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女子5人でゴージャスランチです。
なかなか予約が取れないお店とのこと、
誘ってもらえてうれしかったです♪
まずはキールロワイヤルを。
コースはお安いほうの4700円くらいのものをいただきました。
まずは見せ方にびっくりのアミューズ。
生のヒラメ、温かい焼きトマトを、
さくさくの薄焼きの少し甘みのあるクレープにつめてありました。
少しゴマがくっついてきて、味のアクセントになっていましたw
次に卵の殻を使ったもの。
一番下から卵黄、桃のピュレ、クリーム、アーモンド。
混ぜていただくのではなく、
温度差を楽しんでくださいといわれました。
同じとろみになっていました。
そして、ホタテのポワレ。
りんごとセロリとみょうがを切ったもの。
(色が同じ〜)
豆苗、にんじんのピュレ。
ホタテは大きくてもっちりとしていました。
パンはシュクレのものだとか。
お変わりも同じパンでした。
パンのお供は、これだけいろいろ!
ゲラントの塩、エシレの有塩バター、北海道発酵バター、
世界一のオリーブオイル。
北海道発酵バターが一番好きでした♪
サワラのポワレ
オリーブソース、たまねぎと?のソース、
大根、菊、青梗菜、オキザリス。
サワラは肉厚でしっとりむっちりとしていました。
お皿上のいろいろなものと合わせて楽しみましたよ。
白金豚
サツマイモのピュレ、茶色いソースはナンだっけ?
あと紅玉、種、ヘーゼルナッツのムース。
お肉はピンク色でロースハムを食べているかのような弾力。
お肉のうまみがあふれていて、
シンプルだけど私は一番このお料理が気に入りました(≧ω≦)
紅玉の種を食べたのは初めてですが、
杏仁のような香りがしたのでびっくり!
冷え冷えの溶岩石にのった赤ピーマンのアイス。
さすがにぜんぜん溶けません!
すごく赤ピーマンの味でした。
デザートはチョコムース。
生チョコというくらい濃厚で美味しかったな♪
珈琲の粉、赤ワインを煮詰めたソースも合わせて。
オレンジ風味のミルフィーユには紅茶とチョコのクリームが＾＾
とても好きな組み合わせです!
これで食べ終えたと思っていたのにまだ続きます(≧ω≦)
ポ・ド・クレーム、キャラメル、フランボワーズのムース。
そしてクローブに刺した、カカオの飴。
薄くてパリンパリンです。
それからビターチョコ、ホワイトチョコ(レモンクリーム)、
キャラメルクリームを飴で包んだもの。
ミルクティをいただきました。
幸せ〜(≧ω≦)
そしてなんとお土産つき〜♪
上品な甘さでおいしいロシェ?でした。
私の不注意でちょっと割ってしまいました
この日は車だったので(お店の前に停めさせていただきました♪)
お食事中はフランスのガス入りのお水を飲みました。
全部合わせてサービス料も入って8000円くらいと、
普段よりリッチなランチでしたが、
お手間入りのお料理は目にも美味しく、
サプライズ的な演出がいろいろ楽しめて、
温かいホスピタリティも感じたので(お見送りもすごかった〜)、
とても満足でしたvvv
たくさん食べたようで、夕方にはおなかがすいたので、
実はそんなに食べ過ぎたわけでもなかったようです。
甘めの物が多かったし、女子にぴったりのお店かも?