6回
2022/08 訪問
もはや説明不要
鮨さいとうさん。
2ヶ月ぶりの訪問です。
今回も相変わらず何を食べても美味しい。そして、目の前で繰り広げられる切り付けが早くて綺麗で正確。
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2022/09/11 更新
2022/06 訪問
サウナの後に鮨さいとう
サウナの後のご飯は普段より美味しくなる効果もあってか・・・この日の鮨さいとうさんは過去1美味しく感じました!
何を食べても外さない脅威の安定感と、斉藤さんの切りつけの美しさと所作。
それでいて実にスピーディー。
赤身、中トロ、大トロのマグロ3連続は実に美味しかったし、鯵や小肌、車海老という定番ものもとっても美味。
旬のトリガイやカツオもとっても美味しくいただけました。
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2022/06/14 更新
2021/09 訪問
昼から鮨さいとう
相変わらず美味しくいただきました!
ウニも中途半端に北海道で食べるよりも美味しいですね。
おつまみも蟹が美味しいし、鮑のキモソースのご飯もとても美味しかったです。
ネタも切りつけも相変わらず綺麗。
そして、握りは当然のようにどの鮨もめちゃくちゃ美味かったです。
特にマグロの赤身、中トロ、トロの3連続はなかなかに美味でした!
次回の予約は来年・・・もっと早く予約が取れるようになるといいのですが・・・。
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2021/09/15 更新
2020/07 訪問
詳細はブログに書きました。
やっぱり寿司屋は常連にならないと楽しめないなって感じた話
→ https://www.bn-ceo.com/japanese/sushi/5554
王道の江戸前鮨。シャリは爽やかな赤酢でネタも美味。
今回はお酒は飲まず烏龍茶と水をいただきました。お任せで一人3万5千円ちょっと。
美味しいお寿司。それもストライクど真ん中みたいなお寿司なので、一度は伺ってみると面白いかもしれない。
会員制なので、中々予約は取れないけど、もしもお誘いがあったら迷わず一度は行ってみるべき江戸前寿司の名店です。
2020/09/01 更新
2019/11 訪問
流石はお寿司の最高峰
赤坂のかねさかは伺ったことはあったのですが、鮨さいとうは初めて伺いました。
ご存知、日本の最高峰のお寿司屋さんで、とても楽しみにしていました。
一言で言うと、王道のめっちゃ美味い江戸前鮨。
何を食べても絶品の美味さです。
さいとうさんの握りでいただきました。
握りの前につまみからいただきます。
いくら
たこ
アワビ
白子
カツオ
どれも美味いです。
鯖の海苔巻きもいただきましたが、これが超絶品。
そして旬の香箱ガニ。
アナゴ
漬物が出てきてら握りに突入です。
どれも本当に美味しいのですが、印象に残ったのは甘くさっぱりして絶妙な締め具合のコハダ。
そして、マグロはやはり絶品です。
また、車海老が過去食べた中で最高に美味しいと感じました。
最近では連れて行ってもらった人は予約は取れないみたいですが、色々お話ししていたら有難いことに予約を取らせてもらえたので、次回の訪問(8ヶ月後!)が今から楽しみすぎるお店なのです。
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2019/12/18 更新
何度もお伺いしていますが、やっぱり美味しいです。
この日もしっかり美味しくいただきました。
あいかわらづネタの切り付けが綺麗で正確。
そして、安定感が半端ないです。
何を食べても外さず美味しいとはこのことですね。
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