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開店前外観
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開店直後、既に一品目の準備中
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グランドメニュー
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テイクアウトメニュー
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季節のメニューかな
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ウニ・オン・ザ煮玉子
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ホタルイカのなめろう寿司
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鯛の真子真丈おわん
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かつおと桜鯛のお刺身
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ホタルイカと生わかめと黒豚のしゃぶしゃぶ
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ホタルイカと生わかめと黒豚のしゃぶしゃぶ
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カニとフカヒレの春巻き
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カニとフカヒレの春巻き
中はフカヒレたっぷり
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金柑の白和え
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牛ハラミと牛蒡豆腐
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甘納豆チーズ餅
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鴨ねぎつけ麺
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鴨ねぎつけ麺
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苺大福
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苺大福断面
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生ビール
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とだかハイボール
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飲み放題の日本酒
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とだかビアーノ
生ビール+生みかん
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生レモンと生いちご
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孤独のグルメから予約殺到、今じゃ2年以上先まで埋まって新規予約を受け付けてないという人気店。
そんな中たまたま空きを見つけてやっと来れました。
「立呑み とだか」
こっちは「食堂とだか」から、徒歩5秒の2号店。
マスターのとだかさんがいないけど、同じものが味わえます。
立ち呑みと言いつつ店内はカウンター9席、テーブル2席で立ち呑みスペースはありません。
今回は1万円のコース。
とだかオリジナルドリンク含め飲み放題込のコースです。
これもまた凄い。
ビール、ハイボール、ワイン、日本酒、生果物をミキサーにかけたサワー各種かなりの品数。
18:00-20:30の2時間半楽しみにしてました。
頂いてきたのがこちら。
○ウニ・オン・ザ煮玉子
とだか名物、スペシャリテと言うには乗っけただけだけどw
でもやっぱ凄い。
口に入れた瞬間、口の中が幸せになる。
うにの香りといくらの味が渾然となって襲ってくる。
一口でなくなるのが勿体ないくらい。
こぼれたいくらは次の料理で使うとのこと。
○ホタルイカのなめろう寿司
こぼれたいくらをかけて〜
パリパリの海苔に旬のホタルイカの風味がたまらない。
○鯛の真子真丈おわん
潮汁。ほっとする、染み渡る優しい味
鯛の真丈が繊細な味を出してる。
○お刺身
桜鯛、かつお
付け合せの菜の花がうまい。
かつおはタマネギおろしで。
んー、これ悔しいけど合う。
桜鯛は桜の葉につけて
もっちりとした食感。
お醤油付けないので鯛本来の味。
○ホタルイカと生わかめと黒豚のしゃぶしゃぶ
「これをしゃぶしゃぶしちゃいますー」と見せてくれた。
まさに旬。
黒豚に巻いてホタルイカを喰らう。
ホタルイカの肝が絶妙な味わいを生み出してる。
生わかめもしゃきしゃき食感で楽しい。
○カニとフカヒレの春巻き
なんだろ、食べたことないけどわかるよね。
うまいよ、うまいけど、これ食べ歩きみたいに手掴みで食っていいもんじゃないでしょw
なんとなく背徳感がw
○金柑の白和え
なんだこれw
金柑白和えとか意味わかんないけど、箸休めに最高！
クリームチーズとの相性抜群。
○牛ハラミと牛蒡豆腐
意外にもこれ牛蒡豆腐がメイン。
ごま豆腐と同じような製法とのことだけど、うまい、香ばしくてうまい。
もちろん牛ハラミも美味しいです。
ステーキにとろっとした出汁がかかってて美味い。
○甘納豆チーズ餅
字面からわからんけど、謎にキャビア乗せ
なんだろ、なんで口の中で混ざると美味いの？
うーん、なんとも言えない、これも悔しいけど美味いわ。
○鴨ねぎつけめん
喉越し爽やかつるっつる
鴨も絶妙で美味しいんだけど、これまでの満足感で霞んじゃう
ちょっと多めにしてもらったけど、つるっと食べきっちゃった。
○苺大福
甘いのあんまり得意じゃないので持ち帰り。
○飲み物
生ビール
とだかハイボール
日本酒：紀土、日高見
とだかビアーノ
赤ワイン
生リンゴサワー
生姜ウォッカレモンサワー
大満足であっという間でした。
ホスピタリティもしっかりしてて気持ち良い。
アイデアいっぱいの料理の数々。
目と味、食感、香りと色々楽しめるものが多く、飽きさせない。
こんだけの質で食べて飲んでコスパも凄い。
何度でも通いたいけど、、、予約取れないんだよなー