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昼の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
石川県立美術館にある「ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA」
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入口
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ショーケース
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ショーケース
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紅茶＆ケーキ
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ミュゼ
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ミュゼ（断面）
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加賀棒茶ロール
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お店からの返信
ル ミュゼ ドゥ アッシュ 金沢店
2009/09/06
2009/09/03 更新
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近江町市場を出て、バスに乗って金沢市役所方面へ。
「金沢21世紀美術館」を堪能した後は石川県立美術館にある
「ルミュゼドゥアッシュ KANAZAWA」へ向かいました。
美術館の正面入口を入ると正面に入口が見えます。
ウェイティングシートに名前を書いて待っていると、
しばらくしてお店の中に通されました。
席に着く前にショーケースでケーキを選ぶのですが、
どれも見た目がすごく綺麗で美味しそうで迷ってしまいます
たくさんの中から「ミュゼ」と「加賀棒茶ロール」を選んでみました。
運が良く窓側の一番に良い席に通されしばらく待っていると
紅茶（ダージリン）と一緒にケーキがやってきました
「ミュゼ(¥550)」
ケーキの解説によると
「玄米ビスキュイとレモングラスの香りをショコラムースで包み込みました。
ショコラの香りとまろやかな口どけをご賞味ください。」とあります。
パッと見外側のチョコレートが固そうに見えたのですが、
フォークを入れてみると実に滑らか
口に入れるとすぐに溶けてしまう感じで、
チョコレートの風味と様々な香りが広がります。
うぅむ、初めて食べる食感＆味わいでウマ〜〜イ
「加賀棒茶ロール(¥420)」
自由が丘ロールの金沢バージョンと言った感じでしょうか？
スポンジの棒茶の香りとほろ苦さが感じられ、
中のクリームは口に入れるとすぐとろけてしまいます。
クリームの中の能登大納言の餡も甘さ控えめですね。
こちらもあっさりしていて美味しいなぁ〜
落ち着いた店内で食べる美味しいケーキ。
また素晴らしいお店を発見してしまいました
また金沢に来る機会を作って是非訪れてみたいですね。
※後で調べて分かったのですが辻口博啓さんって、
「モンサンクレール」や「自由が丘ロール」などで活躍する
超有名なパティシエだったんですね〜〜
無知ってのは恐ろしいものです