『但馬牛！』hihroさんの日記

但馬牛（たじまうし）は、兵庫県産の黒毛和種の和牛 のこと。
このうち、「流通推進協議会 」による基準を 満たして生産され、
同協議会が定める格付け基準を満 たした牛肉を
但馬 牛（たじまぎゅう）と言う。
現在、但馬牛の資質の高さは評判となり、
様々な地方で育てられる
ブラ ンド牛の素牛（もとうし：生後半年で出荷される牛）として、
全国に広 まりました。
「松阪肉」「近江肉」をはじめ、あらゆるブランド牛は、
例外なく但馬牛の血を引いているといわれています。

その但馬牛のお肉頂いちゃいました～。
それも５００ｇ
霜降りがすごい　こんなお肉頂いちゃっていいのでしょうか？
いいんです。　なんちゃって
ほんま　嬉しいですね。

しゃぶしゃぶようとあるのでしゃぶしゃぶで頂きました。
これが、超柔らかいのです。
レポーターじゃないけど、
口の中に入れ噛むと、まるでマシュマロを噛んだような口の中でとろけます。
レポーターだったらこんな具合かな？
これが本当に牛肉かと思うぐらいです。

これがほんまの但馬牛か～と思ったが、
いつも田舎で食べていた但馬牛は何だったのだろう？

まぁ　まったく見た目も違うけどね

最高のお肉　ごちそうさまでした。