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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.3
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
つけ麺ってこんなに旨いんだ!
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2018/08/17 更新
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亀有駅14:00
一時間以上余裕がある、なれば行列で有名なこちらへ
待ち客は五人程、これはラッキーと思ったら店内券売機に行っていた先客が+三人
券売機に案内され基本のつけ麺@950
購入し列に戻ると暫くで店員さんが券回収
メール対応やら何やかんやで暇潰ししながら結局待ち時間は40分
調理の段取りから四人セットの入れ替え制なので、人数だけで待ち時間が読めないのは致し方なし
カウンターについてからもまだ麺茹で上がりに暫くかかり、空腹感どんどん増して中盛か大盛にしなかった事を激しく後悔
満を持して登場したつけ麺は褐色の麺に濃厚そうなのに臭みの全く無いつけ汁、別盛りの具・葱・今日の薬味
まずは麺をそのまま
この麺旨い!
艶々すべすべな麺を啜ると歯応えはムッチリして麦の香りが立つ
次はつけ汁
豚・鶏・魚介を組み合わせた濃厚で深い味なのにサラッとして適度に麺に絡む
レンゲでスープだけ頂いても塩分押さえ目で旨い
麺を浸して手繰ると出汁と麺の香り
コレは旨い！ 箸とレンゲが止まらない
気づけば別盛りの具を忘れてほとんど麺食べてしまった
具も丁寧な仕事が伺われるが、このスープと麺にはかなわない
具無しの素つけ麺がメニューにあるのも納得
最後にスープ割までしっかり堪能
これが旨いつけ麺と言うものなのかと目から鱗
それでもこの待ち時間は悩ましい
また覗いて列の短い時に再訪かな