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華やかな気持ちになれる絶対的な場所。
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私がお願いした「スフレ」
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優さんがお願いした「セゾン」
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成田シェフを囲んで☺︎
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2016/10/19 更新
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およそ一年半前、
esquisseのディナーでのことです。
お食事が素晴らしいのはもちろんのこと、一番最後に出された、とても複雑で繊細、でも大らかで華やかなデセールに感動しました。
今までいただいたデザートと別格だと感じて、忘れることができませんでした。
その成田さんのデザートがいただけるということで、東急プラザがオープンしてから来たいと思っていて、「食のなでしこ」でもある事務所の先輩、吉村優さんとやっとお邪魔することができました☺︎
晩ごはん前だったので、ミニャルディーズなどはつかないグランデセールのみのメニューに。
「スフレ」を選びました。
一皿でオペラを表現したチョコレートのスフレ。
やはり、大好きです。
見た目の美しさと、味の重ね方や組み立て方。
外見も中身も華やかで、このような人間になりたいと思うデセール。
これはぜひ、体感してほしい美味しさです。
自分へのごほうびで季節ごとに伺いたい場所です。今度は、ミニャルディーズもついたメニューをいただきたいと思います。
Definitely the best place to eat desserts in Tokyo.
心が解放され、華やかな気持ちにしてくれる唯一無二のデセール。ごちそうさまです☺︎