2回
2022/11 訪問
2022/11/22 更新
2021/12 訪問
念願叶った超予約困難店にて至福の時間、鰻尽くしを堪能
まさに念願のというに相応しい、先代親方の時代から何度か入店する機会を窺ったものの縁なく、オマカセでの予約オンリーとなった今ではさらに予約困難…その池袋『かぶと』の鰻にお誘いいただき、ついに満願。
夕方からの回は諸事情でなんと我々4人で貸切という贅沢すぎるミラクルな時間。さらに天然物も入荷しコースは白焼きなど心ゆくまで食べ比べ、最終の仕入れを待ってレアな部位まで確保するというその全てを堪能。
捌きや焼きを目の前で語りを交えつつ楽しめ、人気のプレミア銘柄にこだわらず、鰻の味を邪魔せず引き立てるさりげない日本酒もバランスよく供され、静かで豊潤な空気感にゆったり包まれる中、至福とはこのこと。
何度も訪れることが叶わぬゆえ、尚更有難く貴重さを実感。昨年、コロナ禍でのテイクアウトで鰻弁当は食していたもののまったく別世界の感動を味わい尽くすことができ、お連れいただいた知人に心より感謝です。
2021/12/20 更新
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訪れるたびすばらしいとしみじみ感謝したくなる屈指の名店ですが、今宵は17:30のスタートで後ろを気にせず3時間以上、コースを余すことなく堪能。
この日も天然もの鰻が入り、白焼きとのハーフで満願。カシラからどくどく脈打つハツまで新鮮かつ希少な部位を次々と食べ尽くし。山形のお酒がこれまた至極合って旨し。
鰻好きならもちろん、食を楽しめる知人友人あらば順番にお連れし味わってほしくなる場所。初めて奥の小上がりから見る光景もまた風情ありーー次回伺える機会を祈念です。