▼・ᴥ・▼ marronさんのマイ★ベストレストラン 2015

初訪問です。
ﾏｲﾚﾋﾞｭさんが訪問してて、だいぶ前からBMしておりました。

注文してから、店内を見回すと・・大きな富良野のﾎﾟｽﾀｰがあったりｶﾞｲﾄﾞ本があったり・・・
ん？？ご主人が北海道好きなのかな？と聞いてみたら
本店が富良野にあるとの事でした。
ここは姉妹店だそうです(*ﾟｪﾟ))ﾌﾑﾌﾑ。。


■自家製ｿｰｾｰｼﾞｶﾚｰ
実はこのｿｰｾｰｼﾞに惹かれてBMしておりました(笑)
まずはｿｰｾｰｼﾞを一口ﾊﾟｸｯ(・∀・)！！！！！
美味しいぃぃぃ♥　本店では燻材に富良野の山桜を使用してるそうですが
こっちもそうなのかな？？香り高く味も濃いｼﾞｭｰｼｰなｿｰｾｰｼﾞでめちゃ旨！
黒っぽいﾙｰはｺｸがあって、ｽﾊﾟｲｼｰさもあります。じゎじゎくる辛さですが、調度良い感じ。
でも相方はちょっと辛いって言ってたから個人差がありますね。
ﾀｰﾒﾘｯｸﾗｲｽとの相性も良いです。ﾙｰのおかわり無料も嬉しいです♥
とても美味しかったので、ﾙｰのお持ち帰りとか出来るのか聞いたら出来るそうです♬　


■ｵﾑｶﾚｰ
相方注文。ｵﾑﾚﾂが綺麗ですね(*^_^*)　ｽﾌﾟｰﾝで割るとﾄﾛﾄﾛ～♬
ふゎとろｵﾑﾚﾂ最高ですね！
更に自家製ｿｰｾｰｼﾞをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしました。ﾒﾆｭｰに書いてなかったけど
自家製ｿｰｾｰｼﾞは350円でﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ可能です。


接客もすごく良かったです。
帰る時には「行ってらっしゃい~」言われました(´∀｀*)ﾎｯｺﾘ♬


近所にあったら、めっちゃ通いたい店だなぁ～。
ちょっと遠いけど、ここのﾒﾆｭｰ全制覇したいです(・∀・)

また必ず再訪します！
ご馳走様でした☆彡

久しぶりに再訪問です(*^_^*)
木に囲まれ、まるで森の中で食事をしているかのように感じてしまう場所にお店は存在します。

こちらのお店は【くるみの木 一条店】と姉妹店です。
大和野菜を使った創作料理で、完全予約制です。
ｺｰｽﾒﾆｭｰのみ。
昼のｺｰｽは・・・3,500円／5,500円
夜のｺｰｽは・・・7,000円／10,000円　（いずれも税別）

時間が来たら同時に全ての席へ料理が運ばれますので、遅刻は避けたいものです。


毎月、旬の野菜でｺｰｽﾒﾆｭｰが決まっているので、どんなｺｰｽﾒﾆｭｰか知っておきたい人は
（ｱﾚﾙｷﾞｰとかある人は特に）HPで確認してから予約するといいでしょう。

■12月のﾒﾆｭｰ (2017/12月)
・菊芋のすり流し
菊芋って初めて知りました。ﾒﾆｭｰを見て検索すると生姜みたいな形なのですね。
ｷｸ科ﾋﾏﾜﾘ属の多年草で、食用とされるのはその肥大した根の部分です。
素朴な味わいで芋っぽくないですね。ﾑｶｺﾞみたいな味わいでした。
菊芋の素揚げとｸﾚｿﾝがﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙがかかってますが、非常にあっさりした素朴な味わいでした。

・大和ﾎﾟｰｸの角煮　鳥播（ｳｰﾊﾝ）ﾏｯｼｭ添え
大和ﾎﾟｰｸの角煮はめちゃﾄﾛﾄﾛで歯が要らないくらい。
角煮のに下には鳥播のﾏｯｼｭです。
柚子の香りがするｿｰｽで角煮だけど重たくないです。
大和真菜（ﾔﾏﾄﾏﾅ）と大和日野菜（ｶﾌﾞの一種）の付け合せも美味しいです♡

・洋梨と蟹の生姜酢ｼﾞｭﾚ
洋梨、蟹以外にも、黒豆、胡瓜、赤芯大根など野菜がたっぷり入っており
混ぜて食べるように指南されました。
食べてみると生姜酢ｼﾞｭﾚの優しい酸味と洋梨のﾌﾙｰﾃｨさが絶妙で美味しかったです。

・大和太葱の蕎麦ﾊﾟｽﾀ
お蕎麦をこういった風に食べるのは初めてです。
ｶﾞｰﾘｯｸｵｲﾙの効いたﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ風な味付けで黄ｶﾘﾌﾗﾜｰが鮮やかで美しいですね。
でも結構ｵｲﾘｰでした(；´∀｀)

・大和牛のﾛｰｽﾄ or 大和牛のしゃぶしゃぶ
相方はﾛｰｽﾄ、私はしゃぶしゃぶにしました(*^_^*)
しゃぶしゃぶにして良かった！って思うくらい結構なお肉あったし大満足！
優しい柑橘系のﾎﾟﾝ酢で頂きます。
肉厚な椎茸だし水菜もたっぷりで大満足♡
ﾛｰｽﾄの方は大根おろしと一緒にﾎﾟﾝ酢で食べる感じです。
2年前に食べたﾛｰｽﾄの方が良かったかな・・ちょっとお肉ｹﾁったか・・。

・ご飯、味噌汁、香の物
山椒の実入りのじゃこ煮も出ました。
ひのひかりのご飯がとても香り高く甘みがあり、もっちりしてて美味しかった！
「思わず土鍋で炊いてるのすヵ？」って聞いたら炊飯器ですって。
炊飯器でこんなに美味しいんだ～♡　
ご飯おかわり出来ました(≧∇≦)b

・大和茶あんみつ
白玉柔らかかったにゃ～♡


野菜の美味しさと手の込んだ創作料理で今回も大満足でした♫
相変わらずｽﾀｯﾌの接客は良かったです(*^_^*)
また記念日に再訪したいと思います。

ご馳走様でした☆彡
お誕生日という事で彼氏と美味しいﾗﾝﾁを♥
2/14が誕生日の私(*^_^*)
14日は大阪オートメッセで忙しかったので（笑）
本日、予約を取って行くことにしました♬

こちらのお店は【くるみの木 一条店】と姉妹店です。
大和野菜を使った創作料理で、完全予約制です。
ｺｰｽﾒﾆｭｰのみ。
昼のｺｰｽは・・・3,240円／4,860円
夜のｺｰｽは・・・4,860円／5,940円／7,560円

毎月、旬の野菜でｺｰｽﾒﾆｭｰが決まっているので、どんなｺｰｽﾒﾆｭｰか知っておきたい人は
（ｱﾚﾙｷﾞｰとかある人は特に）HPで確認してから予約するといいでしょう。

毎月ﾒﾆｭｰが違うので１つずつﾚﾎﾟ書いても仕方ない気がするので、全ては省略させて頂きます。
気になったものだけﾚﾋﾞｭｰしますと・・・


■如月のﾒﾆｭｰ(2015/2月)
・烏播と根菜の粕汁仕立て
烏播(ｳｰﾊﾝ)というのは市場流通は行われていない大和野菜で里芋になります。
粘り気が強くて柔らかく、非常に美味しかったです。

・蕗と揚げ白魚の玄米ﾘｿﾞｯﾄ
すごく美味しかった！味付けが絶品でしたね！玄米も少し芯を残してあって、私は好きでした♥
彼氏は芯が残ってるのは、あまり好きじゃなかったみたいです(；´∀｀)

・大和牛のﾛｰｽﾄ
岩塩の板の上に大和牛のﾛｰｽﾄがあり、少し時間が経つと塩がお肉に染み込むんだそうです。(写真参照)
お好みで調整して下さいと言われました。珍しい食べ方だぁ(・∀・)ｵﾎｯ♥
調整と言われても何分経てば染み込むんだろう？なんて考えてたけど結局
岩塩の板に擦りつけて食べちゃった(笑)

ｽﾀｯﾌの対応も良くて、大和野菜や岩塩の板の話をしてくれて、
すごく楽しく食事が出来ました(*^_^*)
和食なんだけど見た目は洋風でお洒落というかｾﾝｽを感じます。
また何か記念日の時とかに行きたい店ですね♥

ご馳走様でした。

初訪問です。

相方が予約してくれた焼肉屋さんです。
駐車場は店の敷地内横にありますが狭い上に、縦列駐車になります。
もし自分の車の前に、他のお客さんが停めた場合は
食事中でも車の出し入れを催促しないといけないので
気になる方は店横のｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞ(最大400円)に駐めるのが良いと思います。

以前ﾋﾞｼﾞﾈｽﾎﾃﾙだったこの場所は、ﾋﾞｼﾞﾈｽﾎﾃﾙが取り壊されて、
お店だけ、ここに残してﾘﾆｭｰｱﾙｵｰﾌﾟﾝしたとﾏｽﾀｰから聞きました。
精肉一筋40年のﾏｽﾀｰは人柄が良くて好印象♥

黒毛和牛牝A5ﾗﾝｸを一頭買いされており
最高級肉を目の前で捌く板前ｽﾀｲﾙです。

■生食 3種盛り合わせ
・牛刺し、生ｾﾝ、ﾕｯｹ
とにかく私はﾕｯｹ大好き人間なので、これが無いとﾃﾝｼｮﾝ下がるんですよ。
ｻｼが綺麗に入ってて、とても美しい～！生ｾﾝは表面の灰色の部分を湯むきした白ｾﾝﾏｲでした。
ﾕｯｹもめちゃ旨♥　単品のﾕｯｹも追加しちゃいました。
そしたら単品の方は温泉卵になってるぅ～！！感動～(・∀・)

■特選Aｾｯﾄ
・特選ﾛｰｽ、特選ｶﾙﾋﾞ、特選ﾐｽｼﾞ、ﾀﾝ塩、上ﾐﾉ、ﾃｯﾁｬﾝ
ﾏｽﾀ-が目の前で捌いてくれます。仕上げにﾋﾏﾗﾔ岩塩をﾏｯﾊの速さでｼｬｶｼｬｶ削ってくれる
ﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽ（？）もありで、ﾏｽﾀｰかっちょいいです(*^_^*)
出てきたお肉は私史上最高の肉質！！ﾀﾝ塩もめっちゃ厚切り！！
ﾎﾙﾓﾝも今まで食べたﾎﾙﾓﾝの㊥でめちゃ美味しい！
ﾐﾉってｺﾘｺﾘしたのが普通だと思うんですが、ここの上ﾐﾉ柔らかった～♥

■ﾊﾗﾐ、ﾀﾝ元
ﾊﾗﾐは一番好きな部位です。これは普通でしたね。
ﾀﾝ元が、これまたﾋﾞｯｸﾘ！！柔らかいんです！！めちゃ分厚いのに噛み切れます。

■すじｶﾚｰ
最後の〆に、すじｶﾚｰを注文しました。
こんだけいいお肉使ったお店なんだから期待が高まりましたが
ｶﾚｰは甘めで、すじ肉もそんなに入ってなくて、ちょっと残念。
ｺｸが足りない・・もっと旨味・ｺｸが出てたら最高なんですが。。


贅沢な焼肉で大満足でした(*^_^*)
ﾏｽﾀｰもいい人だし、女性ｽﾀｯﾌ2名もとても良い接客されております♬
★5に届かなかった理由は、品切れのﾒﾆｭｰがちょこちょこあった事や
「高くて旨いは当たり前」であって、これでもお店は頑張ってる方なのかも知れないけど
ｺｽﾊﾟは良いのかは・・高級焼肉そんなに行かないから分からないな(；´∀｀)
でもJAZZが流れる店内。ｶｳﾝﾀｰで頂く雰囲気はとても素敵です♥


毎週月曜日と火曜日には90分制限の食べ放題もされているそうで、
食べ放題のお肉はどんなの提供しているのかも気になります。
あと、時々「解体ｼｮｰ」もされているようですよ！

名刺ありがとうございました。また再訪したいと思います。

あと奈良で気になる焼肉屋さんは迎賓館ですね。
ここ萬華さんも自信を持ってお勧め出来ます☆彡

ご馳走様でした☆彡　

初訪問です。
以前から気になっててBMしていたお店です。
ここら辺はｶﾚｰ激戦区です。
思い出すのは、先日行った【Bumblebee】さんの悪夢ですｗ
どうか同じ悪夢でありませんように・・・と願いつつ、近くのｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞに停めて、お店を探します。
食べﾛｸﾞｱﾌﾟﾘを開いて地図を見ながら探します。
あれー？？店前にいるはずなんだけどお店どこー？？
なんか行列がある。。。(´・ω・｀)居酒屋さんに行列みたい。。こんな時間から居酒屋ですヵ～
…なんて思いながらまた探します。。う～ん。。どこだ？
そこら辺歩いてる方に聞きました。
通行人A「その行列ですよ」
私「ぇΣヽ(ﾟДﾟ○)ﾉ　居酒屋じゃなかったんやｗｗ。ありがとうございます～」

お店は雑居ﾋﾞﾙの奥にあるみたいです。
通りからは大きな看板があるわけでもないので非常に分かりづらいです。
雑居ﾋﾞﾙの通りに面してる店が居酒屋さんだったので、
てっきり居酒屋に並んでるとかと勘違いしてました。
昼間っから居酒屋行列なんてありえないよね（笑）

12時前、ざっと20人くらい並んでいました。
念の為に最後尾の方に「ﾎﾞﾀﾆｶﾘｰさんの行列ですヵ？」と確認。
暫く並んでいると店員さんから入店札を渡されました。これがないとお店に入れないようです。
札を貰ってからは途中放棄出来ませんとの事。

約1時間並んでやっと入店。
決して広くない店内はｶｳﾝﾀｰとﾃｰﾌﾞﾙ。相席で座りました。

■ﾎﾞﾀﾆｶﾘｰ(ﾁｷﾝ)
辛さは4段階まで選べます（写真参照）ﾉｰﾏﾙにしました。
見た目が美しい彩り鮮やかなｶﾚｰが来ました♥
ｽﾊﾟｲｼｰなんだけど、丁度良い辛さでめっちゃ美味しい～！！！
ﾁｷﾝはﾊｰﾌﾞの香りとｽﾊﾟｲｽの絶妙な味でこれまた美味しすぎる！
自家製のﾋﾟｸﾙｽ、豆、生野菜などが盛られてて、どれも美味しい(*^_^*)

お友達はｼｭﾘﾝﾌﾟｶﾘｰにしていました。
得意の「一口ちょーだい♥」で、ちょこっと頂きましたヾ(´ε｀*)
う・・う・・ ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！！！海老すっごい！海老海老してるやんｗ
お友達も美味しい～！！と、あっという間に完食してました♬

1時間並んだ甲斐がありました！！
美味しい！！と思えるｶﾚｰでした(・∀・)
接客も良かったです。
ですが窓開けっぱなしで網戸もされてないので、
ちっちゃな虫がﾃｰﾌﾞﾙの上をｳﾛｳﾛしてました。
虫嫌いの私にはｶﾚ-に止まったらどうしようかと・・ﾋﾔﾋﾔもんでしたので、そこだけﾏｲﾅｽですｗｗ

ご馳走様でした♥

かれこれ3回目の再訪問です(・∀・)

今回はﾏｲﾚﾋﾞｭ様2名と一緒に行ってきました♡
全国とんかつﾗﾝｷﾝｸﾞ2位、大阪とんかつﾗﾝｷﾝｸﾞ1位のお店です。（2018/04現在）

早起きして7:00に到着したら誰も居なかったので、流石に早すぎたか・・と車で待機していたら
7:30にもう1人駐車場にやってきたので、その人に1番手はお譲りして2番目に並びましたｗ
8:30にﾏﾝｼﾞｪのｽﾀｯﾌさん、ご出勤。（前回は8:00だったのでﾊﾞﾗつきがあります）
ｳｪｲﾃｨﾝｸﾞﾎﾞｰﾄﾞに名前とTEL書いて1巡目GETだZE☆彡
ちなみにこの時点でﾃﾞｨﾅｰのﾎﾞｰﾄﾞも出ていました。

ﾏｲﾚﾋﾞｭ様に連絡して、一旦家に帰り2度寝・・( ˘ω˘ ) ｽﾔｧ…
目が覚めたら、ｷﾞﾘｷﾞﾘの時間になってたヾ(・ω・`;)ﾉぁゎゎ
急いでお店に行き、なんとか間に合いましたぁｗ


■ﾌｫｱｸﾞﾗとんかつ定食
前回食べれなかった『ﾌｫｱｸﾞﾗとんかつ』。
今回はあるそうです！やったー＼(^o^)／ﾘﾍﾞﾝｼﾞ成功
一切れがとても大きなとんかつの間に、大きく肉厚のﾌｫｱｸﾞﾗがｻﾝﾄﾞされています！
なんて贅沢な！豚に真珠ならぬ・・豚にﾌｫｱｸﾞﾗ(*´꒳`*)♥
「下に敷いてあるｿｰｽを、たっぷりつけて食べたら美味しいですよ」と
店主様が教えてくださったので、たっぷりつけて・・・
ﾌｫｱｸﾞﾗは濃厚な味わいで、その周りのお肉も素晴らしく柔らかい！衣も勿論ｻｸｻｸ！
ﾌﾚﾝﾁ出身ならではの洋風なｿｰｽは甘口とんかつｿｰｽ＋卵の黄身入りのﾀﾙﾀﾙ風ｿｰｽが合わさった感じで
ﾄﾏﾄの酸味も感じられます。ぁぁ～白ご飯めっちゃ進むぅ～～(・∀・)


4つしかないから物足りなかったけど、美味しかったぁ٩(ˊωˋ*)و ﾙﾝﾙﾝ
いつも寡黙で淡々ととんかつ揚げてる店主さん。
この日は目の前に座ったからでしょうか？
店主さんがいつもより話しかけてくれて嬉しかったです♥


八尾に住んでいるうちに、また再訪したいです(*^_^*)
住んでなくとも実家からも、そんなに遠くないので気合いでなんとか行けそうだにゃ♫

次は何食べようかな～( ´艸｀*)ﾑﾌﾟﾌﾟ♡

ご馳走様でした☆彡

２年ぶりの再訪問です。
ﾏｲﾚﾋﾞｭ様とﾏﾝｼﾞｪさんにやってきました(・∀・)
ちなみにﾏﾝｼﾞｪとは、仏語で「食べる」と言う意味らしい。

食べﾛｸﾞ、全国とんかつﾗﾝｷﾝｸﾞ２位、大阪とんかつﾗﾝｷﾝｸﾞ１位（2017/07現在）の超有名店です。
２年前は全国１位やったのに。。。

ｳｪｲﾃｨﾝｸﾞﾎﾞｰﾄﾞが出る時間帯は一応9時になってるけど、早く出る時もあるみたいです。
私の時は7:30に到着で、1人待ち。2番目に並んで待っていると
8:00にﾏﾝｼﾞｪのｽﾀｯﾌさん、ご出勤。ｳｪｲﾃｨﾝｸﾞﾎﾞｰﾄﾞが出ました♫
30分しか待ってない！！(・∀・)ﾗｯｷｰ！！
ｳｪｲﾃｨﾝｸﾞﾎﾞｰﾄﾞに名前と携帯番号を書いて、営業開始の11:30に再訪。
2番目なので1巡目で食べれることに♡

ﾌｫｱｸﾞﾗとんかつ狙いだったのですが店主さんに「売り切れ」と言われました。
ぃや・・2組目で売り切れって・・・最初からﾌｫｱｸﾞﾗ仕入れて無いんでしょ？？とﾂｯｺﾐ入れたくなった。
ﾏｲﾚﾋﾞｭ様もTOKYO-X食べたかったみたいだけど「売り切れ」って。
ぃゃ、だから～、仕入れてないんでしょ？
TOKYO-Xは、昔聞いた話では土曜日しか仕入れてないので、
食べたかったら土曜の午前の部が狙い目だと・・。
恐らく今もそのままなのかも？？
それならﾒﾆｭｰに数量限定とか書いとこうよ。。


■ｲﾍﾞﾘｺ豚（定食）
・・という事でｲﾍﾞﾘｺ豚にしました。
ほんのりﾋﾟﾝｸの断面そそられます～(´∀｀*)ｳﾌﾌ
ではでは早速、ﾄﾘｭﾌ塩につけて・・いただきま～す♡
"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"・・・美味しい～！！
２回目となると若干感動が薄れるかなぁ？と思ったんですけど
やっぱり美味しいﾄﾝｶﾂだぁ！
とっても柔らかでｼﾞｭｰｼｰ、そしてｲﾍﾞﾘｺ豚の独特の風味と旨味！
塩で食べてるからなのか、ｲﾍﾞﾘｺ豚の甘さが際立ってますね。

ﾄﾘｭﾌ塩、ｵﾘｼﾞﾅﾙｿｰｽ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・・とあるけど、やっぱﾄﾘｭﾌ塩一択です(≧∇≦)b

定食についてくる副食達も手を抜いてませんよ。
ご飯は精米仕立てを心がけており、新潟県産《こしひかり》です。
ｶﾞｽ釜でふっくら焚き上げて甘みがあって美味しいです。定食は３杯までおかわり出来ます！

赤出汁は 豚のｽｼﾞ肉で出汁を摂り(3～4時間)仕上げています。
具にはﾀﾝﾋﾟｵｶ・粒山椒が入ってます。

お漬物は、この日は水なすと大根の浅漬けでした。
上にかかってるのは鰹節じゃなくて鮪の削り節です。


前回訪問の際にも思ったんですが、とんかつ揚げてるところ見てると
色んな種類の豚さんが、どんどん揚げられてるんですよね。仕切りも無さそうです。
店主さんは包丁でｶｯﾄして断面を見てそれがどの豚が見分けてるのでしょうか？
そりゃ毎日揚げてたら分かるよ～って言われそうですが、流石やなぁ～って思う。

前回は初訪問だったので３時間半も待ったけど、もうｼｽﾃﾑ理解したので
これからは大丈夫！ｼﾞﾓﾃｨの特権活かしてまた再訪しよう！
ﾌｫｱｸﾞﾗとんかつ食べれるまで、私はまた行くと心に誓いました。

ご馳走様でした☆彡
無性にとんかつが食べたくなって、
近所にとんかつﾗﾝｷﾝｸﾞ全国1位のﾏﾝｼﾞｪさんがあるので初訪問してみましたｗｗ
近所すぎていつでも行けるわと思ってたけど、
結果から言いますと約3時間も待つﾊﾒになりました(；´∀｀)

開店時間11:30なので10:00に到着してｳｪｲﾃｨﾝｸﾞﾎﾞｰﾄﾞに名前を書きに行ったのですが
既に40人程先客がいました！ﾏｼﾞか～Σ(=ﾟωﾟ=；)
皆さん名前を書いてどっかへ行っちゃってますね。
私達は店の駐車場に駐めてTVを見ながら時間を潰しました。
結局店に入れたのは13:30過ぎです。3時間半も待ったの初めてゃゎｗｗｗ
近所に住んでるのに！！地元民でもこんなんですよ(汗)
ｳｪｲﾃｨﾝｸﾞﾎﾞｰﾄﾞは一体何時から置いてるのでしょうヵ？
ご存じの方いましたらご一報宜しくお願いしますm(_ _)m

やっと入れた店内はｶｳﾝﾀｰのみ13席。
今回は『TOKYO-X』と『日向あじ豚』の食べ比べをしようという事で注文。
店主がどんどん揚げていってますよ♬　
見た目でTOKYO-Xと日向あじ豚の見分けが出来る店主が凄いゎｗ
『TOKYO-X』に関しては週末限定らしい？？
土曜に仕入れるらしいので土曜に行けばまず食べれるでしょう。

■TOKYO-X
甘い！！お肉の甘みがしっかり感じられます！
赤身と脂身が調度良いﾊﾞﾗﾝｽですね。
確かに幻の豚と言われるのも納得です。お値段もそれなり高いですがｗ

■日向あじ豚
TOKYO-Xより脂が多くてｼﾞｭｰｼｰです。でもしつこくない脂です。
柔らかさは断然こっちですね。こっちも美味しい～！
でもﾊﾞﾗﾝｽが良いのはTOKYO-Xかな！

■特製ﾍﾚｶﾂ
上記の2品を食べたあとに食べちゃうとなんだか物足りなさを感じてしまいますが
こちらも柔らかくてｼﾞｭｰｼｰです。


どのとんかつも絶妙なﾐﾃﾞｨｱﾑﾚｱな揚げ加減が最高ですね！
ﾏﾝｼﾞｪｵﾘｼﾞﾅﾙｿｰｽ(とんかつｿｰｽ選択可)、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ→白ﾄﾘｭﾌｿﾙﾄ(黒炭ｿﾙﾄ選択可)
・・とあるのでお好みで食べます。
ｵﾘｼﾞﾅﾙｿｰｽは玉葱とﾘﾝｺﾞを摩り下ろしたあっさりしたｿｰｽです。
結果的には塩で食べるのが一番美味しいと思いました。

全国1位なだけはありますね。感動するとんかつでした。
3時間待った甲斐があったかな？(；´∀｀)疲れちゃったけどｗ

午後からはTVの取材があるそうです。
これ以上TV出たらまた待ち時間やばくなりますからやめて（笑）

とっても美味しかったです(*^_^*)
ご馳走様でした♥

2020/02 再訪問

5年ぶりの再訪問です。
日本酒の春鹿でお馴染みの今西清兵衛商店のはなれとして建てられた建物です。
暖簾をくぐると風情あるお庭に癒やされます♡

そしてまた同じﾒﾆｭｰを注文してた(ノз｀)ﾍﾟﾁｯ
梅たたきの水蕎麦と蕎麦豆腐ねｗ
水蕎麦は↓のﾚﾋﾞｭｰを御覧ください。

■蕎麦豆腐（雲丹のせ）
蕎麦の実の中心部分から少ししか取れない更科粉と水だけで作られているので
とっても真っ白♡滑らかで寒天のような食感。
雲丹もﾐｮｳﾊﾞﾝ臭さがなく美味しかった♬


ご馳走様でした☆彡
__________________________________________________________________________________
2015/02 初訪問
噂のお店、『玄』へ予約をしてやっとこさ訪問する事が出来ました(*^_^*)

なにやら市川海老蔵さんが絶賛してたとTVで言うてたらしく、
父：市川團十郎さんから教わった水で食べる水蕎麦を愛してやまないらしい。
調べてみたら松任谷由実さんも、
「死ぬ前に食べる最後の一食を選ぶとしたら？」という質問に対して、
玄さんのお蕎麦だと答えたらしい。
はたまた、奈良出身のKinKi Kids堂本剛さんも打ち上げで利用するお店だとか。。

なんだかﾐｰﾊｰな気分で『玄』を訪れてしまいましたがｗｗｗ
水で食べる蕎麦というのに興味を持ち、食べてみたい！！と思ったのは本心ですよ。
“つなぎなしの石臼挽き”というのも心惹かれます♥


■梅たたきの水蕎麦
蕎麦の茹で時間が5秒くらいで、つなぎを使っておらず
とても極細なので伸びるのも早いそうです。
なので、提供されたらすぐ食べてくださいｗ
水、塩、梅のたたきの3種類で味わいます。
食べ方は一口目は何もつけずに、そのままで頂きます。
二口目からは軟水の水に半分くらい浸けて食べます。
次は藻塩を麺に乗せて水に半分くらい浸けて食べます。
その次は梅たたきを麺に乗せて水に半分くらい浸けて食べます。
後はお好みでどうぞ～って感じ。
蕎麦本来の味が一番わかりますね。今まで食べてた蕎麦とは全然違う。
お蕎麦は十割で極細。香りはそれほど強くなかったです。時期的なものかな。
藻塩、梅たたきも美味しかったけど、藻塩が一番美味しく感じました。
塩で香りが引き立ちます♬

■田舎そば
こちらは蕎麦つゆで頂きます。お好みで塩で頂くのもあり(*^_^*)
こちらの方が蕎麦食べてる～！って感じで風味が強いですね。
蕎麦の色も濃い目です。

■蕎麦豆腐（湯葉のせ）
なんとも寒天のような食感で、お蕎麦で出来ているとは思えない味。
塩気の強い黒豆と湯葉の食感とﾍﾞｽﾄﾏｯﾁでとても美味しかったです。

■地鶏汁
数量限定だそうで、最後の1杯にありつけました(・∀・)ﾔｯﾀｰ♬
めちゃ地鶏の旨みが出まくってて美味しい！！

最後に蕎麦湯を出してくれて、これがまた美味しいんですよね！
今まで蕎麦湯はあまり好きじゃなかったんだけど、ここのはｺﾞｸｺﾞｸ飲めちゃうくらい！

なぜ水蕎麦なのか？？ご主人曰く、
「本来は農家の方が新蕎麦ができた際に、その年の出来をﾁｪｯｸするのに、
　丼茶碗に水を入れて湯がいた蕎麦を入れ、自然の甘み、旨味。香りをﾁｪｯｸしていた。」

なので本来の蕎麦の味を提供したかったのでしょうね(*^_^*)
蕎麦も美味しかったし、お店の雰囲気も素敵でしたし、大変満足しました。
ただ量が少ないので、2人で行って3品の蕎麦を注文しましたよｗｗ（食べ過ぎ？！

芸能人御用達だからとﾐｰﾊｰな気分で行った私をお許し下さい。
蕎麦の美味しさを教わりました。また行きたいと思いました♥

ご馳走様でした☆彡

初訪問です。

以前から行ってみたかった生駒の山奥にあるｽﾘﾗﾝｶ料理＆ｶﾌｪのお店♥
ﾅﾋﾞでｾｯﾄして行きましたが、細い道の方から登ってしまった模様で
対向車来たら絶対回避不可能だったのでかなりﾋﾔﾋﾔしました(；´∀｀)
帰りは広い道から帰りました。行かれる方はどうかお気をつけ下さい。

到着すると、桜ｴﾘｱ(下部)と羊ｴﾘｱ(上部)に分かれていました。
・予約制のｺｰｽ料理を食べる方は桜ｴﾘｱ
・予約なしの一般の方は軽食出来る羊ｴﾘｱ
私達は予約して行ったので、桜ｴﾘｱで食べる事になります♥

この日はとても良い天気だったので、外のﾃﾗｽ席で食べる事にしました(*^_^*)
今の季節まではﾊﾞﾅﾅﾘｰﾌｺｰｽがあります。
10月後半くらいでﾘｰﾌが採れなくなるので終了するとの事だったので
Bｺｰｽとﾊﾞﾅﾅﾘｰﾌを注文しました。

■Bｺｰｽ
■ﾊﾞﾅﾅﾘｰﾌｺｰｽ

最初に前菜的なｻﾗﾀﾞとｽｰﾌﾟとﾊﾟﾃｨｽ（揚げ物）が登場。
ｻﾗﾀﾞは、お店特製のﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞと黒胡椒をかけて食べます。
ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞはﾏｽﾀｰﾄﾞﾍﾞｰｽで、黒胡椒が山椒と胡椒の間のような爽やかな香りです。
とても美味しかったのでﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを買って帰りました。(540円)
ﾊﾟﾃｨｽはｽﾘﾗﾝｶ版揚げ餃子的な食べ物で中にはｶﾚｰ味のｼﾞｬｶﾞｲﾓ(？)が入ってて
ﾁﾘｿｰｽに付けて食べると美味しかったです。

ﾊﾞﾅﾅﾘｰﾌの紐を解くとふゎ～っと良い香りが～(￣‥￣)ﾌｶﾞﾌｶﾞｯ
ﾌﾞﾘﾔﾆﾗｲｽはｽﾘﾗﾝｶ産のお米をｽﾊﾟｲｽで炊いたご飯です。
ｶﾚｰも各々個性があり、どれも美味しかった。特に人参のｶﾚｰが甘くて私好みでした♬
ﾊﾟﾊﾟﾀﾞﾝは豆の煎餅で、このまま食べても美味しいですが、
砕いてﾗｲｽとｶﾚｰに混ぜて食べると尚美味しいです♥
ﾏﾝｺﾞｰﾁｬﾂﾈのｿｰｽも付いてて、ご飯とｶﾚｰに混ぜると甘辛い味がﾌﾟﾗｽされてこれまた美味しい～(*^_^*)

そしてﾅﾝ！！！ﾊﾟﾗｰﾀと呼ばれるﾅﾝは普段ｲﾝﾄﾞｶﾚｰで食べるﾅﾝとはまた違った食感で
これめっちゃ好きやゎ～♥　ｻｸっとしたﾃﾞﾆｯｼｭ生地みたいな食感です。

ﾃﾞｻﾞｰﾄもめっちゃ美味しかった♥
今回はｺｺﾅｯﾂのﾊﾞﾊﾞﾛｱ風な「ﾊｸﾙﾌﾟﾘﾝ」と「ｷｬﾗﾒﾙﾌﾟﾘﾝ」。どっちもめちゃ旨！！！
最後の紅茶もﾁｬｲかな？？って思うくらい濃厚なﾐﾙｸﾃｨで私好み(*^_^*)


景色も最高だし接客も凄く良かったです！
場所が場所だけにお外で食べる分、虫はこの際気にしちゃいけませんが
ﾊｴを見てしまったので、ちょっとだけﾏｲﾅｽｗ


天気が良い日に是非行ってみて欲しい！！素敵なお店でした(・∀・)
ご馳走様でした☆彡

2017/05 再訪問。

■布施ﾌﾞﾗｯｸ
濃口醤油の色目がなんとも魅力的(・∀・)
鶏ｶﾞﾗ＋魚介のｽｰﾌﾟで醤油ﾀﾞﾚが酸味、甘味のあるええ具合に効いております♡
柚子皮の柑橘系のｱｸｾﾝﾄもあって、美味しい一杯でした。
高井田系の塩っ辛い醤油系の味ではないので、女性にも好まれる味かと思います。

でもやっぱ、金の麦味噌の破壊力には勝てないですね～。
また再訪しますね～♫

ご馳走様でした☆彡

__________________________________________________________________________________
2015/05 初訪問。

ﾏｲﾚﾋﾞｭさん達のﾚﾋﾞｭｰを見てBMしていました。
やっと訪問出来ました♥

実は私、味噌ﾗｰﾒﾝって嫌いなんですｗｗ
ｻｯﾎﾟﾛ一番味噌ﾗｰﾒﾝなんて超嫌いなんです（爆）
だけど、あまりにもこの店の『金の麦味噌』なるﾒﾆｭｰが評価が高く
ﾋﾞｼﾞｭｱﾙも凄く美味しそうだったので、物は試しに食べてみる事にしました。

店主とﾊﾞｲﾄらしき女の子の２人体制でした。
店主はﾗｰﾒﾝ作りに忙しそうで接客まで気が回らない感じです。
女の子は元気が無いですね(´・ω・｀)
だけど、無愛想でもないです。これくらいならあまり気にしません。

■金の麦味噌
まずはｽｰﾌﾟをずずっと・・・(ﾟДﾟ)！！！！
めっちゃ美味しい～♥　味噌ﾗｰﾒﾝ嫌いの私が感動してます！
今まで味噌ﾗｰﾒﾝで失敗し続けていたけど・・・これは本当に美味しい♥
豚＋鶏＋味噌のようです。絶妙な配合で合わさったｽｰﾌﾟは絶品です。
凄くﾏｲﾙﾄﾞな味噌味で、味噌を全面に押し出してないのが私には合ってたんでしょうね。
中太平打ち麺もﾓｯﾁﾘしててｽｰﾌﾟにも合ってて、美味しかったです。


人生で初めて味噌ﾗｰﾒﾝ美味しいと思いました！
また食べたいですヾ(*´∀`*)ﾉ　ご馳走様でした♬

2016/12 再訪問
友人との忘年会で行きました。
初訪問で鰯料理を沢山食べたので今回はあまり食べませんでしたが
鰯以外のﾒﾆｭｰも充実しているし、とても美味しくてお気に入りです (*ﾉｪﾟ)b

手で触っだだけでも死んでしまう、普通の漁法では網にかかっただけで死んでしまう
…といわれる鰯は、文字通り弱い魚。
そんな鰯を網を使わず特殊な方法で生きたまま獲り、
生きたまま運び、生きたままでお客様にお届けする！
…という素晴らしいお店ですヽ(´∀`○)ﾉ♥

■【鰯造り】姿造り
活きたままで造りにして生姜醤油で頂きます。
ﾋﾟｸﾋﾟｸ鰯さんが動いています。ちょと可哀想だけど、新鮮で美味しかったです(*^_^*)

■鰯のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ
鰯のすり身でﾊﾝﾊﾞｰｸﾞにしています。これが結構美味しかった♬
青魚が嫌いな人や子供さんにも食べれるﾊﾝﾊﾞｰｸﾞですね(・∀・)

■鳥羽なまこ
今まで会えて食べてこなかった「なまこ」。気持ち悪いんだもん(´・ω・`)
でも友人が食べてたので、一口貰ったら・・・めっちゃ美味しい♡
ｺﾘｺﾘした食感がたまりゃん♥
今まで食べなかった自分に馬鹿野郎！と言っておきます。

■馬刺し
綺麗な馬刺しで、ちゃんと良いものを仕入れているお店だなぁ～と思いました。

鰯以外もお勧めです＼(^o^)／
ご馳走様でした☆彡

__________________________________________________________________________________
2015/10 初訪問
ﾏｲﾚﾋﾞｭ様のﾚﾋﾞｭｰを見て以来BMしていた鰯料理専門店に初訪問しました。


手で触っだだけでも死んでしまう、普通の漁法では網にかかっただけで死んでしまう
…といわれる鰯は、文字通り弱い魚。
そんな鰯を網を使わず特殊な方法で生きたまま獲り、
生きたまま運び、生きたままでお客様にお届けする！
…という素晴らしいお店ですヽ(´∀`○)ﾉ♥


■【鰯造り】あらい
活きたままで、鰯の身を冷水にさらしたもの。酢味噌で頂きました。
まだﾋﾟｸﾋﾟｸしている鰯ちゃんを見てると少し残酷な気分になりましたが、
美味しく頂きました(*^_^*)　
さすがに踊り食いは嫌だけど、これは切り身は動かないので大丈夫でしたｗ

■【鰯造り】たたき
活きたままで鰯の身と、しその葉を小さく切り身にしたもの。生姜醤油で頂きました。
こちらもﾋﾟｸﾋﾟｸしている鰯ちゃんを眺めながら頂きますｗ

■【鰯】押し寿し,にぎり
押し寿司は㊥に特製梅肉が入ってて、いいｱｸｾﾝﾄでした。
にぎりは軽く酢で〆た鰯の身のにぎりで、今まで食べた鰯の握りでﾀﾞﾝﾄﾂ美味しかったです！

■鰯の塩焼
かなり大きな鰯の塩焼きで、一瞬え？！鯵じゃないの？と思ったくらいです(笑)
たぶん種類は「真ｲﾜｼ」じゃないかな？？
別に「金太郎ｲﾜｼの塩焼」が本日のﾒﾆｭｰにあったので、こっち食べれば良かったと
ちょっと後悔しました(；´∀｀)

■鰯ﾌﾗｲ
衣はｻｸｯと揚がってて、身はふんわり！食べた瞬間゜ ﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ ｳﾏｰｨ！！！
これも今まで食べてきた鰯ﾌﾗｲと全然違うぅぅ！！
ﾀﾙﾀﾙｿｰｽで☆彡

■牡蠣ﾌﾗｲ
鰯だけじゃなく、他のﾒﾆｭｰも食べてみようと牡蠣ﾌﾗｲを注文。
こちらも衣はｻｸｯと揚がっててﾀﾙﾀﾙと相性抜群でした。
この牡蠣ﾌﾗｲもかなり美味しかったです！！

■鰯の骨唐揚
活造りで余った骨の部分は唐揚げにしてくれます。
そのまま食べてもいいし、私は塩ふって食べました(*^_^*)

■鰯のつみれ汁
すり身の鰯団子のお吸い物。
最初お出汁だけ頂くと鰯の味がそんなに出てなかったけど
つみれを食べたら口の㊥がめっちゃ鰯になったｗｗ

■鰯茶漬け
鰯の鈍刀煮の上に、しその葉を散らしてます。
混ぜ混ぜしてずずっとかきこみました(・∀・)ｳﾏｰ♥
〆に最高ですゎ！！


どれも美味しすぎました！！鰯をこんなに堪能したのは初めてです。
そして接客のおばちゃんが最高に素敵でした！
鰯のにぎりの写真を撮ってたら、おばちゃんが「写真撮ってから醤油かけましょうかね～♬ 」なんて
気を遣ってくれました(・∀・)ありがとうございます。
空いたお皿はすぐ持って行ってくれるし、ﾃｷﾊﾟｷされてました。

今回は会社の上司と訪問しましたが
上司もとても喜んでおられて、接待で絶対使うゎ！！と大喜び(*^_^*)

座った席が入り口入ってすぐのﾃｰﾌﾞﾙ席だったのですが
入り口が常に開けっぱだったので、ちょっと寒かったのが残念だったくらいです。

美味しかったです。再訪確実です！
ご馳走様でした☆彡

約7年半ぶりの鳥喜久さん♡
なかなか竜田川まで来る機会ないしね(;^_^A

なんだか鶏刺し食べた～い！！そんな気分になって再訪しましたｗ
生食は食中毒怖いので自己責任で食べましょうね。

※ちなみに鶏肉の生食を提供するは合法です。
鹿児島や宮崎では普通に食べれますけどね！


■刺身盛り合わせ　（天草大王）
久しぶり！！この盛り合わせは絶対食べてほしい！
食べてすぐ新鮮なのが分かる美味しさ！
ずり、肝、ささみ、心、むねの刺身を
ﾎﾟﾝ酢、塩胡麻油、生姜醤油の3種類のﾀﾚで頂きます。
歯ごたえの良いｽﾞﾘにｳｯﾄﾘします(*^ω^*)♬
やっぱ刺身最高！

■肝刺し
↑の刺身盛り合わせにもあるのですが、もっと食べたい！！
・・ということで追加しました。
この肝刺しをごま油と塩で・・・最高ですがな！！

■天草大王むね肉たたき
熊本で生まれ育った地鶏：天草大王のむね肉のたたきです。
おろしポン酢で頂きます。
柔らかすぎない絶妙な弾力とほのかな甘みと旨味でめちゃ旨し！！

■玉ひも
排卵前の卵である「キンカン」と、卵管である「ヒモ」がくっついたものです。
焼き鳥屋さんに行っても玉ひもが無かったりしますよね。
ここはありますよ～！一般的なタマゴの黄身より濃厚でお酒が進む一品です。

■鶏めし・おじや
おバカなので同じメニュー頼んどるｗｗ
土鍋で炊かれた鶏飯は、ちょっと家庭的な濃いめな味付けです。
おじやは鶏めしのおじやver.で内容はほぼ同じ。出汁があるかないかくらいｗ

■特選上せせり焼き
私、鶏肉の部位で一番好きなのが『せせり』なんです。
首周りのお肉のことで頻繁に動く鶏の首を支えている筋肉のため、肉質は引き締まっています。
独特のプリプリ食と濃厚な旨味が口に広がり、マジ最高♡


久々の鳥喜久さんを、たっぷり堪能しました。美味しかったぁぁぁ♡
お値段少々張りますが、ここでしか味わえない新鮮な鶏刺し食べれただけで大満足(*´艸`*)

ご馳走様でした☆彡
美味しい鶏料理食べれると聞いて初訪問です。
私、お肉もお魚も生が好き♥
ここは鶏の刺身が食べれます(・∀・)ゎーぃ☆
いつ規制がかかるか分かりませんからね。食べれるうちに食べましょう～！
生食は食中毒怖いので自己責任で食べましょうね。

早速頂きます！！


■刺身盛り合わせ　
食べてすぐ新鮮なのが分かる！めっちゃ美味しい！
ずり、肝、ささみ、心、むねの刺身を
ﾎﾟﾝ酢、塩胡麻油、生姜醤油の3種類のﾀﾚで頂きます。
歯ごたえの良いｽﾞﾘにｳｯﾄﾘします(*^ω^*)♬
やっぱ刺身最高！

■鶏ﾕｯｹ
ずりと、ささみの2種類入ったﾕｯｹ。
普通のﾕｯｹだれに山葵も入ってて、和風な仕上がり。

■塩ﾗｰﾒﾝ
麺はあの麺哲さんから仕入れているらしい。
確かに平打ち麺のあの麺でしたｗｗ
ｽｰﾌﾟは鶏の出汁が効いてて美味しかったです。
でもやはりﾗｰﾒﾝ専門店には敵わないかな～とは思います。

■鶏めし
土鍋で炊かれており約30分かかるので、最初に頼む方がいいでしょう。
めっちゃ美味しい！！味がしっかりしてます。
鶏の旨味が凝縮されているぅ！
これは満足度の高い釜飯でした！これは鉄板ですね(・∀・)

■焼き鳥
お腹いっぱいだったので今回は玉ひもしか食べてないんだけど、当然美味しかったです。
なかなか玉ひもある店少ないから、嬉しいな～♥


焼き鳥もっと食べてみたいので、再訪ありですね(*^_^*)
刺身と鶏めしは鉄板です！！絶対食べておくべきかなと思います！

ご馳走様でした☆彡