食の暴力超絶旨し!さんが投稿したタシデレ(東京/曙橋)の口コミ詳細

食の暴力

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食の暴力超絶旨し! (男性・東京都) Tabelog Reviewer Award受賞者Tabelog Reviewer Award受賞者 認証済

この口コミは、食の暴力超絶旨し!さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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タシデレ曙橋、四谷三丁目、四ツ谷/アジア・エスニック

10

  • 夜の点数:4.1

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 3.9
      • |雰囲気 4.1
      • |CP 3.7
      • |酒・ドリンク 3.6
  • 昼の点数:4.1

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.1
      • |サービス 4.1
      • |雰囲気 4.1
      • |CP 4.1
      • |酒・ドリンク 4.1
  • テイクアウトの点数:4.0

  • その他の点数:4.0

10回目

2022/12 訪問

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気4.1
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク3.6
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

曙橋 チベットレストラン『タシデレ』ラプシャ・ピンシャに舌鼓 | 食の暴力food-violenceのブログ

本日の深夜の食の暴力は、ミールス(南インドの定食)やダルバート(ネパールの定食)も堪能できる、曙橋のチベットレストラン『タシデレ』にて、ラプシャ・ピンシャ・モモなどのチベット料理、珍しい麺料理やラムの肉詰め、ケララのチキンカレー、ケララパロタに舌鼓。超絶旨し!!チベット人シェフの他に南インドのシェフとネパールのシェフと3人のシェフがいるのが強みですね。

2023/01/02 更新

本日のランチは、玉美さんからいただいた、曙橋のチベットレストラン『タシデレ』のダルバート弁当。チキンカレー、アチャール2種類、ダール、全粒粉のロティなどに舌鼓を打つ。これが有り得ないほど超絶旨し!!絶対オススメです!!
(2022年5月6日投稿)

2023/05/08 更新

8回目

2021/01 訪問

  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.1
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク4.1
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

靖国通り 曙橋防衛庁前 チベットレストラン『タシデレ』チベット版すいとん・餃子・肉饅に舌鼓 | 食の暴力food-violenceのブログ

本日は、夏子さんとアヤコさんとレッガラー先生のムエタイクラスを受講した後に、豚バラ肉とお野菜たっぷりのチベット版すいとん、チベット版餃子のモモ、チベット版肉饅などに舌鼓を打つ。超絶旨し!!
(2021年1月12日投稿)

2023/01/17 更新

7回目

2020/12 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.1
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク4.0
    ~¥999
    / 1人

曙橋 チベットレストラン『タシデレ』バター茶とケララパロタに舌鼓 | 食の暴力food-violenceのブログ

昨夜の食の暴力は、曙橋のチベットレストラン『タシデレ』にて、シルクロードムラトのオーナーシェフのエリさんと二人で、チベット人シェフの作る極上のバター茶と南インドのシェフが作る極上のケララパロタに舌鼓。葱油餅もそうだが、デニッシュ生地は大好き!!超絶旨し!!
(2020年12月23日投稿)

2022/12/23 更新

6回目

2020/11 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

新宿曙橋 チベット・ネパール・南インド料理『タシデレ』 | 食の暴力food-violenceのブログ

本日の深夜の食の暴力は、防衛庁近くの新宿曙橋の『タシデレ』さんにて、南インドのミールスオーダー。チベット人・ネパール人に、ケララのシェフも加わって、チベット定食、ダルバート、ミールスと豪華なメニューが堪能出来ます。なんと一軒で、3国のエスニック料理がハシゴ出来ちゃうのです!ミールスも超絶旨し!!ケララパロタも絶品でした。チベットのモモとネパールのモモを比較したりも。絶対オススメ!!午後のティータイムでは、バター茶や塩ラッシーを飲みながら、チベット映画を観賞出来ます。
(2020年11月27日投稿)

2022/11/27 更新

チベット料理教室に参加してみませんか?

チベット料理ワークショップ終了!!皆さま、ありがとうございました。
ラム肉とほうれん草・キャベツの炒飯、牛肉とセロリのモモ、豚肉とシャガイモのスープと本日はノンベジ肉祭り。
味は超絶旨い、りえこ先生と私の不揃いなモモ。
バター茶の茶葉は後発酵茶で、プーアール茶や富山県の富山黒茶、徳島県の阿波番茶、高知県の碁石茶、愛媛県の石鎚黒茶などの仲間です。茶葉を一度加熱してから、カビやバクテリアなどの微生物の力で発酵させて作られます。バターやミルクはヤクという牛よりも大きな動物のものが使われます。
品川『餃子マニア』の天野会長、神田『小籠包マニア』の店長、仙台の『高橋と餃子』の高橋会長も受講してくれました!
超絶旨し!!楽しい一日でした!
(2019年5月30日投稿)

※茶葉を一度加熱してから、カビやバクテリアなどの微生物の力で発酵させて作るお茶を後発酵茶と言います。日本の一部の地域でも古くから伝承されてきた後発酵茶ですが、本場中国や中国と国境を接する東南アジアの国々でも後発酵茶が作られています。プーアル茶はその代表であり、好気的発酵茶は、富山県の「富山黒茶」、嫌気的発酵茶は、徳島県の「阿波番茶」、2段階発酵茶は、高知県の「碁石茶」と愛媛県の「石鎚黒茶」などがあります。

  • バターやミルクはヤクという牛よりも大きな動物のものが使われます。

  • 日本の一部の地域でも古くから伝承されてきた後発酵茶ですが、本場中国や中国と国境を接する東南アジアの国々でも後発酵茶が作られています。プーアル茶はその代表。

2023/05/31 更新

4回目

2019/05 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.1
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク4.1
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

本日のランチタイムの暴力は、曙橋の『タシデレ』にて、チベット料理を堪能。本日はこれからチベット料理教室なのだが、どうしても酸っぱいものが食べたくて、『スンラブ・ングマ』という大根人参のチベットピクルスと豚肉の炒め物をオーダー。ピリ辛のチベットのハリッサみたいな調味料で味変も楽しみ。超絶旨し!!
(2019年5月30日投稿)

2023/05/31 更新

3回目

2019/05 訪問

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気4.1
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク3.6
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

昨日はもうすぐ4周年になる、曙橋のチベットレストラン『タシデレ』にて食の暴力。リンジイラ・シェフのラム肉たっぷりのチベット炒飯や豚肉とスンラブ(酢大根/チベットピクルス)炒め、野菜タップリのバターとミルク仕上げのベジタブルスープなどに舌鼓!!リンジイラさんのチャーハンは神の領域です!
店名のタシデレはチベット語で、ナマステ、アンニョンハセヨ、你好・・・の意。化学調味料や添加物を一切使わない、チベット医学に基づく、優しい味は定期的に身体に摂り入れたいもの。
(2019年5月8日投稿)

2023/05/08 更新

2回目

2018/02 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

曙橋 チベット料理専門店『タシデレ』チベット料理に舌鼓 | 食の暴力food-violenceのブログ

昨夜の食の暴力は、料理の鉄人にも出演経験のあるアイアンシェフ森川さんと防衛庁近くの曙橋のチベット料理専門店『タシデレ』に行きました。タシデレはチベット語でこんにちわの意味。早速、森川シェフとチベット人店主と常連の医師で集合写真パチリ。この店では、化学調味料や添加物を一切使用せず、身体に優しいお料理を提供していて、薬剤師によるチベット医学講座やチベット人監督の映画上映なども行っている。豚肉と野菜のすいとんは野菜の旨味だけでも美味しいスープだし、ラム肉ミンチともち米のサラミ的なソーセージも異常に美味しかった。店内ではシェフたちが、チベットのお正月のお祝いに向けてプーリのような揚げパンを大量に作っていた。この店ではインド系・ネパール系・チベット系と様々なバックグランドのシェフ達が働いていて、チベット料理以外にもメニューは豊富だ。この店も超オススメです!

(2018年2月13日投稿)

2023/02/13 更新

1回目

2018/01 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

曙橋 チベット料理専門店『タシデレ』バター茶・ベジモモ・乾燥チーズサラダに舌鼓 | 食の暴力food-violenceのブログ

本日のランチの暴力は、曙橋のチベット料理店『タシデレ』でバター茶やベジモモ(チベット餃子)・春雨じゃがいもスープ・乾燥チーズのサラダ等を嗜みました。この店は化学調味料を一切使っていないそうです。最高です。チベット料理店やブータン料理店は都内に1軒しかないので、競争相手がいないのでビジネスとしてはよいですね。ティータイムにはチベット映画を鑑賞出来ます!
(2018年1月15日投稿)

  • 曙橋のチベット料理店『タシデレ』でバター茶やベジモモ(チベット餃子)・春雨じゃがいもスープ等を嗜みました。この店は最高です。チベット料理店やブータン料理店は都内に1軒しかないので、競争相手がいないのでビジネスとしてはよいですね。

  • 春雨じゃがいもスープはネパール料理でもありますね。この店は味の素系を一切使っておらず、素晴らしいです。

  • 花巻とビーフモモとライス。

  • モモはチベット餃子です。

  • ブータン料理でもよく使われる自家製乾燥チーズのサラダ。これが美味しい!!

2023/01/16 更新

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