1回
2011/04 訪問
洗練された雰囲気で甘く柔らかなモツ鍋を心行くまで
EMON 千駄ヶ谷本店
2011/09/06
この度のご来店、誠にありがとうございます。
重ねて、ご丁寧で身に余るコメントを頂戴し、心より御礼申し上げます。
お客様のご指摘のとおり、「美味しいモツ」は、仕入と店舗での鮮度管理及び加工技術に左右されるところが大きく、例えば一般のご家庭で同じような「美味しいモツ」を実現するのは至難の業です。
だからこそ、専門店にて味わっていただくことの醍醐味が大きいのだと考えております。
当店のモツの仕入は長年のお付き合いをさせていただいている肉屋様に、数あるモツの中でも極上のものを御ひいきに納入していだたいております。
今後とも当店自慢のもつ鍋並びに、もつ鍋店とは思えぬ数多くのアラカルトメニューを揃えておりますので、またのご来店をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
この度は本当にありがとうございました。
2011/09/06 更新
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材料の良し悪しで差が限りなく大きな差がでる食材の代表格モツで顔がほころぶ美味しい体験できる希少な専門店の一つ。なかでも鍋はモツ本来の旨さの真骨頂である甘さと柔らかさと具材のハーモニーが奏でる総合芸術品だ。スープお替りにも応じてくれる気前の良いサービスもありがたい。鍋以外にもオリジナリティある料理数々。
立地が賑わった繁華街でないのでアクセスしづらい立地であるが副都心線利用なら便利。再来店はいつだってモツ愛好者同士で予約をとってじっくりと訪れたい。