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やみつきのブラックペッパーソース。
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カニのブラックペッパーソース炒め♡
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麻布十番駅から六本木方面に歩いて10分弱。都会の穴場。雰囲気◎です。
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2016/09/09 更新
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まだ訪れたことがなく、行ってみたいアジアの都市国家、シンガポール。
こちらのお料理を食べたら、ますます行きたくなりました☺︎
初めての本格的なシンガポール料理。
シンガポール料理といえば、やはり「シンガポールチキンライス」こと「海南鶏飯」というイメージでしたが、他の料理もとても魅力的です！
その筆頭が、カニのブラックペッパーソース炒め。
綺麗に剥かれた蟹の爪に、少し甘みがありながら、あとから胡椒の爽やかなパンチが効いてくるソースをたっぷりとつけていただきます。
海老やホタテのメニューもありますが、蟹の爪にかぶりつく贅沢感が、またやみつきにさせます。
蒸し暑さでなまっている身体も目覚めるメニュー、リピーターが多いことに納得です。
そのほか、パクチーサラダ、海老のクリーミーバターソース、豚肉の一皿をいただきましたが、どれもソースが美味しくて、中国の蒸しパン・カーポーを３個もいただいてしまいました。
そして、最後に必ずいただきたい、海南炒飯。
スプーンで簡単に切れるふんわり茹で鶏に、鶏出汁を含んだうまみあふれるジャスミンライス。
三種類のソースもまたうまみを足してくれて、好みのバランスを探していきたくなります。
多民族国家のシンガポールだからこそ、お料理の幅も広く楽しい！
今回は中華系の料理を多くいただきましたので、今度はインド系の料理をいただきたいと、再訪問をさっそく考えています。
Here is a great place to enjoy Singaporean food in Tokyo, especially dishes with black pepper sauce!
シンガポール料理に魅了された夜に、ごちそうさまです☺︎