「寿司」で検索しました。
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噂には聞いてたけど、、すごいね！
2019/05訪問
1回
今回は写真のみで。 いつも美味しい。(*´ч`*) もう4, 5年、懇意にしている銀座のバーのマスターから紹介を頂いて訪問。銀座という土地柄もあり20:00までは何かと混むので、バーで少しお酒を頂いてから伺うこととなりました。 やっぱり銀座という街は、お寿司に関して間違いなく世界一の街ですね。高級店もひしめき合っていますが、ちょっとした(というと失礼ですが)お店も本当にいい仕事してるし、美味しい！高級店との差といえば、仕入れるネタの質・ブランド・お値段でしょうか。 頂いたお寿司は全て美味しかったのですが、私にとって特別だったのは、山桜桃(ゆすら)という日本酒があったこと。懐かしいなぁ、美味しいなぁ。また来ようっと。
2019/03訪問
2回
実はお目当ての寿司店がランチ終了時間を過ぎていたので、こちらに伺う。那覇では、そこそこ北海道を売りにした海鮮・寿司店がありますね。こちらもそんな感じ。 マンボウとか、何回聞いても覚えられないネタなどありましたが、まあ、、、サクッと食べられて良かったですが、外国人観光客もチラホラいて、彼ら・彼女らは、どうやってこのお店をターゲットして来るんだろう？
2018/06訪問
1回
写真撮影は御遠慮下さいとのことでしたので、圧巻の鮪をお見せできないのが残念です。鮪だけで7種類出てきました。しかもスタートが大トロの炙り。がっちりハートを掴まれました。 綺麗な江戸前、圧巻の鮪、そして気遣いたっぷりの優しい握り。どこをとっても超一流です。 ちょっと意外だったのは、お客さんがカジュアルで若い人が多かったこと。こういうお店なので、すっかり背広組や、大御所の方々で賑わっているのかなぁなんて思っていました。大将、三代目も気さくな方で楽しく頂きました！
2018/03訪問
1回
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
水天宮前、人形町、茅場町/寿司
とり貝を食べて、目の前に磯が広がった。。至福のお鮨。
2018/01訪問
2回
つまみと握りが交互に出てくる大好きなすし匠スタイルを踏襲するお店。とってもキビキビしている爽やか体育会系(w)のお店です。 つぶ貝が美味しかったなぁ。コリコリ、シャクシャクの食感が最高です。これは当然お代わりしました。あと、タチウオの焼きが良かったなぁ。ホクホクで甘みがあって、白身が美味しい季節にピッタリでした。 まぐろは、大トロと中トロの間くらいとのこと。綺麗な包丁仕事が入っているので、口の中でとろけます。
2018/01訪問
1回
秋田の友人を訪ねての訪問。 握りとつまみが交互に出てくる私の大好きなスタイルでした。 仕事も接客も丁寧だし、山の幸を使った握り(椎茸など)も歯応えと香りの良さが素晴らしかったです。 なかなか来ることの出来ない秋田県由利本荘市というところですが、ちょっと車で出掛ければ、田沢湖周辺の紅葉など素晴らしいです。 じゃぁ他には？となると、なかなか厳しいものの、ゆったりと紅葉をみて、夜はこんな素敵なお寿司屋さんに巡り会えれば、十分に満足です。
2017/10訪問
1回
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行ったという記録のみ。 最近、ちょっと味が落ちていて残念。当初はすごく良かった。