『干し野菜で調理、うちのご飯。』吉宗くんさんの日記

干し野菜を作ってます。大概セミドライです。
カラカラには乾燥させてないな～。
この間は夏だというのに湿気ててさ～、
乾燥しかけの野菜が傷みだして失敗よ。もう！

キャベツは大きく切り過ぎたけどソテーして、
つまりは炒めて塩を振りかけ、バルサミコと醤油で味付けただけ。
お洒落なひとしなになったわね♡

セミドライのっていうと蝉の抜け殻っぽいのを想像してしまいそう・・。
少し乾燥させたトマトは牛のパテと重ねてミルフィーユ状に。
ミルフィーユの発音は「ミルフォイユ」だからね、フランスへ行ったら
ミルフィーユでは通じないのよ。これ、プチメモな。

おくらとインゲンもドライして炒めて添えました←これをやると何か店っぽくなる。

ジャガイモは干しそびれてそのまま素揚げして塩をパラリ。
これで十分おいしいやないかーい！

そんなこんなで吉宗くん。おうちご飯が充実してます。