浜の布袋さんが投稿したとんかつ マンジェ(大阪/八尾)の口コミ詳細

浜の布袋の食べある記

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浜の布袋 (40代後半・男性・神奈川県) 認証済

この口コミは、浜の布袋さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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とんかつ マンジェ八尾/とんかつ

1

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999
1回目

2014/05訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

これは・・・とんかつじゃない マンジェという食べ物だ そうとしか言いようがない

--このレビューは旅打ちですので日常利用のものとは異なります。--

久々に出ました オール5!!! 私は日経で読みましたが、テレビの露出も多いお店で関西では超有名店ですね。これはもう・・・・どえりゃあうみゃあ食いもんですたい。

・・・・書いた後に読み返すと興奮のあまり、説明的にすぎ乱文的です。。。あしからず。

■ロケーション
八尾の陽光園二丁目交差点付近にあります。駐車場は交差点とは逆方向に50Mくらい。コンビニ対面にある月極駐車場内に7台分あります。しかしながら、ほぼ満車で待機組までいるので、陽光園二丁目交差点の向こう側にタイムズJR八尾駅前第2があります。一時間200円なので、私はそちらに止めました。

■外観
マンジェのロゴからして和風の「とんかつ屋」イメージとはほど遠く、どちらかというと町の「洋食屋」さんです。オーナーシェフはフランス料理出身?らしく、その雰囲気が店先からして出ています。マンジェっていう屋号がそもそもフランス語ですしね。

■料理
恐らくメニューだけ見ると、ブランド豚使ってるからたっかいトンカツやん!! って感じちゃうと思うのですが、こちらのトンカツは、トンカツというより鉄板焼ステーキをイメージした方が近いんです。豚でミディアムレア級を出しているので、安い豚では衛生上まずできない。そのため、衛生管理をみっちりやった豚を使わなければならないということで安くならないのだと思います。
ただ・・・食べたら分かりますが、質を考えたら高くないから。安いくらいです。

で私が訪れたときはTOKYO-Xなどのブランド豚はなく・・・(そもそもそんなに数がない)・・・普通のロースカツ定食とあいなりましたが、こちらのトンカツは、そこから40-60-80-100-150-180匁の量をチョイスしてオーダーします。多ければ多いほど旨い部分(脂と赤みの境目)が多くなるのですけど、食べれるのには限界がありますしね・・・私は80匁(2100円)+定食セット(490円)としました。

まず出てきて目を引くのは・・・盛り付けです。肉の切断面を表にして盛られています。ほんのりと赤くてチョイレアという感じです。この切断面の部分に、塩・たれ・ソースなどをつけていただくのですが、肉がとても美味しいためソースはやめました。ほとんど塩(1キロ3万と噂されている)で頂きました。塩と脂身があいまって あまーく舌の上にとろけます。また食感的には肉のクロワッサンでも食べているかのような肉の繊維を感じることもできました。こんな食感は初めてです。

ただ80匁もありますと、さすがに塩だけでは舌が飽きてきますので、たまに自家製たれで頂きます。この自家製タレとはリンゴと玉葱で作っているらしく、独特の味で食欲をそそるものでした。

いやはや これは恐らくここでしか食べれないもので トンカツであってトンカツではない別の食べ物ですね。

東京・蒲田でもトンカツ戦争が凄まじいですが、蒲田とはまた別のトンカツカテゴリです。

■店内雰囲気など
他の方の写真などを見ていただけると分かりますが、店内は鉄板焼カウンター(10席強程度)を思わせるつくりです。厨房と対面の壁は大鏡になっていて、一見カウンターが二本ある広いお店と見間違えます。
そして、その厨房からは肉を叩く音が時折聞こえてきて、それがまた想像を膨らまされて食欲が増進します。

また、この超のつく多忙の中、厨房のマスターやシェフの方々はみなさんとっても穏やかに接客までされていて・・・凄いなと思いました。マスターもいい人ですけど、どことなく尾美としのり似のシェフも格好よかったなぁ。

私も仕事をする上でお二人を見習わないと。

お料理が美味しいだけでなくて、心地よい時も過ごせました。 本当にありがとうございました。

PS 待ち時間は1時間30分程度でした。

2014/05/17 更新

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