㋩㋹㋸といいね!さんが投稿した中華そば 四つ葉(埼玉/川島町その他)の口コミ詳細

☆ 関東地方 いいね!の記録 ☆

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中華そば 四つ葉川島町その他/ラーメン、つけ麺、寿司

2

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
2回目

2017/11訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

TOKYO RAMEN OF THE YEAR 2017 - 2018

【メディア情報】
▪YouTube SUSURUTV / https://www.youtube.com/watch?v=ARgvZLCCpR4
▪百名店ラーメン 2017 ランクイン
▪食べログ 埼玉ラーメン ランキング1位 2017/11
▪ラーメンWalker 埼玉2018 総合部門 第1位
▪第18回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2017-2018 つけ麺部門 9位
▪第18回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2017-2018 汁なし部門 7位
▪カップラーメン 中華そば四つ葉監修の一杯 2017/8/28発売 Acecook

【四つ葉分析】

村上朝日製麺所/新座市 低加水中細ストレート麺 硬めのシコシコ具合。
スープ
比内地鶏、青森シャモロック、天草大王の丸鶏、煮干し、蛤などの魚介類を使用。カエシは苗木醤油/川越市の淡口醤油。リンゴの甘みと香りを加え、旨みを引き出す為に、出来上がったスープは一晩寝かせて熟成。仕上げは鶏油を数滴。
低温豚
豚肩ロース、濃口醤油、塩のみで味付け。真空パックにして70℃の低温で6時間ほど湯煎。

濃厚で臭みの少ない「トップラン」を使用。埼玉県川島町の矢部養鶏場。10個入り/500円。この卵はフランス/パリの三ツ星レストランのオーナーシェフ、アラン・パッサール氏も愛用※世界で3本の指に入るともいわれる天才シェフ。
三つ葉
色どりに三つ葉を添えて香草をプラス。

▪twitter https://twitter.com/yotuba428428
▪facebook https://ja-jp.facebook.com/pages/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E3%81%9D%E3%81%B0-%E5%9B%9B%E3%81%A4%E8%91%89/429522277146934

▪アクセス
川越駅・本川越駅からバスの場合
八幡団地/東松山駅/鴻巣駅/鴻巣免許センター/荒子行き、
[東武バス]で約20分
[伊草学校前]で下車、徒歩で約3分
※西武バス注意。

東松山駅からバスの場合
川越駅行き、[東武バス]で約20分、
[伊草学校前]下車、徒歩で約3分。

明日も㋩㋹㋸といいね!

  • 特製蛤ラーメン 1130円

  • シコシコ麺

  • 地鶏3種×煮干×蛤エキススープ

  • 本日のにぎり 350円/かんぱち・しめさば

  • 特製蛤ラーメンアップ

  • 蛤と低温豚

  • 海苔と三つ葉

  • 券売機/2017/11

  • TRY受賞 2017‐2018

  • 店頭 大暖簾

  • 卓上メニュー

  • 食券

  • 特製

  • 蛤ラーメン

2017/11/12 更新

1回目

2017/03訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2017損得編 なんと駐車場は拡大♪ ~知らず知らずに駐車渋滞に巻き込まれ、抜かされる~

四つ葉の書き込みは以外にも初。
なぜなら黙っていたかったから~
TV、雑誌にも引っ張り凧。
当日も【 smaSTATION!!! 】の撮影が♪
※放送日:2017年4月8日 PM11:15分 
≪埼玉で混雑スポット大特集≫一日に何人入るのかを検証する映像を撮影。

さあ本編
皆さんご存知の通り、
飲み飽きない安定した特製スープに
半生チャーシューを世に広めた張本店。
こちらのオーナーさんは
ラーメンの追求心がとても強く
なんにでもこだわり
どこへでも体験していき
食べ歩きも惜しまない
行動派。
今後の予定としては
笛木醤油の新桶仕込みから
地鶏と醤油のラーメンを
追求していくとの嬉しい情報も♪

特製四つ葉そば1030円
特製蛤そば1130円
は鉄板。
本日のにぎり350円が大人気。
玉子がけごん280円と嬉しい一品も。

【お得情報】
題名にもある【第2駐車場】※地図画像参照 の存在はご存知だろうか?
本家の駐車場は週末となればすぐ渋滞。
待てど待てど停められない状態に。
だが、徒歩でくる客、地元の客は
何処からともなく、
悠々と歩いてきては
駐車待ちの客を抜かしていく現象。

なんだこいつら?

※週末となると警備のおじさんも登場。
(ここで皆さんが考えつく事が...)
駐車待ちの渋滞中
ドライバーを残し
順番待ちをしようするものなら...
警備員:「ダメダメお客さん!車を駐車してから全員が揃ってから
食券を先購入し店頭でお並び下さーい」と
注意されるはめに。

そうなる前に
四つ葉から見える
大きな【セブンイレブン】裏横
または【まろうど】黄色建物の裏
※地図は画像参照(3分位の距離)
に初めから停めに行くべきと提案。
駐車待ちの渋滞を横目に
スムーズに並べる事でしょう♪


  • smaSTATION!!! 定点カメラ設置

  • 四つ葉大のれん

  • 食券確認、呼び出し中

  • 第二駐車場地図

  • 満車で駐車待×:第二駐車場へ○

  • 特製濃厚たまごのまぜそば 1030円

  • 外メニューと本日のにぎり

  • 外メニュー2

  • 外券売機:先購入

  • smaSTATION!!! スタッフ♪

2017/04/09 更新

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