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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
細く美しく瑞々しく いとおいし
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2019/08/27 更新
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
細く美しく瑞々しく いとおいし
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鴨せいろ
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鴨せいろ
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ざるそば
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ざるそば
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おぎのや
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おぎのや
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おぎのや
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おぎのや
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おぎのや
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2019/08/27 更新
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２年半前に訪れたこのお店の蕎麦のおいしさと風情の良さと思い出し、再び訪れました。
ランチタイムとずれた遅い時間に訪れると他にお客様はいらっしゃいません。
囲炉裏の周りの席に着き、今回もざる蕎麦と鴨せいろをお願いしました。
古民家を改装した店内は、静かでピンと張りつめたような空気も漂います。
まず、細く均質に切られた美しい蕎麦をオーソドックスなつゆでいただく
ざる蕎麦から。
細いのに腰がほどよくのど越しがとてもなめらかで、口に含んでみると切り口が鋭角的なのか、歯触り、舌触りがきりっとしていて心地よい蕎麦は相変わらずです。
つゆは蕎麦を引き立てるためにあるような穏やかさで、おろしやわさびでアクセントを加えて食べました。
次の鴨せいろは、鴨の脂がつゆに馴染んで甘さがあり、これにネギの風味と香ばしさが加わり、つゆが主役と思えます。
このつゆといっしょに蕎麦をいただきますが、蕎麦もつゆに負けず、蕎麦の存在感も十分に伝わりこちらのおいしさも相変わらずです。
やはり、この蕎麦の均質な細さと腰の具合が一番の好みです。
かつての宿場町に佇むこのお店、静かで風情と伝統的な設えが重厚感ありますし、店主やスタッフのあたり方が柔らかく、客に蕎麦をおいしく食べてほしいとの気持ちが伝わってきます。
木曽谷のこのお店を訪れるのは頻繁にとはいきませんが、近くを通りかかるときには立ち寄りたいお店です。