若林 理紗さんが投稿したANGKASA(東京/恵比寿)の口コミ詳細

若林理紗のゆるり食レポ

若林 理紗 (30代前半・女性・東京都) グルメ著名人グルメ著名人

この口コミは、若林 理紗さんの主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。 また、この口コミは、訪問した当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。 詳しくはこちら

ANGKASA恵比寿、代官山、中目黒/インドネシア料理、アジア・エスニック料理(その他)、創作料理

1

  • 夜の点数:-

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
1回目

  • dinner:-

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    • | サービス-
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    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

恵比寿で気軽にバリ気分

「恵比寿に友達が開いたインドネシア料理のお店ができたから行ってみて!」と大学の先輩のお勧めでお邪魔しました。

結果、予想以上の美味しさに大満足な夜に☺︎

「サンバルチキンサラダ」と「揚げ餃子」からはじまり、「牛肉のサテ」「インドネシア風ラクサ」「ウダンペタス」を。

最初のサラダは、カリッとうまみたっぷりな鶏肉とフライされたテンペがのっていて、ボリューミーな一皿。野菜たっぷり、サンバルのスパイスが効いていて、期待がふくらみます。

揚げ餃子にしてもサテにしても、ひとつひとつの素材をとても丁寧に調理をされている印象で、アジアのお料理はどこか画一的な味のイメージがあったのですが、それが払拭されました。

ウダンペタスは、今月のスペシャルメニュー。
インドネシアのチリとスパイスで揚げたエビとのこと。揚げたジャガイモが入っていて、初めていただいたのに、とても親しみのわく味です。

最後はやっぱり、ナシゴレン。
お腹いっぱいでしたが、頼んで正解でした☺︎

インドネシア人のシェフは、アンゴラ共和国の大統領のプライベートシェフを務めたこともあるという、興味深い経歴の持ち主。
笑顔が優しくて、苦手なものなどあったら教えてくださいね〜と料理を出しはじめるまえに声をかけてくれるあたたかみのある方です。

そして、なんと偶然、隣の席には美味しいものが大好きな知り合いが!辛いものを食す会だということで、私も今度はもっと辛いメニューも試してみようかな。
恵比寿でまた訪れたいお店ができました。

インドネシアへの興味をかきたてる力のあるお料理、ごちそうさまでした☺︎

  • 必ずいただきたい、ナシゴレン。

  • バスティアンシェフと、ピラティス先生のYukiと☺︎

  • サンバルチキンサラダ。ランチにこの一皿をガッツリといただきたい。

  • 柔らかい牛肉のサテ。

  • ウダンペタス。季節の一皿です。

2016/10/31 更新

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