べてきたが
やはりここの熟成寿司は他のお店では絶対に食べれない類
本当にうまい。
そして僕の味覚にどストライクの味だ。
どのネタもうまいのだが
やはり注目すべきはマグロ
長期間の熟成により硬さ、粘り気、味
全てが通常のマグロを超越している。
最後にいただいた
マグロたっぷりの手巻きは
涙が出るほどのお味
僕は決めた。
新規店舗回りはこれにて打ち切り
自分の愛するお店をリピートしようと。