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圧巻のパーフェクトなお鮨。満点一択。 伝説の鮨職人、 森田さんが握るお鮨は、 まさしくレジェンドの名にふさわしい 温度、鮮度、旨味、舌ざわり、 すべてを最高潮に味わえるお鮨です。 最初の漬けマグロも厚みと包丁の切り方のバランスで 舌全体に、鮪の赤身の旨味が行きわたり、 唸る逸品。 イカも細くて切り込みがあり、 シャリの2倍の量かというぐらい たっぷりと上にのっています。 とろけてまとわりつくようなしっとりとした美味しさ その他のネタも包丁の切り方で、 いつも食べるお鮨屋さんとは 全然違う味わいの広がり方、 満足度にビックリ。 鰻巻きは熱々で頬張ります。 熱くてパリッと皮目もジューシーなうなぎと、 細目のキュウリがアクセント。 一通りいただいた後はリピートもOK。 一日3回あるようですが、後半は開始時間がずれることも多く、 1回目か2回目に行くことをオススメします。 こんなに美味しいお鮨は初めてです。
2022/03訪問
1回
優雅に過ごすお部屋での朝食。
2017/10訪問
1回
安心できる京粕漬定食☆
2009/06訪問
1回
最高に居心地の良いお店♪
2009/06訪問
1回
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
丸太町（京都市営）、神宮丸太町、京都市役所前/フレンチ
何度来ても心地よいお店
2022/03訪問
3回
ライブ感が楽しめる上質カジュアルイタリアン。
2019/06訪問
1回
評価順
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