2回
2017/07 訪問
スペシャルは更に個性的
2017/07/23 更新
2017/07 訪問
ラーメンは勿論、家元が魅力的
大嫌いな行列で何度もあきらめ、はたまた臨時休業にでなかなか入れないこちらに初見参
ちゃんとブログチェックして今日は禁断のヒロポン堪能すべく朝飯抜き
10人ほどが折り畳み腰掛けで待っているが、今回は初志貫徹と列につく
日向は30℃のこの時期、待ちエリアに扇風機が並べられる配慮は嬉しい
長っ尻する無粋な客は来ないのか予想より早く店内へ
初回なのでオーダーは安全策の100
が！朝飯抜きの気合いがついつい「大盛り」
常連さんとらーめん談義していた家元は、手際よく調理を進め大盛りの赤い丼登場
濃厚に香り立つスープをスライスしたてのロース叉焼・悪魔肉(真っ黒に煮込んだ豚バラ）・手羽先・煮玉子・葱・海苔・背脂等が覆いつくし大迫力のルックス
まずはレンゲでスープ
暴力的に濃厚なエキス＆旨味に圧倒され一口でこの人気に納得
100でも十分塩分効いてるが旨味が濃いだけに、この位の塩分がちょうどいいかも
あれ？？？箸はどこ？？？？卓上には箸が見当たらない
家元が「うちは箸持ち込みだよ」
ま・・・まさか (ﾟдﾟlll) !!!
の・・・顛末はナイショ
で・・・次は麺
中細縮れ麺は硬めの食感でスープを良く絡めて”これしかない”って組み合わせ
具も一つ一つがしっかり味でバカ旨
レンゲ→箸→レンゲ→箸→汗ふき→レンゲ→汗ふき→箸→汗ふきと手が止まらない
濃厚エキス＆旨味スープに満載の具・大盛麺は朝飯抜きでも流石にヘビーだがそれでも手が止まらない
最後に手羽先を骨までしゃぶってヒロポンスープも完食
家元から認定証を頂き、目出度く中毒患者誕生！！！
らーめんは勿論、家元に会いに通ってしまいそう
2017/07/08 更新
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午後から天候崩れるとの予報で予定がキャンセル
ということで日曜のスペシャル目当てに訪問
開店前から待ち客いるも、見たかったドラマもダウンロードしてあるし今日のスペシャルは丸ガニとつぶ貝となると行列も苦にならない
ようやく入店し、オーダーはスペシャル100を普通盛りで@1,100-
家元が手際よく麺を茹で・スープを注ぎ・叉焼をスライサーでスライスしながら「これは旨いぞ～」
作り手も楽しんでいるのが戴く側も楽しくさせる
出てきたスペシャルは見た目は平日版より少しスープ濁りが薄目で蟹の濃い香りが立ち期待高まる
まずはスープ
初回で洗礼済のガツンと来る濃厚出汁には更に蟹とつぶ貝の甲殻類＋貝出汁の旨味が重なり、濃厚ながらしつこさの無い食べ進むうちに変化のある豊かな味
適度な硬さの残る縮れ麺によく絡み濃い味系ながら繊細な一条流ワールド！
「これは旨いぞ～」と言いながらスライスされた叉焼はしっとりして確かに旨い！
濃い味付けの悪魔肉・極太ながら柔らかいメンマ・ちゃんと温めて添えられる味玉・ビールにも合いそうな手羽先・貝出汁を更に引き出す良い香りの海苔
これだけのラインナップはやはりテッパン
今回もスープ一滴も残さず戴き大満足
こうなると中毒第二段階へ