インタラクティブ・セールス麺さんが投稿した麺家 千祥（東京/町屋駅前）の口コミ詳細

【2023年85杯目】
灼熱の日々が続くのでコッテリとした家系ラーメンが食べたくなり、
町屋の「麺家千祥」へ約2か月ぶりに今年2回目の訪問をしてきた。
自分の中では家系No.1のお店である。

※過去の備忘録：http://urx.red/UUUM
Twitterアカウント：https://twitter.com/machiya_sensho
Instagramアカウント：https://www.instagram.com/machiya_noodle_house/

券売機で、今回も、、

千祥おすすめラーメン(並)＋ライス

の食券を購入。950円＋50円＝1,000円也。
1,000円札1枚で食べることが出来る。

おすすめラーメンは、のり：5枚、チャーシュー：2枚、玉子、九条ねぎ、
ほうれん草が入っている。

食券を店員さんに渡すときに、作り方をいつも通りに、

麺：固め
味：濃い目
油：多め

で注文。紙エプロンは完備。今日は使用せず。5分ほどで提供。

いつも通り、まずはスープから頂く。
ガラと水だけで炊いたという混じりっけ無しとのことで、濃厚で粘度が
あって泡立っており、ガッツリとした豚骨醤油が堪能できる。
味濃め、油多めにしたので、よりパンチのある味に仕上がっている。

麺は家系の王道「酒井製麺」謹製の中太タイプ。
チャーシューは旨味が凝縮されている。
玉子は大きいサイズで中身は半熟。
九条ネギは口の中をサッパリさせてくれる。
ほうれん草は、スープを吸って美味しい。
途中からライスにパリパリきゅうりを乗せてスープに合わせたり、
スープに浸ったのりを巻いて食べる。
家系のスープにはライスが相性抜群。

今回も大満足な一杯だった。今後も通い続けたい……(゜д゜)ウマー!!!!

【2023年53杯目】
久々に家系ラーメンが食べたくなり、町屋の「麺家千祥」へ
約6か月ぶりに再訪問をしてきた。自分の中では家系No.1のお店である。

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券売機で、今回は、、

千祥おすすめラーメン(並)＋ライス

の食券を購入。900円＋50円＝950円也。

おすすめラーメンは、のり：5枚、チャーシュー：2枚、玉子、九条ねぎ、
ほうれん草が入っている。

食券を店員さんに渡すときに、作り方をいつも通りに、

麺：固め
味：濃い目
油：多め

で注文。

紙エプロンが完備されており装着して待機。5分ほどで提供。

いつも通り、まずはスープから頂く。
ガラと水だけで炊いたという混じりっけ無しとのことで、濃厚で粘度が
あり泡立っていて、ガッツリとした豚骨醤油が堪能できる。
味濃め、油多めにしたので、よりパンチのある味に仕上がっている。
塩分濃度は高いがこれがクセになる。

麺は家系の王道「酒井製麺」謹製の中太タイプ。

チャーシューは厚めに切られており食べ応え充分。お土産に欲しい気分。
玉子は大きめのサイズで中身は半熟。九条ネギによって口の中をサッパリ
させてくれる。ほうれん草は、スープを吸って良い味をしている。

途中からライスにパリパリきゅうりを乗せてスープに合わせて食べる。
家系スープにはライスが相性抜群。

あっという間に食べ終えてしまった。引き続き通いたいお店である……(゜д゜)ウマー!!!

【2022年157杯目】
荒川区の町屋にある「麺家千祥」のInstagramを見たところ、
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「魚介豚骨ラーメン」が始まったのを知り行ってきた。
ラーメン激戦区の町屋で10:30から他店より早めにオープンしている。
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まずは屋外の券売機で、今回は、、

千祥おすすめラーメン(大盛)
＋魚介豚骨ラーメン変更券

の食券を購入(1,000円＋100円＝1,100円)。
ライスは別途50円で、食べ放題になるが今回もラーメンだけで満腹に
なるのを見越して見送った。

おすすめラーメンは、のり：5枚、チャーシュー：2枚、玉子、青ねぎ、
ほうれん草が入っている。

食券を店員さんに渡すときに、作り方を、

麺・味・油：普通

でお願いした。紙エプロンが完備。3分ほどでラーメンが到着。

まずはスープから飲んでみると、いつもの混じりっけ無しの濃厚な豚骨出汁に、
魚介の風味が効いており激旨！自分は魚介はあまり得意ではないが、これは
特別で想像以上の美味しさだった。スープには粘度がありコッテリとしているが、
魚介によって飲みやすく、麺と具を食べ終わる前に相当スープを飲んでしまった。

麺は家系の王道「酒井製麺」謹製の中太タイプで、大盛でもスープとのバランスが
良く余裕の量。この麵をたくさん食べたいので、ライスをいつも自粛する。
チャーシューは厚めに切られており食べ応え充分。ほうれん草は、スープを吸って
良い味をしている。玉子は大きめのサイズで中身は半熟。青ネギは口の中をサッパリとさせてくれる。
途中から卓上の胡椒を入れて軽く味変。最後まで美味しく食べることが出来た。

サクッと食べて退店。千祥の家系＋魚介が融合した抜群の一杯だった……(゜д゜)ウマー!!!!

【2022年115杯目】
久々にガツンとした家系ラーメンが食べたくなり、町屋の「麺家千祥」へ
約8か月ぶりに今年2回目の訪問をしてきた。自分の中では家系No.1のお店である。
ラーメン激戦区の町屋で朝10時からオープンしており、朝ラーが出来る。

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券売機で、今回は、、

千祥おすすめラーメン(大盛)

の食券を購入。料金改定があって1,000円になっていた。
ライスは別途50円で食べ放題になるが今回は見送った。

おすすめラーメンは、のり：5枚、チャーシュー：2枚、玉子、九条ねぎ、
ほうれん草が入っている。

食券を店員さんに渡すときに、作り方をいつも通りに、

麺：固め
味：濃い目
油：多め

で注文。紙エプロンが完備されており装着して待機。3分ほどで提供。

いつも通り、まずはスープから頂く。
ガラと水だけで炊いたという混じりっけ無しとのことで、濃厚で粘度が
あり泡立っていて、ガッツリとした豚骨醤油が堪能できる。
味濃め、油多めにしたので、よりパンチのある味に仕上がっている。
塩分濃度は高いがこれがクセになる。
麺は家系の王道「酒井製麺」謹製の中太タイプで、大盛でもスープとの
バランスが良く余裕の量。
チャーシューは厚めに切られており食べ応え充分。お土産に欲しい気分。
玉子は大きめのサイズで中身は半熟。九条ネギによって口の中をサッパリ
させてくれる。ほうれん草は、スープを吸って良い味をしている。
途中から卓上の豆板醤、胡椒を入れて味変。更に味が濃くなった。

サクッと食べて退店。店を出た10:30過ぎには席が半分以上埋まっていた。
これからも通っていきたい……(゜д゜)ウマー!!!

【2022年13杯目】
久々に濃厚な家系ラーメンが食べたくなり、町屋の「麺家千祥」へ
約2か月半ぶりに再訪問をしてきた。自分の中では家系No.1のお店。
ラーメン激戦区の町屋界隈で人気のラーメン店である。
1/21より8:00から朝ラーも実施している。(20時までの営業)
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11時過ぎに到着したが席は2/3が埋まっていた。相変わらずの盛況具合。
券売機で、今回は、、

千祥おすすめラーメン(大盛)

の食券を購入。950円也。

おすすめラーメンは、のり：5枚、チャーシュー：2枚、玉子、九条ねぎ、
ほうれん草が入り、オールスターな一杯で、これにランチタイムはライス
無料なのでコスパが良い。

食券を店員さんに渡すときに、作り方をいつも通りに、

麺：固め
味：濃い目
油：多め

で注文。そして無料ライスを半分で注文。5分ほどで提供。

キュウリの漬物はカウンターの上に置かれているのでセルフでオンザライス。

いつも通り、まずはスープから頂く。
ガラと水だけで炊いたという混じりっけ無しとのことで、確かに濃厚な
良い出汁が出ている。多数展開している某家系のスープとは全く異なる。
味濃め、油多めにしたので、よりパンチのある味に仕上がっている。
塩分濃度が高いがこれがクセになる。油によってスープに蓋がされて、
最後までアツアツで食べる事が出来る。
自分はこちらのラーメンを食べて家系が好きになった。

麺は家系の王道「酒井製麺」謹製の中太タイプで、大盛でもスープとの
バランスが良く余裕の量。

チャーシューは厚めに切られており食べ応え充分。お土産に欲しい気分。
玉子は大きめのサイズで中身は半熟。
九条ネギのシャキシャキとした食感が良い。
ほうれん草は、スープを吸って良い味をしている。
そしてスープに浸した海苔を、ライスに乗せて頂く。
またスープをかけて、おじや風にして食べても旨い。

卓上には、ニンニク、豆板醤、胡椒などあり味変が出来るが、
自分の場合は、そのままでも美味しいので味変は行わなかった。

あっという間に食べて退店。今回も大満足な一杯だった。
今年も何度も通いたい……(゜д゜)ウマー!!!

【2021年120杯目】
久々に家系ラーメンが食べたくなり、町屋の「麺家千祥」へ
2か月半ぶりの訪問をしてきた。自分の中では家系No.1のお店。
町屋の界隈では人気のラーメン店である。
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開店10分後に到着したが店内は7割近く埋まっていた。
券売機で、今回は、、

千祥おすすめラーメン(大盛)＋うま半辛

の食券を購入。1,050円也。

おすすめラーメンは、のり：5枚、チャーシュー：2枚、玉子、九条ねぎ、
ほうれん草が入り、オールスターな一杯で、コスパが良い。

食券を店員さんに渡すときに、作り方をいつも通りに、

麺：固め
味：濃い目
油：多め

で注文。そして無料ライスを半分で注文。5分ほどで着丼。

キュウリの漬物はカウンターの上に置かれているのでセルフでオンザライス。

まずはスープから頂く、ガラと水だけで炊いたという混じりっけ無しとのことで、
確かに濃厚で良い出汁が出ている。味濃め、油多めにしたので、
よりパンチのある味に仕上がっている。塩分濃度が高いがこれがクセになる。
油膜によって、スープに蓋をして最後までアツアツで食べる事が出来た。
うま半辛は、豆板醤の辛さだけではなく、ジワジワと辛さ。普段のスープとは
また違った味わいがある。以前は全辛にしたがそちらは激辛だった。

麺は家系の王道「酒井製麺」謹製の中太タイプで、大盛でもスープとの
バランスが良く余裕の量。

チャーシューは厚めに切られており食べ応え充分。
玉子は大ぶりのサイズで中身は半熟。
ほうれん草は、スープを吸ってよい役割を果たしている。
これにスープに浸した海苔を、ライスに乗せて頂く。
またスープをかけて、おじや風にして食べても旨い。

カウンターの上には、キュウリの漬物もあり、箸休めには最適。

今回も満腹になって大満足。今後も定期的に通いたい……(゜д゜)ウマー!!!

【2021年85杯目】
ガッツリとしたラーメンが食べたくなり、町屋の「麺家千祥」に
2か月ぶりの訪問をしてきた。自分の中では家系No.1のお店。
町屋の界隈では人気のラーメン店である。
※過去の備忘録：http://urx.red/UUUM
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Instagramアカウント：https://www.instagram.com/machiya_noodle_house/

券売機で、今回も、、

千祥おすすめラーメン(大盛)

の食券を購入。

おすすめラーメンは、のり：5枚、チャーシュー：2枚、玉子、九条ねぎ、
ほうれん草が入り、オールスターな一杯で、コスパが良い。

食券を店員さんに渡すときに、作り方をいつも通りに、

麺：固め
味：濃い目
油：多め

で注文。そして無料ライスを半分で注文。5分ほどで着丼。
相変わらずのオペレーションの良さで混雑していも提供が早くて素晴らしい。

キュウリの漬物はカウンターの上に置かれているのでセルフでオンザライス。

※以下、いつも食べているので、ほぼ同じ感想。

まずはスープから頂く、ガラと水だけで炊いたという混じりっけ無しとのことで、

確かに濃厚で良い出汁が出ている。味濃め、油多めにしたので、
よりパンチのある味に仕上がっている。塩分濃度が高いがこれがクセになる。
油膜によって、スープに蓋をして最後までアツアツで食べる事が出来た。
麺は家系の王道「酒井製麺」謹製の中太タイプで、大盛でもスープとの
バランスが良く余裕の量。
チャーシューは厚めに切られており食べ応え充分。
玉子は大ぶりのサイズで中身は半熟。
ほうれん草は、スープを吸ってよい役割を果たしている。
これにスープに浸した海苔を、ライスに乗せて頂く。
またスープをかけて、おじや風にして食べても旨い。

カウンターの上には、キュウリの漬物もあり、箸休めには最適。
途中から卓上の豆板醤、ニンニク、コショウを投入して味変。

今回もスープをほぼ飲み切ってしまって食べ終えた。
相変わらずの美味しさで大満足だった。今後も定期的に通いたい……(゜д゜)ウマー!!!

【2021年64杯目】
家系のラーメンが食べたくなり、町屋の「麺家千祥」に3月以来の
再訪問をしてきた。自分の中では家系No.1のお店。
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券売機で、今回も、、

千祥おすすめラーメン(大盛)

の食券を購入。

おすすめラーメンは、のり：5枚、チャーシュー：2枚、玉子、九条ねぎ、
ほうれん草が入り、オールスターな一品で、コスパ的が良い。

食券を店員さんに渡すときに、作り方をいつも通りに、

麺：固め
味：濃い目
油：多め

で注文。そして無料ライスを半分で注文。5分ほどで着丼。
相変わらずのオペレーションの良さで混雑していも提供が早くて素晴らしい。

キュウリの漬物はカウンターの上に置かれているのでセルフでオンザライス。

※以下、いつも食べているので、ほぼ同じ感想。
まずはスープから頂く、ガラと水だけで炊いたという混じりっけ無しとのことで、
確かに濃厚で良い出汁が出ている。味濃め、油多めにしたので、
よりパンチのある味に仕上がっている。塩分濃度が高いがこれがクセになる。
油膜によって、スープに蓋をして最後までアツアツで食べる事が出来た。
麺は家系の王道「酒井製麺」謹製の中太タイプで、大盛でもスープとの
バランスが良く余裕の量。
チャーシューは厚めに切られており食べ応え充分。
玉子は大ぶりのサイズで中身は半熟。
ほうれん草は、スープを吸ってよい役割を果たしている。
これにスープに浸した海苔を、ライスに乗せて頂く。
またスープをかけて、おじや風にして食べても旨い。

カウンターの上には、キュウリの漬物もあり、箸休めには最適。

途中から卓上の豆板醤を投入して味変。
今回もスープをほぼ飲み切ってしまって食べ終えた。

相変わらずの美味しさで大満足だった。定期訪問を継続……(゜д゜)ウマー!!!

【2021年25杯目】
久々に家系のラーメンが食べたくなり、町屋の「麺家千祥」へ
昨年7月以来の再訪問をしてきた。自分の中では家系No.1のお店。
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今回は、

千祥おすすめラーメン(大盛)

の食券を購入。

おすすめラーメンは、のり：5枚、チャーシュー：2枚、玉子、九条ねぎ、
ほうれん草が入り、オールスターな一品で、コスパ的が良い。

食券を店員さんに渡すときに、作り方をいつも通りに、

麺：固め
味：濃い目
油：多め

で注文。そして無料ライスを半分で注文。6分ほどで着丼。
相変わらずのオペレーションの良さで混雑していも提供が早くて素晴らしい。

キュウリの漬物はカウンターの上に置かれているのでセルフでオンザライス。

※以下、いつも食べているので、ほぼ同じ感想。
まずはスープから頂く、ガラと水だけで炊いたという混じりっけ無しとのことで、
確かに濃厚で良い出汁が出ている。味濃め、油多めにしたので、
よりパンチのある味に仕上がっている。塩分濃度が高いがこれがクセになる。
油膜によって、スープに蓋をして最後までアツアツで食べる事が出来た。

麺は家系の王道「酒井製麺」謹製の中太タイプで、大盛でもスープとの
バランスが良く余裕の量。

チャーシューは厚めに切られており食べ応え充分。
玉子は大ぶりのサイズで中身は半熟。
ほうれん草は、スープを吸ってよい役割を果たしている。

これにスープに浸した海苔を、ライスに乗せて頂く。
またスープをかけて、おじや風にして食べても旨い。

カウンターの上には、キュウリの漬物もあり、箸休めには最適。
今回もスープをほぼ飲み切ってしまって食べ終えた。
相変わらずの美味しさで大満足だった。定期訪問を継続……(゜д゜)ウマー!!!

【2020年83杯目】
最近は家系が食べたくなると、町屋の「麺家千祥」に通っている。
今回も無性に食べたくなり、6月以来の今年3回目の訪問。
自分は家系をそれほど食べたことが無いが、自分の中ではNo.1のお店。
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今回は、

千祥おすすめラーメン(大盛)
＋ほうれん草増し

の食券を購入で、ほうれん草を増してみた。(950円+100円=1,050円也)

おすすめラーメンは、のり：5枚、チャーシュー：2枚、玉子、九条ねぎ、
ほうれん草が入り、オールスターな一品で、コスパ的が良い。

食券を店員さんに渡すときに、作り方をいつも通りに、

麺：固め
味：普通
油：多め

で注文。そして無料ライスを半分で注文。8分ほどで着丼。

キュウリの漬物はカウンターの上に置かれているのでセルフでオンザライス。

※以下、いつも食べているので、ほぼ同じ感想。
まずはスープから頂く、ガラと水だけで炊いたという混じりっけ無しとのことで、確かに濃厚で良い出汁が出ている。味濃め、油多めにしたので、
よりパンチのある味に仕上がっている。塩分濃度が高いがこれがクセになる。
麺は家系の王道「酒井製麺」謹製の中太タイプで、大盛でもスープとの
バランスが良く余裕の量。
チャーシューは厚めに切られており食べ応え充分。
玉子は大ぶりのサイズで中身は半熟。
ほうれん草は、スープを吸ってよい仕事をしている。
これにスープに浸した海苔を、ライスに乗せて頂く。またスープをかけて、おじや風にして食べても旨い。

カウンターの上には、キュウリの漬物もあり、箸休めには最適。
卓上のニンニクと豆板醤を投入し味変。

今回もスープをほぼ飲み切ってしまって食べ終えた。
相変わらずの美味しさで大満足だった。定期訪問を継続……(゜д゜)ウマー!!!

【2020年68杯目】
最近は家系が食べたくなると、町屋の「麺家千祥」に行っている。
4月以来の今年2回目の訪問。
自分は家系をそれほど食べたことが無いが、自分の中ではNo.1のお店。
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今回は、

千祥おすすめラーメン(大盛)＋うま半辛

の食券を購入で、辛みを追加してみた。(950円+100円=1,050円也)

おすすめは、のり：5枚、チャーシュー：2枚、玉子、九条ねぎ、
ほうれん草が入り、オールスターな一品で、コスパ的には良いと思う。

食券を店員さんに渡すときに、作り方をいつも通りに、

麺：固め
味：普通
油：多め

で注文。そして無料ライスも注文。5分ほどで着丼。

ライスはお茶碗に結構な量が盛られている。
キュウリの漬物はカウンターの上に置かれているのでセルフでオンザライス。

まずはスープから頂く、ガラと水だけで炊いたという混じりっけ無しとのことで、確かに濃厚で良い出汁が出ている。味濃め、油多めにしたので、よりパンチのある味に仕上がっている。
今回は「うま辛半」を追加で入れているので、程よい辛さが効いている。
以前、この半のフルバージョンを食べたが辛すぎで、出汁の旨味が
弱まってしまったので、このくらいの辛さが丁度良い。
「うま辛半」を入れることでスープの味が更に濃くなってしまうので、
塩分濃度は相当高いと予測。
麺は家系の王道「酒井製麺」謹製の中太タイプで、大盛でもスープとの
バランスが良く余裕の量。
チャーシューも本格的な仕上がり。玉子は大ぶりのサイズで中身は半熟。
これにスープに浸した海苔を、ライスに乗せて頂く。またスープをかけて、おじや風にして食べても旨い。カウンターの上には、キュウリの漬物もあり、箸休めには最適。
卓上には、ニンニクと豆板醤以外に、生姜もあって、今日はガツンと、
ニンニクを大量投入した。

麺大盛りとライスで満腹になってしまったが、大満足だった……(゜д゜)ウマー!!!

【2020年43杯目】
久々に家系が食べたくなり、町屋の「麺家千祥」に約半年ぶりの訪問。
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今回は、

千祥おすすめラーメン(大盛)

の食券を購入。(950円也)

おすすめは、のり：5枚、チャーシュー：2枚、玉子、九条ねぎ、
ほうれん草が入り、オールスターな一品。

食券を店員さんに渡すときに、作り方をいつも通りに、

麺：固め
味：普通
油：多め

で注文。そして無料ライスも注文。7分ほどで着丼。

毎回、同じ料理を注文しているので感想は一緒になるが、今回は、
前回訪問した時よりも、より濃厚で美味しく感じられた。
-------------------------------------------------------------------------------まずはスープから頂く、ガラと水だけで炊いたという混じりっけ無しとのことで、確かに濃厚で良い出汁が出ている。味濃め、油多めにしたので、よりパンチのある味に仕上がっている。
麺は家系の王道「酒井製麺」謹製の中太タイプで、大盛でもスープとの
バランスが良く余裕の量。
チャーシューも本格的な仕上がり。玉子は大ぶりのサイズで中身は半熟。
これにスープに浸した海苔を、ライスに乗せて頂く。またスープをかけて、おじや風にして食べても旨い。カウンターの上には、キュウリの漬物もあり、箸休めには最適。
卓上には、ニンニクと豆板醤以外に、生姜もあり、入れるとサッパリと味変。

今回も最後まで楽しむことが出来た。--------------------------------------------------------------------------------
家系ラーメンの中でも非常にクオリティの高い一杯……(゜д゜)ウマー!!!

【2019年94杯目】
町屋の「麺家千祥」に早くも3回目の訪問。
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今回は贅沢に、

千祥おすすめラーメン(大盛)＋うま辛

の食券を購入。
大盛950円に、うま辛150円を追加したので、1,100円と1,000円突破。
うま辛150円の実力は如何に……。

おすすめは、のり：5枚、チャーシュー：2枚、玉子、九条ねぎ、
ほうれん草が入り、オールスターな一品。

食券を店員さんに渡すときに、作り方は今回は、

麺：固め
味：普通
油：多め

で注文。そして無料ライスも注文。7分ほどで着丼。

当然であるが、辛そうな見た目。

まずはスープから飲んでみると、唐辛子由来の辛さが前面に出ており、
ジワジワと辛さが残る。もともと味が濃い目なので更に濃くなっており、
塩っ気も強い。一方で、ガラと水だけで炊いたベースの出汁が効いており、
ただ辛いだけではなく、ちゃんと豚骨醤油なので旨い。

以下は毎回と同じ感想。
----------------------------------------------------
麺は中太タイプで、大盛でもスープとのバランスが良いの余裕の量。

チャーシューも本格的な仕上がり。玉子は大ぶりのサイズで中身は半熟。

これにスープに浸した海苔を、ライスに乗せて頂く。またスープをかけて、
おじや風にして食べても旨い。
カウンターの上には、キュウリの漬物もあり、箸休めには最適。

卓上には、ニンニクと豆板醤以外に、生姜もあり、入れるとサッパリと味変。
最後まで楽しむことが出来た。
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ガッツリ食べて満腹になり退店。「うま辛」はアクセントには最適であるが、
小生の場合は通常のラーメンの方が好みだった……(゜д゜)ウマー!!!

【2019年85杯目】
町屋の「麺家千祥」に訪問して美味しかったので、1か月ぶりに再訪問してきた。
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店外の券売機で、うま辛も気になったが、前回と同様の

千祥おすすめラーメン(大盛)

の食券を購入。950円也。
おすすめは、のり：5枚、チャーシュー：2枚、玉子、九条ねぎ、
ほうれん草が入り、オールスターな一品。

食券を店員さんに渡すときに、作り方は今回は、

麺・味・油：普通

で注文。そして無料ライスも希望した。5分ほどで着丼。

前回は「麺：固め、味：濃め、油：多め」だったので、味の感想は、
前回の転載であるが、今回はオール普通だったのでライトな仕上がり。

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まずはスープから頂く、ガラと水だけで炊いたという混じりっけ無し
とのことで、確かに濃厚で良い出汁が出ている。味濃め、油多めに
したので、よりパンチのある味に仕上がっている。

麺は中太タイプで、大盛でもスープとのバランスが良いの余裕の量。

チャーシューも本格的な仕上がり。玉子は大ぶりのサイズで中身は半熟。

これにスープに浸した海苔を、ライスに乗せて頂く。またスープをかけて、
おじや風にして食べても旨い。
カウンターの上には、キュウリの漬物もあり、箸休めには最適。

卓上には、ニンニクと豆板醤以外に、生姜もあり、入れるとサッパリと味変。
最後まで楽しむことが出来た。
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今回も大満足。小生的に作り方は「麺：固め、味：普通、油：多め」が、
合っているかなと思った。次は「うま辛」に挑戦してみたい……(゜д゜)ウマー!!!

【2019年70杯目】
町屋で気になっていた「麺家千祥」にやっと訪問してきた。
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町屋駅から1分程度の場所にあり、周囲はラーメン店も多く激戦区になっている。

ガラス張りのお店は、店内の様子が窺い知れる。
張り紙などを見ると、店主は目黒の「麺家黒」にいたそうで、今回地元の
町屋に凱旋してオープンしたとの事。

まずは店外の券売機で食券を購入。

千祥おすすめラーメン(大盛)

の食券を購入。950円也。
おすすめは、のり：5枚、チャーシュー：2枚、玉子、九条ねぎ、
ほうれん草が入り、オールスターな一品。

食券を店員さんに渡すときに作り方を聞かれたので、

麺：固め、味：濃め、油：多め

で注文。無料ライスの有無も聞かれたので、併せて「有」でお願いした。
紙エプロン完備。OFFだったので装着しなかったが、あると便利。
7分程で着丼。

まずはスープから頂く、ガラと水だけで炊いたという混じりっけ無し
とのことで、確かに濃厚で良い出汁が出ている。味濃め、油多めに
したので、よりパンチのある味に仕上がっている。

麺は中太タイプで、大盛でもスープとのバランスが良いの余裕の量。

チャーシューも本格的な仕上がり。玉子は大ぶりのサイズで中身は半熟。

これにスープに浸した海苔を、ライスに乗せて頂く。またスープをかけて、
おじや風にして食べても旨い。
カウンターの上には、キュウリの漬物もあり、箸休めには最適。

卓上には、ニンニクと豆板醤以外に、生姜もあり、入れるとサッパリと味変。
最後まで楽しむことが出来た。

久々に、なっちゃって家系ではなく、本格的な家系ラーメンに出会えた。
味とコスパもさることながら、接客も店内の雰囲気も良いので再訪決定。
次回は味と油は普通で食べてみたい……(゜д゜)ウマー!!!