iidagmtさんが投稿した福州軒食堂(長野/松本)の口コミ詳細

信州飯田市のレストラン・グルメガイド

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福州軒食堂松本/ラーメン、定食・食堂、焼きそば

1

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2014/01訪問

  • dinner:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

チャーシューの脂で香ばしいスープのラーメン

8オンスでワインをいただいた後、お腹を満足させようと立ち寄ったラーメン屋さんです。

よいお店がないか近くを探してみると、ありました。うってつけのお店が!
食べログのレビューを拝見すると、このあたりの風情にあって良さそうな感じ。

細い路地を入ってみると、ありました。福洲軒です。
このお店のお向かいさんには、こちらも風情のある食堂が。
街の雰囲気がとてもいいですね。

戸を開けて入ってみると、カウンターと小さなテーブルが並んでいます。
ほかにお客様はいらっしゃいません。

メニューを拝見すると、中華そばや焼きそば、丼やオムライス、野菜炒めやから揚げなど、
小さなお店のわりに豊富ですし、ご飯と一緒にいただけば、夕食になる惣菜も並んでいます。

いろいろありますが、でも、今日はラーメン。
チャーシューメン(焼肉・生)とありますので、
店主にお聞きすると、このお店はチャーシューに特徴があるようです。
普通のチャーシューもあるのですが、是非、焼いたチャーシューを食べてほしいと勧められました。
では、それを。

待つ間、野沢菜をいただきました。
ビールと一緒にいただこうかと思いましたが、すでに8オンスでしっかりいただきすぎ。

一人で営業されているお店のようで、手際よく作ってくださいます。
確かに、チャーシューを焼いてラーメンの上に載せます。その枚数は5枚。

まもなく、多めのネギがのったスープのチャーシューメンとご対面。
スープに浮かんだ脂が気になったのですが、まずスープを飲んでみると、
チャーシューの脂なのでしょうか、香ばしさがおいしさを引き立てている感じです。

塩味も穏やかで、食べやすいですね。
麺は、よくいただくタイプのものでしょうか。
さて、肝心のチャーシュー。一切れ食べてみると、噛み応えのあるモモ肉でしょうか、
スープに合っているとは思うのですが、あまりチャーシューそのものの味は感じません。
やはり、チャーシューは、トロトロの方が私好みです。

このスープとチャーシューの組み合わせは初めていただく味でしたが、
お酒の後にいただくラーメンとしておいしいくいただきました。

  • チャーシューメン

  • チャーシューメン

  • 福洲軒

  • 福洲軒

  • 福洲軒

  • 福洲軒

2014/03/22 更新

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