6回
2017/07 訪問
2017/07/20 更新
2017/05 訪問
肉の日はアフェットで尾崎牛・ともさんかくのステーキだ！
久しぶりのアフェット。先週に行われた七周年記念パーティーに来られなかったので、肉の日に訪問。
アフェットで肉の日と言ったら尾崎牛！以前、生産者の尾崎さんも招いたワイン会も催されました。
生ハムとグリッシーニ
サラダ
尾崎牛・ともさんかくのステーキ
バローロのスプマンテなどなど
今日は珍しい部位のともさんかくがあるというので、贅沢に尾崎牛を200gもステーキで頂きました。味わいは、もう言わずもがな。融点が低いので、口の中で、さらっと溶けてしまいます。また頂きたいなぁ～(^ω^)
2017/05/30 更新
2017/03 訪問
・蟹とキャビア
・尾長鯛のカルパッチョ
・ほたるいかと浅利のパスタ
・尾崎牛ラグーのパスタ
・鴨と尾崎牛
・チョコレートケーキにラムレーズンアイス
・フランチャコルタ
・ロエロアルネイス 01
・ジスクース 85
・バローロ 12
圧倒的な旨味、さすが尾崎牛です。ラグーにしてもらう贅沢ったらありません。この日驚きだったのは、ロエロアルネイスの01。このワイン、安価でパカパカ飲むものなので、誰も16年寝かせようなんて思いません。きっとレストランの倉庫で忘れられてたんでしょう。これが、まるでシャサーヌ・モンラッシェの様な味わいになっていました！驚き(@_@)です！
2017/03/31 更新
2017/03 訪問
鳥取の食材を使った和伊コラボイベント！
鳥取・とやま旅館の5代目＆料理長の兜山さんを招いて、和食とイタリアンのコラボレーションイベントが実現しました！
食材は、鳥取から新鮮な肉、魚、蟹、野菜が持ち込まれ、お酒もイタリアワインと貴重な日本酒のオンパレード (*^^*)！
見た目は和食なのにイタリアンな味わいだったり、魚に赤ワインを合わせたり、〆は赤ムツ(のどぐろ)の炊き込みご飯だったりと、もう想像もつかないマリアージュの連続！肝心の味は、、申し分ないに決まってます！
2017/03/08 更新
2017/01 訪問
アフェットのシャンパーニュ＆御節会がないと新年は始まらない！
７回目になるアフェットのシャンパーニュ＆御節会。
残念なことに、今回でこのイベントは最後の様ですが、今後に期待しつつ、美味しく頂いてまりました。
詳しいメニューは添付した画像を見て頂くとしてｗ、お料理で特に美味しかったのは、
・鰆柚香焼 ほくほくの鰆の食感に柚子の香りが相まって素敵なお味でした。
・フランス鴨のロースト 秋田県由利本荘市で育ているフランス鴨が絶品。上品な味わいでした。
・土鍋ご飯 牡蠣と烏賊の２種類の土鍋ご飯。出汁を入れてのお茶漬けが堪らなかった！
ワインは、もうどれを飲んでも美味しい＆希少なワインばかり。この日は料理よりもワイン優勢だったかな。
私の思入れもあるコート・シャンプノア。久しぶりに飲みましたが、やはり秀逸なピノノアール。私はこれを飲んで、ピノノアールが好きになったんです。
アフェットでは、ワイン会も多くやっているので、参加されると良いですよぉ。
Facebookで告知等がありますので、チェックしてみて下さい！
2017/01/14 更新
2016/12 訪問
いつ行っても最高です
店長の大渕さんとは、六本木一丁目の他店からのお付き合いですが、いつもサービスが素晴らしい。
自分のお店を持たれて、よりサービスが充実したと思います。お料理も美味しい！！
ワインも、とても良いレベルのものがバイ・ザ・グラスで頼めますし、色々わがままも聞いてもらえちゃいます。
手作りのパスタも絶妙。昨日も野菜のパスタと、カルボナーラ風のパスタの２種類を出してもらっちゃいました。
シェフの村上さんが、和食出身ということもあって、味、盛りつけに細やかなひと仕事がされています。
ちょっとお高め？とも思いますが、いつも大満足しています。
バイ・ザ・グラスで頂いた赤と、オードブルの戻り鰹、ソースが炭火であぶった茄子のペースト。これ美味しい！
松茸の炙り鱧（はも）巻き。ソースの塩加減も絶品。今日一。
烏骨鶏の目玉焼き、白トリュフ添え。究極の目玉焼き。
牛ヒレ、フォアグラ、黒トリュフ。トリュフ三昧です。
2016/12/29 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
イタリア研修成果発表イベント。
どのお料理も再現度、日本での適応度が高く素晴らしかった。ワインとのマリアージュもイタリア現地以上に良かった様に思いました。