4回
2022/01 訪問
ラーメンは抜群だが…
2022/01/10 更新
2021/03 訪問
ぼうそう家で「朝ラー」
ラーメン 700
タマネギ 50
6時半過ぎ、再訪。
昨夜仕事が終わって店に来たのが
19時過ぎだったが、窓ガラス越しに
店内を見たら待ちがいるほど混んでおり
諦めた。緊急事態宣言下で20時までの
営業では仕方ない。
で、帰り際に店の周りに
「朝ラーやってます」
みたいなノボリがあってびっくり！
しかも朝6時から？！
近くの「王道家いしい」ですら朝8時
からなのに…もう来るしかない。
ということで土曜日ながらも早起き
して来店。客は自分を含め3人。
まだ知ってる人少ないんだろうか？と
この時点では思っていたが、なんのなんの。
ちゃんと次から次に来店客。
今日は麺硬めで頼んだので早めに丼着。
一口目の旨さよ…
ぼうそう家さんの濃厚な旨味のパンチは
相変わらずの秀逸さ。自分も含めてラーメン
フリークのココロを鷲掴みである。
最近上述のとおり、20時で飲食店が
終わるので微妙に残業する自分は
夕飯は自炊か、コンビニ弁当ばかり。
ラーメンが食べたくてもカップ麺か
袋麺ばかりだったので、余計に美味い。
この日はオッチャンの店員さんがタマネギ
刻んでいたのだが…余りに粗い…というか
かなり下手なのが…。申し訳ないけど、
お客さんに出すモノなので、ちゃんと
教えてあげて欲しいっす。
2021/03/14 更新
2019/12 訪問
問答無用の旨さ
のり増しラーメン 並 800
玉ねぎ 50
14時頃、再訪。
前回、意外な美味しさに興奮してしまい、
再訪を狙っていたが、ようやく年末に。
ランチタイムを外し、客少なめ。
しばらくして丼着。
旨い…
やっぱり文句なしにぼうそう家のラーメン
は抜群に旨い。理屈なんぞ要らない
問答無用の旨さ！
今日食べたのはスープがややぬるめながら
旨みガツンのインパクトは十分。
のり増しメニューにしてみたが、厚手の
海苔10枚！海苔好きにはノックアウト級
のサービスかな。
今日は年末で飲み会予定もあり、ライスも
もっと盛りたかったが我慢。
うーむ、また食べに来たい…
2020/01/07 更新
2019/11 訪問
かつての武蔵家の味が！
ラーメン並 700
タマネギ 50
13時過ぎ、初訪問。
ここまで来るといつもなら王道家いしい
一択なのだが、店内待ちが出ている状態。
ファンとしては繁盛ぶりが嬉しいが、
今日の自分には待つ訳にいかない事情が
あるのと、いしいさんの味を反芻するうち
すっかりラーメン欲求に満たされて
しまったためご近所の当店に。
こちらはそこそこの客入りで待つことなく
カウンター席に。
美人の店員さんにアブラ多目でお願い。
台風15号が千葉直撃の後、店前を車で
通ったら風向きが真正面だったらしく、
窓ガラスは全損で大変な目に遭われた
ようだったのは記憶に新しい。
武蔵家系のお店ということは知っていた
ので、先日行った薬園台店とイメージが
ダブっていたのだが、あっさり早くに
丼着。
早速の一口目で…
えっ？！ コレは？！
いきなりのノックダウン！
コレ、以前の美味しかった頃の
武蔵家の味じゃないっすか！！！
いやはや、大変失礼ながら全く
ノーマークだったお店でこのラーメンに
出逢えるとは！
ライスがほしい！と思った。ライス無料
とあったと思ったんだが、頼まないと
出てこないのか、食券でライスがあった
のか、迷っていたら入ってきた隣の客が
水とライスを持って着席。
後ろを見たら炊飯器が。セルフで
持って来るスタイルのようだ。
炊飯器の隣にはデカい容器にはいった
キュウリの漬物も！
興奮冷めやらぬまま、落ち着いて
じっくりと頂いてみる。
武蔵家系ということだが、先に述べた
ように現行の武蔵家とは味が全く
違っている。かつてそうだったように
動物系の旨味が効いたスープは
カエシと合わさって、ガツンとした
インパクトの美味さが押し寄せる。
くぅ〜！ ぼうそう家の店主は
今の武蔵家以上に武蔵家を知っていて
敢えて袂を分かったのではなかろうか？
そしてライスがよく合う。
そもそも、なぜ武蔵家がライスと
一緒に出していたのか、
そこら辺の必然性がわかるだろうし、
今日このラーメンを頂いた自分も
巡り巡ってようやく理解できた。
タマネギは個人的にはお気に入りで
シャクシャクした食感とスープが
締まる感じ。「王道いしい」でも
いつも頼んでいるのだが、そちらの
影響なのかな？
まあ、理屈抜きに「ぼうそう家」の
ラーメンは抜群に美味い。今の武蔵家
の味に納得していない方は是非来て
食べてほしい。
2019/11/16 更新
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ラーメン並 700
タマネギ 50
10時半過ぎ、再訪。
前回は昨年3月、朝ラーでお伺いしたが、
2度目の朝ラーではライスジャーが空で
ライス無しだった上に、タマネギが
未だ荒っぽい切り方のままだった。
それ以来、来ていなかった。
今日もラーメンにタマネギで
硬め油多めで注文。
あまり待たされず丼着。
早速スープを一口、さすがの美味さに
唸らされる。
先日武蔵家の薬園台店で食べたラーメン
とは段違いに美味い。
確かに温度は低めのスープなのだが
この旨味で提供するにはこの温度で
なければダメなのかもしれない。
熱くし過ぎると旨味が飛ぶかもしれず、
そうであれば見切りがすごい。
タマネギは改善されておらずそのまま。
どうもこの下手な切り方での提供が
固定してしまったようで、とても残念。
あまり刻み過ぎてもダメだが、ここまで
いい加減な刻み方もダメだ。以前は
ちゃんと出していたのだから戻して欲しい。
あとはライスなんだよなぁ…
確かに今のスタイルは客が好きなだけ
茶碗に盛れるので客にしてみれば
うれしいサービス、店も手間が省け
Win-Winみたいに見えるが、質の点では
悪い時の方が多く、今日もパサパサの
不味い状態だった。
こちらはちゃんと店側が管理しないと
折角の抜群なラーメンが勿体ない。
ライスがダメだとかなりテンションが
下がる。武蔵家のようにやはり店側が
提供するスタイルにはできないだろうか。
このラーメンならやはりライスも
きっちり良いモノを出してくれた方が
満足度は高いと思う。
値上げしてもいいから良いライスで
このラーメンが食べたい。