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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 酒・ドリンク- ］
ハムとソーセージの専門店のランチ
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2014/04/29 更新
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ハムとソーセージの専門店のランチ [新潟コジャレランチ （ご婦人昼用）][編集]
主役は肉ですが、カタカナの多さとオシャレ具合が
「女性でもたーんとおあがりなさい」
と言っているかのよう。
新潟市東区新松崎のメッツゲライテラ。
国道7号バイパスを新潟から豊栄方面に走って、
逢谷内インターで降りて東ジャスコへ向かって走ってしばらくして
カワチやセブンイレブンが見えたら右側の路地裏に行くとあります。
席は2人がけ2卓、4人がけ2卓の狭い店内。ただ全面ガラスの大きな窓で、
ウッドデッキやプランターなどでナチュラルで落ち着いた雰囲気。
ランチは全て1300円で、パンとスープとサラダとドリンクがつきます。
プラス200円でデザートも。
前菜。
リンダーブルストという牛のソーセージと、オリーブを混ぜたハム（？）と、田舎風パテ。
酸っぱいキャベツのサラダ。
スープ。
具は少ないけど、このあとがっつり肉が来て咀嚼が増えるので、喉の詰まりを流し込のに最適。
Bセット・ローストポーク。お店のイチオシメニュー。
新潟県産の肩ロースを調味液にじっくり浸して、ドイツのスパイスをまぶして焼き上げたそうです。
ソースが映えるポップな色の皿はイッタラ製。
肉の下には適度に焦げた細切れが台になっていて、さらに長いソーセージも台になって
大きなローストポークを支えています。
つけあわせは薄いジャガイモと、浅い酢漬けのブロッコリー。
脂っこい肉には酢がさっぱりと合います。ドイツ人は昔からわかっていらっしゃる。
厚さ1cm級の肉塊。ビールやパンと合いそうなくらいしょっぱい。
しょっぱいし、肉！と主張しすぎるところもありますが、ハーブの香りで見事に個性に昇華。
舌先で味わえるし、鼻の奥でも味わえる。
しょっぱさを緩和させるカイザーパン。
もちっと千切ると、ぶんわりとそのやわらかさで何でも受け止め、
ソーセージやローストポークなど何でもはさんだり、
皿に残ったソースや肉脂を拭き取ったり、何でも出来る。
そう、あったかいカイザーパンならね。
妻が頼んだ限定品・フライッシュケーゼ目玉焼き乗せ。
ドイツ風ミートローフです。牛豚合い挽きのソーセージ生地をケーキ型に入れて焼くそうです。
我々が食べ終わる頃に30代から40代と思われる、ママ友らしき女性3人組のお客さんが入店。
足元は3人中2人が動物柄。この店の肉を狩りにいらしたのでしょう。
結論 女性はみんな、オシャレなマタギ。
2013年11月2日土曜日午後12時頃 新潟市東区新松崎 メッツゲライテラにて
肉の惣菜がケースにずらーっと陳列されていたら、たいへんワクワクします。
もう買うしかない。
食べに行くと、料理自体のお値段と同じくらいの買い物をすることになるでしょう。