食いしん坊マッチさんのマイ★ベストレストラン 2009

先日、ある尊敬する方のブログを読んでると、福岡に来た時に「手島邸」って凄い料亭があると書いてありました！


その方は日本中、いや世界中を飛び回るカリスマ成功者で、その方が凄いっていうくらいだから興味が湧き、さっそく行ってみました！


（ちなみに要予約、要紹介です）


ちょっと分かり辛い所にあるのでやっと見つけ出して店内に入ってみると、


んーーーーーーーーーーーーー凄いの一言です（＠Д＠）


ちょっと古びた一軒家なのですが美術館みたいです


日本なのにヨーロッパに来たような雰囲気ですごく落ち着きます( ´∀`)ﾉ


かと思いきや古びた家で畳の部屋もあり田舎の雰囲気もあります(^ω^)


まさに「隠れ家」って言葉に相応しい幻想的な空間！


そしていよいよ料理です(^皿^)


ちなみにシェフの奥津さんは「ひらまつ」（ミシュラン店）で


働いた事のある凄腕シェフです(((;ﾟДﾟ)))


フワフワした白子は最高です！


美味しそうな料理ほどすぐに食べるので写真撮り忘れました！


あと、日本酒も美味しくてワインも豊富です！


ある程度コースが出るとアトリエに移動してデザートを持って来てくれました！


椅子の座り心地が凄く良くて何ていうか自分が


成功者や画家になった気分です(o^^o)


店員さんに何で「手島邸」って言うか聞いてみたら、


ここは元々、洋画家手島貢氏の邸宅兼アトリエで


その想いと風情を残しながらリノベーションされた店だそうです！


更に店員さんが・・・・


店員さん「今、座ってらっしゃる椅子は手島貢氏が愛用された椅子です」


マッチ「あらっ(￣□￣;)!! 」


ちょっとびっくり感動しました！


いやいや素晴らしい料亭です！


私だったらミシュラン５つ星付けますね(^_-)

夢のシャトーレストラン ジュエル・ロブション

先日は、ちょっと用事があったので東京へ行って来ました
で、食べるのが好きな私は東京で一度行ってみたいレストランがあります
そのレストランの名は・・・「ジョエル・ロブション」
ちなみにこの「ジョエル・ロブション」はミシュラン三つ星レストランです
ある成功者のブログで、1つ星や2つ星レストランの事は行ったとよく書いてあるのですが、3つ星レストランの事は書いてありません
ちなみに星の評価の格付けが・・・
(1つ星) - その分野で特に美味しい料理
(2つ星) - 極めて美味であり遠回りをしてでも訪れる価値がある料理
(3つ星) - それを味わう為に旅行する価値がある卓越した料理
要は、いくらお金や時間があっても予約が有名店であるほど予約が多いって事
だからお店に来たければ自分の都合に合わせると言うより、お店の都合に合わせろって事です
ちなみに土、日は3ヶ月先まで予約でいっぱいでした
で、有名店だけあって店内はめちゃくちゃ綺麗です
店員の対応も素晴らしく自分が王様って感じになります
最初のシャンパンも美味しいっす
甲殻類のジュレになめらかなカリフラワーのクレームは、
下の方がほとんどウニです
贅沢すぎです
次のメニューが来る間に運ばれるパンは
パンなのにしっかり味が付いて美味しいです
ただ、パンを食べ過ぎたので後が大変でした
大椎茸 ピエ・ド・ボー・・・(名前は忘れました)は、
作りは綺麗なのですが、スプーンで食べれると思ってたら
椎茸なのでスプーンで切れなくせっかくの盛り付けがグチャグチャになりました
真鯛、ポロ葱のエテュペとシトロエネルの香りのクレームは、
私は葱が嫌いなのですが、この葱は食べれました
クレームって名前が付いてるけどクレームは言いません(笑)
メインデッシュの特選和牛ロース肉 グリルにし、・・・・は、
お肉が口の中で溶けました
「天ぷらのひらお」に出てくる豚に匹敵する美味しさです
途中にチーズが出て来ました
いろんな種類のチーズが出てきて幸せです
ただ、ヤギのチーズはクセがありすぎて注意です
最後に出てきたデザートは盛り付けが丁寧で、
お腹いっぱいになりました
いろんな意味で楽しめましたが、食事で緊張し過ぎましたわ
近所にある「居酒屋てんざん」に匹敵するくらい気に入ったお店でした
ガストロノミー ジョエル・ロブション (Joel Robushon) (フレンチ / 恵比寿、目黒)
4.5


マッチのDiary:夢のシャトーレストラン ジュエル・ロブション - livedoor Blog(ブログ)

先日東京へ行った際、モティってインドレストランへ行って来ました！！


http://r.tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13001979/


実は、ここにはちょっと気になるナンカレーがあったからです（笑）


みなさんＸ－ＪＡＰＡＮのＹＯＳＨＩＫＩ伝説をご存知だろうか？


ライブ前に注文していたカレーが思っていたより辛かったからキレて帰ったそうです！


じゃあ、実際にＹＯＳＨＩＫＩが食べたかったカレーは何だったのだろう？


それが「モティ」のナブラタンカレーです(^ω^)


実際行って食べてみたのですが全然ヘルシーで美味しいです！！


野菜が９種類入っていて全然辛くありません（笑）


星のレストランって番組でも紹介してます！！


そりゃヘルシーと思って食べたのが思いっきり辛かったら


誰でも怒るわなぁ（汗）


興味ある方は一度行かれて見てください！！


外国人が多くて綺麗なお店ですよ（笑）

先日、久しぶりにパスタが食べたくなったので、私の大好きな「パスタフレスカ英」に行って来ました。
相変わらずお店はほぼ満席。
テーブル席は主に女性客で近所の若奥様たちや、たまにカップルもいます。
パスタといえばイタリアンって感じですが、私は最近、大好きな釣りに行けてないので、「玄海灘風スパゲティ980円」を注文！
足らないといけないので、麺は1.5倍200円を追加！

玄海灘といえば、私の場合は鯛やヒラマサなどの魚をイメージしますが、この「玄海灘風スパゲティ」はあさり、イカ、エビなど主に魚介類が入っています(当たり前か〜)。

モチモチのパスタ麺に魚介類は新鮮で美味しいです！
パスタを食べたい方にはオススメです(^_^)

私の趣味は美味しい店を探しては食べに行く事です(^皿^)


今日も美味しい店をネットで探してたらパスタの美味しい店が大阪にありました！！


どうしても食べたくなったのでまずはお店に開いてるか電話！！


明日は開いてるとの事なので新幹線で博多から大阪までの到着時刻を調べました！！


８．０４分博多発だと１０．５８分着なので昼のランチに間に合います！！


よっしゃー行こうと思ったのですが・・・・


我に返って考えてみると片道１４５９０円です


往復で約３００００円です！！


ミシュラン３つ星ならその店に行く為に旅する人もいるかもしれませんが


どうせなら３００００円分のお金を使って高級料理店に


行った方がマシと思いました(ｰωｰ)｡｡


で・・・パスタで福岡で美味しい店を探していると・・・


ありました「パスタフレスカ 英」です！！


店に到着すると「地中海風パスタ（白ワイン）」を注文！！


食べてみると白ワインが効いてて食欲が湧いてきます！！


アサリと白ワインのコラボが最高で残りのソースも飲みましたよ！！


何かちょっと酔っ払ったような気が・・・( ´∀`)ﾉ


続いてパーナ貝のオーブン焼き！！


これまたプニプニしてて美味しいです！！


帰り際に店長に聞いたのですが、パーナ貝はムール貝の親戚みたいな物で味は


ほとんどそっくり。


貝がクロか緑かの違いくらいでニュージーランド産！！


日本人には馴染みが薄いのですが、フレンチや貝類好きの方にはお薦めですよ！！


Ｐ．Ｓ


先日、久しぶりにご飯を炊きました。


なんかご飯が固いなーと思っていたら


おこわのメモリに合わせてました！！

昨日、住んでる所の近くにある隠れ家的お店「春馬」へ行ってきました！


不思議と、近くにあるからいつか行こうと思うほどなかなか行かないものですね♪(#^ー゜)


たまたまふと行ってみようと思ったわけです！


場所はさすが隠れ家って感じなのでネットで調べないとます行けない！


工場や民家の間にあるお店だから・・・


で、お店の中へ入ると長いテーブルがありメニューが巻物みたいに長い！


最初に出てきたお通しはメチャ豪華(^｡^)


豪華なのはいいけと、ちょっと高いっす ！


さっそく馬刺し、ステーキの・・・、糸島牛薄切りサーロインウニ巻焼 を注文。


馬刺しは普通のお店のよりかない分厚い(￣￢￣)


噛めば噛むほど味が出てきます。


飲み込むのが勿体無いくらい美味しいです(^皿^)


ステーキの・・・（名前忘れました）はお肉柔らかすぎ(≧ε≦ｏ)


大根おろしと、マヨネーズを混ぜて食べると


なんとも言えない美味しさです( ´∀`)ﾉ


糸島牛薄切りサーロインウニ巻焼はウニをお肉で巻いた贅沢品(￣￢￣)


ついてるタレも甘くて初めて食べる味です！


美味しかったのでタレをお皿に移して食べていたのですがご飯と一緒に食べたらどんなに美味しいかと考えていたら店長らしき人がきて、


「後でおじやにしましょうか？」って言ってくれました！


さっそくお願いしたら、生卵が入っていてマジバリギガントうます(T_T)


お茶漬け注文しようと思っていたのでちょうどよかったです(^皿^)


ワインやお酒も豊富なので、久しぶりに泡盛の「久米仙」を注文！


ロックで注文したのですが、お水も必要かな・・・と思っていたら、


お水も一緒に持ってきてくれました！


ちょっと効けたのでつまみ代わりに天ぷらを注文！


タレの他に塩もあり、どれを付けても美味しいので、


交互に付けて食べるのをお薦めします(^｡^)


最後に明太おにぎりを食べて満足しました。
（食べ過ぎたかな？）


帰る際、お店の人に「系列店がありますんで」と教えてもらい、そこの名刺をたくさんもらいました。


この「春馬」ってお店、前は完全な予約制の隠れ家だったのですが、ちょっと不景気になったのでフルオープンにしたそうです。


店内も日本風てめちゃ綺麗なお店です。


何かの記念日とかに行かれる事をお薦めします(^_-)

先日、たまたま前原の通りを通ったので久しぶりに私の大好きな「西谷家」に行ってきました(^^)

ここのラーメンは私の中では一番美味いと思ってます！
独特の焦がしニンニクののスープはほんと病みつきになります。
以前、5連ちゃんで訪問した経験もあり、もし仕事が連休じゃなかったらもっと通っていたかもしれないくらいです。

店内は主にテーブル席。
釣りが好きなのか、魚拓も貼ってあります。
私は1人だったのでカウンター席に座り、黒ラーメンを注文。

この焦がしニンニク油のスープはたまりません(^^)
人によっては脂っ気が多いという人もいるかもしれませんが、ハマる人にはとことんハマる味です！
以前はラーメンにもやしが入ってて、この時は今以上に美味しかったです(^^)

超濃厚焦がしニンニクスープのラーメンを食べたい方にはオススメです(^^)
やばい、西谷家のラーメンにハマってしまいました（´д｀）


お昼は５日連続で行ってしまいました（汗）


だって・・・・


黒チャーシューメンめちゃくちゃ美味しいんだもん(^ω^)


チャーシューの柔らかさに濃厚なスープ！！


超コッテリかと思いきや、もやしのしゃきしゃき感がバランスを取ってくれるので、


しつこくもなく何度でも替え玉出来そうな勢いです(￣￢￣)


やべっ、書いてたらまた食べたくなってきた（汗）


コッテリ好きな方にはお薦めですよ(^皿^)☆


ちなみに前原店の店員はめちゃ可愛いっす（コラコラ）


http://www.saitani.jp/menu.html

先日、ちょっと気になるラーメン屋さんへ行って来ました！


そのラーメン屋さんの名は・・・


九十九ラーメンです！


店内は、ラーメン屋さんにしてはとても賑やか


で、何で気になってたかと言うと


それは・・・・（引っ張りすぎ）


そこにはチーズラーメンなる物があるからです！


チーズを溶かして食べるのが良いみたいで、


食べてみるとチーズと麺、それからスープがうまくミックスされて


ドロドロの豚骨みたいで不思議な味です！


ちなみに倉木麻衣ちゃんも好きみたいです！


チーズ、ラーメンが好きは方にはハマりますよ！

先日、水たきで有名な「水たき長野」へ行って来ました！


このお店は９０年の歴史ある伝統的なお店です。


女将さんは４代目になるとか(￣□￣;)!!


予約して行ったらお店に入った時にはすでにスープは温めてありました。
（サービスの良さに感動(^O^)/ ）


鍋が温まったらスープをいただきます。


またこれがコクがあって何杯でも飲みたくなります(^皿^)


それからお肉を入れてちょっと固まったら食べるのですが、


これまた究極に柔らかくておいしい！！


今まで食べた中で一番です(^｡^)♪


そして次に野菜類ではキャベツ、菊菜、お麩（外してもらいました）、糸コン。。


キャベツがダシと馴染んで食べやすい。


やっぱ水たきはダシが命ですね(ｰωｰ)｡｡


最後におじやをしてもらいました。


究極のダシにおじやは絶品です。


さすが９０年の歴史を持つ「水たき長野」(^O^)/


あと、オタマがなんで穴が外に付いているんだろうと思ったら、内側に付いてるとおじやとかすくい難いですね。


よく考えてありますわ (^_-)