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昼の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
ご近所フレンチ満喫
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2017/08/20 更新
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今日は久しぶりにフレンチを食べてきました。
この暑い夏を乗り切ったご褒美です。
伺ったのは「エスカリエ」さん。岡山では人気ですね♪
前日予約の12時来店、先客は４組でした。中に入ると窓ガラスにはすりガラス風フィルムが貼られていて外界からは別空間に入った感覚です。もちろん窓の上部からは青空が伺えます。
ランチは
Aコース￥2400←みなさんの情報からは値上がりかな？
前菜・メイン魚or肉料理・デザート・珈琲or紅茶
Bコース￥3500
前菜・メイン魚料理・肉料理・デザート・珈琲or紅茶
スペシャルコース￥4500～(要予約)
本日はBコースを注文
まずはアミューズ
・バターナッツ(カボチャ)のスープ
…口の中に入った瞬間に広がるほのかな甘みとササ
ーっと消えていく余韻が良かったです。
次にオードブル
・北海道直送の水ダコとアボガドのサラダ仕立てグ
リビッシュソース
…水ダコのグミグミ感、アボガドのチョイコッテリ
感、下に敷かれた玉子やピクルスの酸味感の相性
バッチリ。さらにバルサミコソースを付けると変
化を楽しめました。
そして、魚メイン料理
・鯛とジャガイモのポワレ オレンジとローズマリー
のソース
…表面パリパリに焼かれた大きめの鯛にカリカリジ
ャガイモをトッピング、ナスやアスパラの有機野
菜に香草のアクセント。淡白な味わいに甘めのソ
ースが絡み絶妙なフレーバーです。
さて、肉メイン料理
・宮崎県産霧島山麓豚の低温ローストマスタード
ソース
…素材のいい豚肉の火入れ加減が最高。添えられ
た皮ごと玉ねぎのソテーとビーンズ系の甘みと絡
めていただくだけで満足ですが、ソースを付けて
も美味しかったです。
最後にディセール
・コーヒーのブランマンジェとキャラメルアイス
…アッサリブランマンジェには初めて聞くピスタ
チオオイルがトッピング、キャラメルアイスの
甘みと絡めていただきました。
食後の珈琲＋
・珈琲とフランボワーズのマシュマロ、マドレーヌ
…フランボワーズにマッチを狙っての酸味系珈琲か
な？もう少し深煎りでも良かったかも。
いや～久々に楽しめました。
大切な時に誰かを連れて来たいお店ですね♪