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外観
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自家焙養天然酵母の説明プレート
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店内
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店内２
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楽堂の奥様【撮影掲載許可済】
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山食
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クルミレーズン
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クルミレーズン半分
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プチキャロブ
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プチキャロブ半分
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プチﾚｰｽﾞﾝ２
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プチレーズン半分
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グラハムフィグ
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グラハムフィグ半分
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紙袋
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大阪でトップクラスに入るパン屋さん！！
価格改定で値上がりしても、ヘビロテしています★
こだわりの元祖天然酵母のパンだけを
２３年間同じ場所で作り続けているパン工房 楽堂をご紹介します。
ご主人・奥様・息子さんと一家で経営されています。
昔ながらの対面販売のお店なので、
お店の人とのコミュニケーションも楽しめます。
なので、トングとトレーはありません。
となりのトトロを思わせる様な
ノスタルチックな雰囲気のあるお店です。
●自家培養天然酵母パンへのこだわり
パン工房 楽童はイーストは使わずにパンを作っています。
その方法は、リンゴ・山芋・人参などを養分として用いて、
自家製の天然酵母だけを使って、５～６時間焼き上げています。
添加物一切無！
卵・牛乳・油脂類などを使っていないとの事です。
卵アレルギーや牛乳アレルギーの方にも安心！
体にやさしいパンを作ってくださってるのですね。
と 奥様が熱く語ってくださる様子から、
愛情を込めてパンを作っている姿勢がうかがえます。
他のパン屋さんでは、天然酵母をちょっぴりしか入っていなくても
天然酵母って謳っているお店はたくさんありますよね☆
なので、パン作りを経験した方ならお気づきでしょうが
非常に貴重な工程です。
昨今の原材料の値上がりにより、価格改定されました。
●味
どのパンを食べても１日経っても、唾液の中に味が染み込んでいました。
何度もあのおいしさが蘇ってきます。
私の中では大阪ではＴＯＰクラスのパン屋さんと
言っても過言ではないと思います。
某デパートにも出展経験の実績もあるので、
どなたに紹介しても恥ずかしくないレベルです。
ほどよいもっちり感や独特の風味は、
自家培養の天然酵母ならでしか味わえないと思います。
今までにこんな衝撃を受けた事がなかったので、感動しました。
きっと毎日食べても飽きないでしょう。
しかし、ヘビーローテーションできない理由があります。
それは、お値段がパンの大きさと比例していないのが残念！
画像をご覧下さい。
こちらのお皿の大きさは、珈琲カップの受け皿です。
そのお皿にパンを置いても、余裕がある大きさです。
財布に余裕がある時しか、おなかいっぱいになる量の
パンを買えない事が伝わりましたでしょうか(ﾉω･､) ｳｩ･･･
でも一度食べると、「次の給料日には絶対に買おう！」って
ワクワクさせてくれるパンが勢揃いです。
こちらのパン屋さんを利用する時は、
量より質と思っている人にはピッタリです。
ぜひ 一度お試し下さい。
かのんのイチオシは、クルミレーズン・プチレーズンです。
●アクセス
阪急 豊津駅下車
↓
ライフ（スーパー）に向かって、糸田川の橋を渡ります。
↓
橋のそばにある階段を下り、道なりに直進
↓
高架下をくぐり、更に直進
↓
右手に看板（画像参照）が見えてきます。
隠れ屋のような場所にあるので、
見つけるまでに迷う人もいると思います。
ちょっと遠いなって思っている方は、
大阪・心斎橋でＧＥＴしてみてはいかがでしょうか？
スタンダードブックストア カフェという名前の
本屋さんと併用しているカフェでも、
ショップでの販売もイートインもできますよ♪
●スタンダートブックストア カフェのＵＲＬ
http://www.osaka-pitapa.com/archives/202