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モレッティで乾杯！
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アラカルトから。何にしようかな？
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三陸ホタテのテリーヌ ズワイガニのカクテルソース。
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ズワイガニたっぷり。
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四角いピッツア・アルタリオ。
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ほうれん草のタリアテッレ。
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長岡市のイタリア料理の店【グリルモン】へ。シチリア地方の料理を得意とする、こちらならではの味を。
ディナータイムに予約なしで来ましたが、カウンターはOKということで。まずはイタリアのビール、モレッティで乾杯！
つまみをアラカルトで。何にしようかな？
・三陸ホタテのテリーヌズワイガニのカクテルソース。
これにはスプマンテ（スパークリングワイン）を合わせて。
ホタテのすり身を固めたテリーヌに、たっぷりのズワイガニと、エビちゃんも。
緩めのマヨネーズにほんのりトマトケチャップのアクセントを加えたカクテルソースを合わせて。
ホタテのテリーヌは、ふんわりとして滑らかな口当たりにホタテの濃厚な旨み。
ズワイガニもたっぷり乗っていて、前菜というよりメインとして十分満足できました。
次は赤ワインを。グラスでオーダーできます。
・カラブレーゼ
南イタリアのシチリア島のパレルモ市場で出されている四角いピッツァ、アルタリオ（またはアルタ—リオ）。
これにシチリアのそば、カラブリア州の食材であるンドゥイア（醗酵させた豚肉の辛いパテ）を使った一品です。
自家製のピザ生地は幾層にもバターが織り込まれて焼かれているようでパリッ、サクッとしてパイのよう。
これに合わせるピリ辛のンドゥイアと、とろっとしたチーズが香ばしい生地に相まってワインがさらに進みます。
辛いのが好きな私はペペロンチーノオイルをたっぷりかけていただきました。
・ほうれん草のタリアテッレ
エビとパンチェッタ（塩漬けの豚バラ肉）のクリームソースで。
生パスタの平太麺はもっちりと。これにクリームと具材の旨みが合わさり、食べ応えがありました。
気取らない、親しみやすい店構え。
コースを予約しなくても肉や魚、ピッツァやパスタも単品でいろいろ選べるのは一人でも行きやすいですね。
しかも、個性のある料理の数々に唸るばかり。またふらっと寄りたくなりました。
ごちそうさまでした。