この口コミは、まめこ＊さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.2
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料理・味 4.3
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.4
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|CP -
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.4
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| CP-
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| 酒・ドリンク4.2 ］
雰囲気の良いお店。
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前菜
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パスタ
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お魚料理
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お肉料理
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チーズ盛り合わせ
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ドルチェ
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小菓子と珈琲
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2017/03/06 更新
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役員さんと、お食事会です。
2014年8月28日にオープンした、赤レンガテラスの
『リストランテ イル・チェントロ ひらまつ』
に行ってきました。個室でゆったりお食事。
社長のＯＫが出たので、写真を撮ってきました。
◆前菜
富良野山部のキングルビーメロンとパルマ産生ハム
雲丹とじゃが芋のブリニ
豚足のクロケッタと北海道のブドウ
スモークサーモンのムースと筋子のマリネ すだち風味
一口サイズの前菜がスプーンにのせられ供されます
フルーツと合わせて頂くクロケッタ（コロッケのようなもの）は
凄く好きな味でした。
生ハムも濃厚な味でメロンとの相性抜群。
素材の味を最大限活かした調理で、これからの出てくる料理に
期待せずにはいられません。
◆パスタ
タイムの香るコンソメスープ
彩り野菜とカペレッティと共に
黄金色のスープ仕立てのパスタ。
スープは風味がとてもよく、上品なお味。
カペレッティの中にはお肉が入っており、スープの中の
お野菜と頂くととても美味。
◆お魚料理
季節の魚のカルパッチョ
今日は鯛でした。
さっぱりと柑橘で頂くお魚は
あっさりしており、ハーブの香りと果物の香りが
フワッと鼻に抜けて爽やかでした。
◆お肉料理
蝦夷鹿のムニエル ソースグランヴヌール
栗南瓜のピュレとスペッツリ
鹿肉がびっくりするぐらい柔らかくて、
今まで食べた鹿肉の中で1番美味しかった です。
役員さんも、絶賛。
ソースにスグリのジャムが入っているので、
ほのかな甘みが鹿肉の味を引き立ててくれています。
◆チーズ色々
ブルーチーズは苦手なのですが、このチーズは
癖があまりなくて、食べやすく美味しかったです。
◆ドルチェ
栗のフォンダンとチョコレートのジェラート
栗のフォンダンが持って帰りたいほど美味しかった…
栗を使うとどうしても舌触りがもっさりした
感じになるのですが、これはとても滑らかでした。
◆小菓子とコーヒー
マカロンやショコラなど。
すでにお腹は一杯なはずなのに、可愛らしさに
ついつい手が出てしまいます。
甘さが控えめなので、これだけあっても重たく感じませんでした。
ワインに詳しい役員さんのお勧めで
シャンパン→白→赤→ポートワインと飲み
おしゃべりしながら、ゆっくりと食事
気が付けば3時間経っていました。
料理の出るタイミング、接客も素晴らしく
お部屋の調度品も華美過ぎず洗練された印象で
とても楽しく食事ができました。
また行きたいです。
すっかりご馳走になって、大満足で帰宅致しました。
誰か連れて行ってくれないかしら…。