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サムギョプサル／ハラミ
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サンチュで巻いて
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サムギョプサル／ハラミ
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スンドゥブ（980円）
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バンチャン
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サンチュ（お代わり可）
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葱サラダ（お代わり可）
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ライス（300円）
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○撮影了承済
渋谷にて行列をなすサムギョプサル＆韓国料理を展開しているチェーン店とんちゃん。
現在、渋谷、新大久保二店、上野に店舗がある。
スタッフはほとんどが韓国人で、会話には、やたらとハングル文字が飛び交っている。
二階・三階につらなる店内は、ステンレス製の丸テーブル、衣装を収納できる缶でできた椅子、オンドル石の焼き台、まさに、韓国サムギョプサルの店という趣をなしている。
◆サムギョプサル（国産豚三段バラ） （1,029円）
国産の豚を使用しているので、鮮度は良好。だが、競合店にくらべ、肉の厚みがいまいち。
タレは、胡椒の効いた胡麻油と味噌。
韓国では、サムギョプサルは基本胡麻油をつけて食べるのが一般的だが、風味は香ばしくなるが、
味はただ油っぽくなるだけで、どうもこれが旨いと思えない。
味噌は、あまり辛味のない味わいだが、胡麻油よりは断然旨し。
◆ハラミ （1,260円）
結構硬くて、難儀した。
◆ライス（300円）
300円ってなんか高くないっすか？
◆スンドゥブ （1,029円）
サムギョプサルは基本辛い料理ではないので、辛味と汁物を求めて、スンドゥブはかかせないところ。
出汁の味わいは独特。
辛味はそれほど強くない。
味は悪くはないが、1,029円って、なんだか高過ぎじゃないかい？
◇サンチュ、葱サラダ（お代わり自由）
サンチュ、葱サラダなどはお代わりができるが、これは韓国料理店にして、当たり前のこと。
葱サラダは、案外甘みが強く、サムギョプサルで巻いて食べるなら、むしろもっとさっぱりした辛味が強い方
がいいかと思える。
◇バンチャン
今回出されたバンチャンは、マカロニサラダ、こんにゃくの煮物、豆もやし、カクテキ。
マカロニサラダ、こんにゃくの煮物に関しては、はっきり言って美味しくなかった。
サムギョプサルの味にも、なんだかフィットしなかった。
なんなのさ？
味は、各人の好みもあるので意見はばらつくかもしれないが、あきらかに難点がある、
ひとつには予約ができな点。
必然的に店頭に並ばなければいけない。ゆえに、夏は暑いし、冬は寒い中、ひたすら並ばされる。それでも、渋谷、上野、新大久保の各店舗は、若者たちが行列をなしている。
で、そこまでして食べるものか？と問われたら、ぼく的にはそうでもない。
ひとえに、“安い！”感が強いことが若者を惹きつける魅力のひとつなのであろう。
ひとつには、換気が悪い。
体が焼肉臭くなってしまって、一日中、焼肉の臭いに絡まれた。（笑）
サムギョプサルを日本に広めたディベロッパーとしては評価はするが、追随する他店の味わいや工夫、価格構成を思うと、ぼく的には基準点の★★が妥当と思われる。
再訪？
他店によりよい店があるだけに、再訪するだけの魅力はないかも。