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すっぽんの生血
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すっぽんの生肝
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肝＆玉子
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すっぽんの造り
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唐揚げ
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唐揚げ・中身
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スッポン鍋
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鍋・中身
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コラーゲン
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雑炊
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自家製？鷹の爪
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コースお品書き
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厨房
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箸袋
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2014/04
八尾の方からお声を掛けていただき、さし飲み以外のオフ会参加です。
店前で皆さんを待ちますが、開催は７時のハズなのに誰もお見えにならない？
お店のご主人から、二階で待ってらっしゃたらと促され・一足先に入店。
二階の座敷で待ってると、定刻に一階がざわざわ。。。。
皆さん次々にお座敷に参上ですが、僕・誰が誰だか？？？？？ （汗
既に、相当・ハイテンションな方もいらっしゃるみたいで。
間違いなく、前呑みされてたみたいです。 （爆
これは何とか、追いつかなくては・かな？
（ｵｿﾗｸ･ﾑﾘﾀﾞ｡｡｡｡｡
すっぽんコース、先ずは生血から。
ワインとブレンドされており、口当たりはマイルドです。
生血と言われなければ、美味しいワインを飲んでるみたい？
続いて、生肝を海苔に乗せお塩でパクリ。
肝だけで頂いてみましたが、鶏肝よりも濃厚みたいですね。
粘度が強いから？ 玉子と合わせると、濃厚度更に、アップ。
すっぽんのお造りなんて、初めて食べましたがコリっと感も楽しめます。
お造りではありますが、ワイルドな食感だったりして。 （笑
唐揚げんも当然・すっぽんですが、半分に割って写メったら。。。
う～ん、ビジュアル的にNGかな・・・・・？
いよいよ真打の、お鍋登場です。
テーブルに置かれた途端、部屋中がすっぽんの香りに包まれます。
すっぽんの出汁は意外と柔らかい甘口で、食べ易いですねぇ。
ぷりぷりのコラーゲンは、食べれば食べるほど元気モリモリ？
あははははは、この鍋・最高に旨いんですけど。
〆の雑炊も文章にするのが勿体無いくらいの、美味しさでした。
初参戦のオフ会でしたが、皆さんに良くして頂きありがたかったです。
次回は、嫁を誘ってって、何が目的やねん？ （爆