-
削りだし鰹節
{"count_target":".js-result-ReviewImage-45912894 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-45912894","content_type":"ReviewImage","content_id":45912894,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
そば猪口とそば徳利
{"count_target":".js-result-ReviewImage-45912890 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-45912890","content_type":"ReviewImage","content_id":45912890,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
新そば（天もり蕎麦1700円）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-45912874 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-45912874","content_type":"ReviewImage","content_id":45912874,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
天ぷら（天もり蕎麦1700円）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-45912887 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-45912887","content_type":"ReviewImage","content_id":45912887,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
そばがき800円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-45912903 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-45912903","content_type":"ReviewImage","content_id":45912903,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
揚げ出しそばがき800円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-45912902 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-45912902","content_type":"ReviewImage","content_id":45912902,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
三味蕎麦1200円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-45912901 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-45912901","content_type":"ReviewImage","content_id":45912901,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
天ぷら盛り合わせ1300円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-45912906 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-45912906","content_type":"ReviewImage","content_id":45912906,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
天ぷら盛り合わせ1300円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-45912905 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-45912905","content_type":"ReviewImage","content_id":45912905,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-45912908 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-45912908","content_type":"ReviewImage","content_id":45912908,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
店内
{"count_target":".js-result-ReviewImage-45912907 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-45912907","content_type":"ReviewImage","content_id":45912907,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2015年8月
夕方（予約なし）
あの鰹節が忘れられなくて日進の「恩寵」。
削りだし極薄の鰹節をおつまみに、
天もり蕎麦（１７００円）をいただきました。
まだお試しで取り寄せたばかりの新そば粉を使い蕎麦を打ってくださり
若々しい風味と、粘り強く歯ごたえの良いコシに悶絶必至。
油が敷紙に残らない天ぷらも相変わらず美味。
残り半量となった天ぷらに
もり新そばをおかわりさせていただきましたｗ
毎日でも通いたいお蕎麦屋さんですが
家からは、やや交通が不便。。。
間があいても定期的に通い続けたい１軒です。
------------------------------
2015年6月
夜（予約なし）
大宮は日進の気になっていたお蕎麦屋さん。
カフェでもあり、お蕎麦も出すという
なんのこっちゃ的なお店ではありますがｗ
ここのお蕎麦の良さは食べたら判る、その真面目と丁寧。
「そばがき」８００円
「揚げ出しそばがき」８００円
「天ぷら盛り合わせ」１３００円
「三味蕎麦（もり汁・とろろ・ポン酢）」１２００円
をいただきました。
お蕎麦は細打ち、風味こそ弱めですが
食感の強さは噛んで味わう蕎麦。
それ以上に特徴は出汁です。
削りたての鰹節で引いた出汁つゆは
唸らずにいられない究極の薫味、それは癒しにも似た風味。
中でも私のお気に入りは「そばがき」。
溶けるほど極薄の削りたて鰹節でいただきます。
ワサビとお醤油も出てきますが、
それでは蕎麦風味も極上の鰹節風味も勿体無いことに。
揚げは丁寧で小気味良くサクサクの天ぷらも美味。
ちょっとした逸品料理でも真面目で丁寧な仕事がわかります。
先の「磊庵はぎわら」や「吉敷末広」「森の」、そしてこの「恩寵」など
若き職人さんの打つ蕎麦はどこも丁寧、真面目、几帳面。
傲りなく真摯に向き合い創りだされる蕎麦、好きですねぇ。