3回
2022/12 訪問
熟成させ、旨味を閉じ込めた魚たち☆
2023/05/22 更新
2019/01 訪問
深く旨味を追求したお料理に感服。
シンガポールから戻った帰りに、こちらでランチを食べて帰る事にしていました。
夜中出発で、朝着。
今回は、羽田便にしたので、帰りにランチしていかないとね！
でも・・・
さすがに正月明けは、お休みの所が多かったｗ
でも！
ココは空いてました！
相原さん、ありがとう(^ω^)
主人は夏に伺って以来、すっかりお気に入り。
この日は年始のコースで。
丁寧に仕事がなされてる食材達に、思わず唸る。
見た目とは違い、しっかりとした技術があるからこそ
この味が出るのだと、納得の行くお料理達ばかりです。
ココは通い続けたい
そんなお店です。
2019/04/08 更新
2018/07 訪問
どこまでも優しい、暖かみがいっぱい♡
とてもグルメな友人イチオシのお店だと聞いて、行ってみました。
老舗フレンチにて修行し・・・
あちこちの名店で腕を振るっていた
相原薫さんのお店です。
熟成したお魚を主として使った、フレンチだそう・・・
今回は、お昼に伺いましたが・・・
無理を言って、夜のコースをお願いしました。
ありがとうございますm(_ _)m
■ディナーコース １３０００円
・明石 鰆
・シラス・マドレーヌ
・毛ガニ ボルディエバター
・釧路 鰯 生姜
・函館 ボタン海老 チェリー
・舞鶴 黒鮑 トリュフ
・明石 胡麻鯖 オリーヴ
・五島列島 九絵 小松菜
・京都 七谷鴨 鮪
・ビーツ 抹茶
・丸久小山園ほうじ茶フォンダン
・シュークリーム
全くと言っていいほど
想像とは違うお味
そして、食感
舌に溢れ出す旨味の素晴らしいこと。
メニュー見ただけでは、わからなかったのですが・・・
出てきたお料理、一皿一皿に
驚きと感動しかありませんでした。
相原シェフは、とても優しく穏やかな方で
お話も心地良く、いつまでもココにいたいと思えるほど
暖かな雰囲気でした。
緩い時間に、ついつい長居してしまいそうでした。
待ちがいなく、今年イチオシのお店です。
また必ず伺います。
シェフ、ありがとうございました m(_ _)m
2018/09/12 更新
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#時差投稿 です☆(^^)
２０２３のお正月は、久しぶりに海外へと旅行に行けることになったのですが・・・
セントレア直行便は・・・残念ながら運休となりｗ
羽田からの乗り継ぎ便になったため、東京にきております。
朝イチの国内線に乗りましたが、肝心の国際線は１７：５５分発だったためｗ
時間つぶしをするため、サンプリシテさんにランチに伺いました☆
せっかく来たし、主人だけちゃっかりワインを飲んでましたｗ
■ランチコース ９８００円
（状況により、値上がりしているかもしれません）
前菜の盛り合わせから、楽しめます。
一品一品が丁寧で、美しく旨味の濃い仕上がり
大満足の内容でした。
美味しかったです。
ごちそう様でしたm(_ _)m