mogumogu3939さんのマイ★ベストレストラン 2012

阪神線新在家駅から東側へ徒歩5分ほどのところにある寿司の名店です。
いつもおまかせで握っていただいた後に好きなものを追加で注文します。
お寿司は甘めの風味でシャリとネタの一体感がすごく、食べると思わず表情がゆるみます。
おススメのネタは鯛ちり、蒸し穴子、うに、蟹、海老、などなど、挙げていけばキリがありません。
鯛ちりはおまかせで握ってもらうと最初に出てくることが多いんですが、これがとても美味しい。
蒸し穴子は香りがふわっと広がります。
うには軍艦じゃなく、握りで出てきますがこれもたっぷり乗っていておいしい。
とてもすばらしいお寿司です、全体的にクオリティが高い。
お寿司は東京・銀座の有名店なども何軒か行きましたが、ここの方がおいしいと感じました（コスパも上です。）。
ただ、私はここのお寿司の甘めの風味が大好きなので、そういうのが苦手な方の評価だとまた変わってくるかもしれません。

▽個人的オススメメニューランキング

1位　鯛ちり
風味の一体感が素晴らしいです。

2位　トロ手巻き
トロと海苔、シャリのバランスが抜群！
にぎりのトロよりも脂の乗った部位を使っている（にぎりではくどくなりすぎる）そうですが、とろけます。

3位　松葉蟹
蟹の風味がふわっと広がります。

4位　蒸し穴子
香ばしく柔らかいです。

おまかせにぎりランチは3000円でなだやのお寿司が味わえるのでお値打ちですが、握りたてではないのでなだやのお寿司を堪能したいのであればやはり握りたてを堪能していただきたいと思います。

赤酢のシャリが特徴の江戸前寿司です。外観はうっかりすると見落としてしまいそう。
内装はシンプルで清潔、白木を基調とした落ち着いた空間です。

お寿司は赤酢の風味が利いていて、締まりのある味わいでした。
おまかせで握っていただき、写真はその一覧になっています。

どれもとてもおいしいですが、マグロ、牡蠣、アワビ、穴子、車海老などが特に良かったです。
大トロや鯖はわさびをたくさん乗せてもイケるくらい、脂がしっかり乗っていました。
ハモと松茸のお吸い物や赤だしもとても美味しいのが嬉しいですね。

ウニと穴子は産地別などで食べ比べができ、風味の違いを感じることができます。

かなりオススメのお寿司屋さんです。

ちなみにミシュラン２つ星です。


▽個人的オススメメニューランキング

1位　大トロ
わさびをたくさんのせても辛くないほどの脂で美味しい！トロや赤身の握りもいいです。

2位　炙り鰹
まるでスモークチーズのような濃厚な風味。

3位　牡蠣
牡蠣の甘さが最大限に引き出されています！

4位　穴子
穴子の風味がしっかり引き出されています。

5位　アワビ
肝ソースとともに。美味しいです。

6位　車海老
海老の味がよく出ています。

７位　赤だし
吸い物が美味しいのが嬉しいんです。

牡蠣のサンドイッチが激うまでした。
神戸・新長田・板宿にお店を構える居酒屋。新長田の2号店です。
雰囲気は和料亭といった感じ、小綺麗なカウンターとテーブル席が設けてあります。

お料理の方は、お肉とお刺身が素晴らしい。値段では考えられないほど上質なお料理が食べられます。
特に昼網のお刺身は、お昼まで泳いでいたというだけあって新鮮さ抜群。ベラなどの珍しい刺身もたまに置いている。
何が入っているかはその日の漁次第なのですが、行ってから選ぶので毎回メニューを見て楽しめます。
基本的に何を頼んでも外れがなく、たたきとかについてる玉葱も淡路の玉葱で非常に甘くて素材へのこだわりを感じますね。

お酒はやや種類が少ないものの、越乃寒梅や森伊蔵など抑えるところを抑えている。
適当な居酒屋に入ると料理にガッカリすることが多いので、普段使いに利用しています。


▽個人的オススメメニューランキング

1位　地魚の刺身盛り
圧倒的に美味しいのがお刺身です。とにかく新鮮！お昼には瀬戸内海を泳いでいた魚だとか！単品で頼んでも盛り合わせで頼んでも外しませんね。
歯ごたえもあり、臭みも全くありません。本当に美味しい。

2位　生牡蠣、焼き牡蠣
本当に大きくて甘い、美味しい牡蠣！カキフライも美味しい！
なかなかお目にかかれないサイズです。

3位　但馬牛のタタキ
いい肉をタタキで。冷しゃぶも美味しい！お肉の味わいがしっかりあってすごくいい感じです。

4位　はもの天ぷら
超～やわらか！白身の脂がじっくり広がります。衣もサクサク！
穴子の棒揚げなど、入っている素材によってメニューは変わりますが、ここの天ぷらも美味しいんです！

5位　串カツ
色々チョイス出来てグー！生モノ系を食べた胃にじんわり来ます（笑）
ソースは衣にたっぷりひたして食べるんだそうです。

6位　蒸し豚
柔らかい蒸し豚をキムチと辛ダレでいただきます。ほほの緩むやわらかさと美味しさです。

7位　豚足
出てきてびっくりしたのが串うちにされていること。こういう風に食べるんですね～。
香ばしくて味が濃厚で美味しかったです。

8位　アスパラガスのフリット
名前はどうだったか忘れてしまいましたが、いいアスパラガスを絶妙の火加減で。歯ごたえもあり美味しかったです。

9位　焼肉丼
但馬牛の牛丼で、たれの味が絶妙に絡んでこちらもグー。ご飯ものを食べたいときに。

10位　冷麺
あっさりとした冷麺は〆にもぴったり！つるつるののどごしとお酢のさわやかさでいい感じにさっぱりいただけます。

大ちゃんコロッケ
昔からの定番の味。いろいろ美味しいものがあるこのお店の中で割と素朴なメニューなんですが、昔からつい頼んでしまいます。

このお店の代表はなんと言っても小山ロール。なめらかできめの細かい生地と濃厚なミルクの風味がおいしいです。
生地にはちみつが、生クリームにカスタードクリームが混ざっています。
一口食べたら分かりますが、すごく美味しくて今までに食べたことのない味です。
店内はいつも混雑していますが、社員教育も行き届いていて、お店の外観も個性的でよく、とってもいい感じ。
わざわざ車を飛ばしてまで買いに行く価値のある絶品ロールケーキですね。

1923年（大正12年）、日本で始めてバームクーヘンを提供したお店。
神戸～元町間のセンター街の中、元町駅の近くにあります。１Fはテイクアウト専門、B1Fはレストラン、２Fはカフェスペースになっています。

バウムクーヘンは、テイクアウトもいいですが、イートインで生クリームと食べるとより美味しい。
さらに『神戸元町本店特製ショートケーキ』は絶品です！

神戸を代表するお店の一つ、是非行ってみてください。


▽個人的オススメメニューランキング

1位　神戸元町本店特製ショートケーキ
甘くてふんわり柔らかく、苺がたくさん入っていて美味しい！
その生地の柔らかさは、立てることができないのか、寝かせて出てくるほどです。まさにここでしか味わえない味！
中々ボリュームがあるので分け合って食べてもいいかもしれません。

2位　バウムクーヘン
カフェで注文すると目の前で切り分けてくれます(繁忙期にはこのサービスはありません)。
やはりバームクーヘンも切って時間のたったものより切りたてが美味しいですね。
削るような切り方は『神戸切り』と呼ばれる切り方なのだそうです。
3種類のバームクーヘンから好きなものを3つ選べます。1種類を3切れ食べることも同じもの3つ食べることも可。
生クリームも添えられていて、併せるとより美味しい。ただ苦手な人は胸焼けするかも（笑）

3位　バームクーヘンアソート
抹茶のバームクーヘンや小豆のケーキも入った一皿。新メニューですね。
全体のバランス的にもとても美味しかったです。

4位　元町プレート
3種のケーキとアイスクリーム。新メニュー。
特にチーズケーキが美味しかったです。クリームと合います。

5位　ショコラケーキセット
いかにもドイツ洋菓子という感じのショコラケーキでした。あしらいにバナナ、アイスクリーム、生クリームとキルシュがありこちらも美味しかったです。

シュバルツベルダーキルシュパフェは、さくらんぼがチョコにぶらさがっていて見た目的にも○。
癖になる味ですが、お酒の風味が強いので苦手な人にはオススメできない。
ミートパイはお肉に油が多くて△。ただしパイ生地はとてもミートパイに合っていると思います。

新開地にある洋食屋さんです。不定休なので事前の確認をおすすめします。
とにかく勧められるので行ってみたのですが、本当においしくて感動しました。
それから何度か訪れています。この肉質でこの値段というのがまず素晴らしいと思います。
ハンバーグ＆ビフカツはカレーまでついて800円で、ほかのメニューも本当に安い。
また、素材も然ることながら、コックさんの腕もなければこうはいかないでしょう。


▽個人的おすすめメニューランキング

1位　ビーフカツレツ
お肉が超～やわらかで、ソースとのバランスが絶妙。

2位　コンビC（ハンバーグ＆エビフライ）
ハンバーグもしっかりボリュームがあって味のクオリティも高く、エビフライは大きくてプリプリ！

3位　鯛のポワレ
ランチでたまたま見かけたので注文。鯛のやわらかな白身とポワレの外側のカリッとした感じがたまりません！

4位　ポークカツレツ
脱帽！柔らかくてジューシーで本当に美味しい！

5位　チキンカツレツ
こちらも柔らかで美味しいです。ボリュームもたっぷり！

久々に訪問したら３０ｍ東に移転していました。
新店舗はその時閉まっていたので、また訪れたいと思います。

肥後橋にあるBacci。友達がFace bookで頻繁に通っているといっていたので、気になって連れて行ってもらいました。
内装はスタイリッシュで、落ち着いたモダンな雰囲気。予約はしていった方がいいでしょう。

趣向を凝らした料理はどれも美味しく、何気なく出されるほうじ茶もいい。
お酒はマッカランを置いているのが個人的に評価が高い。（マッカラン18年（ハーフロック））

お料理は常に研究されていて、同じメニューを頼んでもスタイルに変化がありそれがたいていの場合はいい方向に変化しているので飽きが来ず楽しめます。
素材に対するこだわり、料理に手をかけることへのこだわり、接客へのこだわり、すべてが感じられました。本当にいいお店です。


▽個人的おすすめアラカルトランキング
アラカルトで私が特に注文すべきだと思うのが、前菜の盛り合わせ、松阪牛の炙り寿司、松阪牛の炙りカルパッチョ、鯛だし雑炊リゾット、プリンです。

▼前菜

前菜盛り合わせ
パテやだし巻き、米粉のケークサレ、りんごのコンポート、こだわりのチーズなど様々な前菜が楽しめます。どれも美味しく、食べていて楽しい一皿です。


▼お魚

1位　鮮魚のカルパッチョ
マグロやほたてのキャビア乗せ、タコの燻製など様々な趣向を凝らしたカルパッチョ。こちらも止まらないおいしさですね。

2位　ヒラマサのカマ焼き
ヒラマサのカマを焼いたものです。カマ焼きだけど、お頭焼きって方がイメージ近いかな。
ほっぺの肉や顎の軟骨、目玉の裏など色々楽しめますが慣れない人はちょっとほぐしにくいかも（笑）


▼牛肉
松坂牛はとても美味しく、お肉の味わいがしっかりあって、それを炙ったメニューはどれもとてもおいしかったです。

1位　松阪牛の炙りカルパッチョ
松阪牛の肉質と炙り具合がたまりません。日向牧場のチーズやバルサミコ酢やバジルのソースとも合います。

2位　松坂牛の炙り寿司
松坂牛を炙ってお寿司にしたもの。こちらもお肉の美味しさが引き立っていておいしい。

3位　松坂牛の炭焼き
炭で炙った松坂牛が野菜と一緒に出てきます。
一切れは大きめなんですが、柔らかいので簡単にかみ切れるし一口でも行けます。美味しい！
3種類のたれでいただくことも。


▼ごはん・パスタ類

1位　旬野菜の入った鯛だしぞうすいリゾット（チーズ）
魚介の甘みが味の深みになっていて本当に素晴らしい！旬の野菜の食感もアクセントになっています。

2位　自家製サルシッチャと無農薬野菜のアラビアータパスタ
大きな自家製ソーセージのインパクトが大！手作りの肉感のあるソーセージは大好物なので美味しくいただきました。
こちらはいつも注文するメニューにはイマイチ合わないかなぁと思って注文するか最後まで迷ったのですが、注文して大正解でした。
他のメニューとも全然合いますよ！


▼デザート
プリンはいわゆるとろとろ系ですが、全然ゆるくなくて味わいも上品でかなり美味しいです。

1位　ほうじ茶のぷりん
ほうじ茶の爽やかな味わいが絶妙にマッチしたプリン。

2位　焦がしプリン
表面がアメでカチカチのプリン。ほぼクレームブリュレです（笑）これも美味しいですね。

3位　バニラプリン
オーソドックスなバニラフレーバーのプリン。これも美味しいです。


【特別な日に】
記念日として、誕生日と父の還暦祝いの際に利用しました。
どちらも事前にお伝えすると、細やかな心づくしをしていただけました。
お祝いの際は是非事前にお伝えしておくことをお勧めします。

誕生日に予約をした際、お店側から提案していただいたバースデーケーキ（2000円）を注文しました。
ケーキの段階になると、店内にお誕生日の曲が流れ、ロウソクのついたケーキが運ばれてきます。
隣のお客さんにもハッピーバースデイトゥーユーも歌っていただいて、嬉し恥ずかしなサプライズになりました。
ケーキはチョコレートケーキで、チョコが濃厚でこちらも美味しかったです。
さらにサービスもしていただき、とても思い出に残る誕生日祝いになりました。


【過去レビュー】

松坂牛イチボ炙り寿司は塩・タレありますが、どちらかというと塩がオススメ。
イノシシのローストもバクバクいけます。
有機無農薬野菜の天麩羅はチョイスもよく、とても美味しいです。
天麩羅につける4種類の塩は、説明していただいたのですが覚え切れませんでした（笑）
米粉のパスタはもっちもちですね～。

名谷にあるレーブドゥシェフの本店。東名谷のバス停を降りて少し歩くと見えてきます。
店内にはフラワーアレンジメントが飾ってあり、目を引きます。
ケーキも美味しいんですが、こちらではカフェ利用も出来てそちらがイチオシです。
パティシエさんやパティシエールさんが作ってくれるイートインでしか食べられないスイーツはすごくテンションが上がります。
特にここに行ったら食べて欲しいのがakikoパフェ。これはある意味理想のパフェと言えるかもしれない。
パティシエールの方が開発したパフェだそうで、大きなマンゴープリンとフルーツが主役。
盛り付けてあるフルーツがどれも美味しく、見た目も派手です。
駅から近いわけではないのでバスや車を利用して行くのですが、その価値は充分にあると思います。

▽個人的おすすめメニューランキング

1位　ａｋｉｋｏパフェ
大きなマンゴープリンとフルーツが主役！

2位　紅茶のシフォン
シフォンケーキが柔らかくて美味しい！紅茶の風味がふわっと香ります。

3位　フルーツたっぷりミルフィーユ
こちらもフルーツがふんだんに使ってあって、クリームとパイも絶妙です。

4位　抹茶を楽しむパフェ
抹茶好きにはたまらない、色んな食感もあって楽しく、美味しいです。

スタバ店員の友達がオススメしてくれた国際会館の地下２階にあるカフェです。
タルトがとっても美味しいです。駅チカなだけあって、土日はいつも混み合っています。
となりのお客さんたちが食べていたハンバーグもすごく美味しそうだったなぁ。。。
同じメニューを頼んでも、本店よりこっちの方が味がいい。店員さんも可愛・・ゴホッ。
カジュアルでオーガニックな感じのお店、オススメです。


▽個人的おすすめメニューランキング

1位　ベイクドベリータルト
ベリーの味が存分に堪能できます。中の部分は温かいまま出てくるのもGood！

2位　ダブルチーズタルト
濃厚で素朴なチーズの味わいが楽しいです。こちらも美味しいですね。

3位　アーミッシュカントリーケーキ
ナッツ類の入ったホットケーキのような生地のケーキ。優しい甘さで美味しいです。


▽個人的おすすめドリンクランキング

1位　ハニーカフェラテ
スキームの部分にはちみつがしっかり入っていて、はちみつ好きにはたまりませんね。

2位　エスプレッソ
ここのは特に苦目に淹れてある気がします。ケーキの甘さをすっきりさせてくれます。

カフェラテにはラテアートが施してあり、どんな柄が出てくるかも楽しみですね。
肉球のついたくまの絵柄がツボでした（笑）

今回はキッシュとアプフェル・マリレントルテをいただきました。


▽個人的おすすめ軽食メニューランキング

1位 キッシュ
ひき肉やほうれん草を包んで焼いたパイです。
味のバランスがよく、軽食にぴったり。フルーツもついてきます。

2位 ミックスサンドイッチ
ハムなどの具材はいたってシンプルながらもパクパク食べられてしまう。
王道を行く美味しさだと思います。


▽個人的オススメケーキランキング

1位　オペラ
にしむらの珈琲をベースにしたケーキ。まとまりがよく、雰囲気にもよく合うので好んで注文しています。

2位　フレジェ
イチゴのたっぷり入った四角いショートケーキです。くちどけもふんわりで、苺の存在感もしっかりあり美味しいです。

3位　アプフェル・マリレントルテ
ふじりんごのシャキッとした食感と柔らかな杏、まろやかな生地とのハーモニーをお楽しみください（原文まま）
りんごが他のアップルパイより歯ごたえがありますが、それが美味しいと思わされるクオリティでした。


4位 ガトーオフリュイ
色々なフルーツの入った四角いショートケーキです。フレジェとほぼ同じですが、フレジェのほうが好みでした。


▽個人的オススメドリンクランキング

1位　オリジナルブレンドコーヒー
コーヒーのNo.1を決めるとしたら、僕の知る限りではここ。
酸味とコクのある爽やかな味わいのオリジナルブレンドコーヒーです。

2位　氷の器のアイスコーヒー
ちょっとお値段が張る（1600円）のと、7月8月限定ということもあって中々手が出しにくい氷の器のアイスコーヒー。
氷の器なのでアイスコーヒーがしっかり均一に冷え切っていて美味しいです。
氷の器はとても大きいですが、表面が溶けると泡のないきれいな氷で、値段の価値はあると思います。最後はちょっと珈琲シャーベット状になります。
ただ、珈琲を飲んだら終わりなので残った氷は勿体ないなー。お酒なんかいれてもいいだろうになー。でも、この勿体無さこそが贅沢なのでしょうね。
しばらくすると下のガラス皿から水は溢れますが、時々店員さんが来て取り替えてくれます。

3位　アイスコーヒー
にしむら珈琲の酸味が爽やかなアイスコーヒー。ケーキにもぴったりです。
昭和49年、オーナーが上海時代をすごした邸をモチーフに、日本初の会員制喫茶店として開店（現在は会員制ではありません）。
ツタのからまる英国風洋館が、異空間を見事に演出しています。

こだわりの豆を1年以上寝かせて焙煎し、水は灘の酒造りで有名な『宮水』を使用しているとのこと。
確かに珈琲がとてもおいしいです。そしてそれを引き立てるケーキも美味しい。

北野坂のにしむら珈琲店は特に好きで、友人と行くと数時間居ることもあります。
それくらいゆったりとリラックスして落ち着けるんですね。
期間をあけて会ったりする友達と近況報告をするときは大体ここを利用しています。


▽個人的おすすめメニューレビュー

キッシュ
ひき肉やほうれん草を包んで焼いたパイです。最初は甘いと思って注文してびっくりしたのですが、美味しいので時折注文しています。
味のバランスがよく、軽食にぴったり。フルーツもついてきます。


▽個人的オススメケーキランキング

1位　オペラ
にしむらの珈琲をベースにしたケーキ。まとまりがよく、雰囲気にもよく合うので好んで注文しています。

2位　フレジェ
イチゴのたっぷり入った四角いショートケーキです。くちどけもふんわりで、苺の存在感もしっかりあり美味しいです。

3位　ガトーオフリュイ
色々なフルーツの入った四角いショートケーキです。フレジェとほぼ同じですが、フレジェのほうが好みでした。


▽個人的オススメドリンクランキング

1位　オリジナルブレンドコーヒー
コーヒーのNo.1を決めるとしたら、僕の知る限りではここ。
酸味とコクのある爽やかな味わいのオリジナルブレンドコーヒーです。

2位　氷の器のアイスコーヒー
ちょっとお値段が張る（1600円）のと、7月8月限定ということもあって中々手が出せなかった氷の器のアイスコーヒー。
やっと飲むことができました。氷の器なのでアイスコーヒーがしっかり均一に冷え切っていて美味しいです。
氷の器はとても大きいですが、表面が溶けると泡のないきれいな氷で、値段の価値はあると思います。最後はちょっと珈琲シャーベット状になります。
ただ、珈琲を飲んだら終わりなので残った氷は勿体ないなー。一緒に行ったみんなで指で溶かして遊んでいましたが（笑）　
お酒なんかいれてもいいだろうになー。でも、この勿体無さこそが贅沢なのでしょうね。
しばらくすると下のガラス皿から水は溢れますが、時々店員さんが来て取り替えてくれます。

3位　アイスコーヒー
にしむら珈琲の酸味が爽やかなアイスコーヒー。ケーキにもぴったりです。