Jubiloさんのマイ★ベストレストラン 2013

　名古屋の"ひつまぶし"は、ヒトメシで三度美味しいなんで言いますよね。そのまま食べて、薬味をかけて、お茶漬けにして．．．。
　こちらの「油そば」は、もっともっと何度も美味しい 油そば です。
　まずは、そのまま。太くてモチモチした食感の麺の歯応えが、なんとも心地良いです。
　そして軽く混ぜると、魚介系のスープとマッチしていて．．．フライドガーリックやラー油を加えると、少し辛みが出てきて．．．そこにお酢を加えると、また少しマイルドになる．．．こんな感じで、いろんな味を楽しめます。
　結構、あっさりした感じで、一気に食べられちゃいます。

　汁なし担々麺は、結構、辛めですが、その辛さが食欲を増進させます。チョッピリ辛めの担々麺に、チョッピリ辛めの麻婆豆腐だけに、ランチの杏仁豆腐、とっても美味しいです。

　チャーハンはボリューム満点、山盛り、てんこ盛りです。大盛は、丼で出て来ますので、覚悟が必要！？ ご飯とチャーシュー、シャキシャキの野菜が絶妙にマッチしています。

　期間限定で、数量も限定（1日20食）ですが、「冷やし担々麺」もあります。コクのあるスープにチョッピリ唐辛子も効いて、太めのムチムチ麺を絡めて食べると、なかなかの美味です。

　7月23日再訪：夏季限定”とりそば”がメニューに加わっていました。
　涼風とりそば（750円）を頂きました。柚子胡椒が聴いていて、サッパリした鳥スープ、夏バテ気味で、油そばではヘビーって時にはマジでお勧め。

　ランチタイムには、ミニ麻婆豆腐とミニ杏仁豆腐が付いてきます（ミニ麻婆豆腐と半ライスも可）。
　また、大盛無料と言うのも、ありがたいです。

　6月にリニューアルして気になっていたのですが、ようやく行くことができました。
　以前は食券の券売機があったのですが、それがなくなり、オーダー制へ。メニューもガラッと変わっていました。黒糖背脂豚骨と、潤目いりこ塩のラーメンとつけ麺、そして今週からは辛しおラーメンとつけ麺もメニューに加わりました。

　たまぞうと言うと、豚骨と言うイメージが強いですが、お店の方にお勧めを訊くと、自家製麺になり、塩が合っているとのこと。黒糖背脂豚骨は、以前の"バク"に近い味だそうです。今日は暑いしサッパリかなーと思って、潤目いりこ塩ラーメン＋味玉を注文。780円也♪
　大盛にしようかと思ったら、無料で炊き込みご飯のセットが付いてくるって言うんで、並＋たきこみご飯をオーダー。
　自家製麺に変わったとのこと、以前より、ちょっと麺が太くなったかな。その分、食感もしっかりしてました。クセのない、素直な味で、夏場で少々胃袋も疲れているときでも、ツルツル～っと入ってしまう、サッパリ系の味。メンマ、ネギ、チャーシュー、そしてカイワレも乗ってました。たきこみご飯も味がしみこんでいて、大変おいしく完食いたしました。次回は豚骨、トライしてみよ～っと。
　ごちそうさまでした～(^_^)v

　所謂「家系ラーメン」、定番の味と言う感じです。
　味の濃さ、油の量、麺の硬さはお好みを聴いて頂けますが、全て普通でお願いすると、醤油の効いた、ちょっと濃いめのスープと言う感じです。
　お勧めと言うか、定番は山賊ラーメン。ちょっととろみのある、重厚なスープなので、私はいつも油少なめでお願いしています。
　つけ麺は、気持ち、山賊ラーメンより油が少ない印象です。それだけに、ツルツル～っと入ってしまいます。
　チャーシューは、気持ち固めなのですが、油が効いているので、口の中でジューシーな味わいが広がっていきます。
　なんて言うか、懐かしい味ですね。