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建物の4階にあった。
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エレベーターを降りると、重厚な扉が、眼前に広がった！
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本日の口開けの客となった！
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各テーブルは、キャンドルが灯されていた♪
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テーブルセット
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ワインのキルク！
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ワインは赤の「テロルデゴ・ロタリアー」。辛口で酸味があった♪
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「ブラッディーオレンジ」苦みを感じる、かなり濃厚で重みのある味わいだった！
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「軽く燻製した氷見の寒ブリ」は、燻製特有の芳ばしさが寒ブリにまとった♪
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自家製のパンは、柔らかく豊かな味わいで、それだけでいくつも口にした。
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「ジャガイモをまとった白子のソテー マラビアータソース」は、白子かわなんとも濃厚で、脂の使っていないコロッケのようだった。旨い！
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「しらすとブロッコリーのオレキエッラからすみがけ」は、からすみの個性が突出することなく、全ての素材が上手にまとまったパスタ♪
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ミネラルウォーターは、ハーフサイズのボトルで、注がれた！
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「蝦夷鹿煮込みのパスタ」パスタが続いた。これも旨い！
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「アイスランド産子羊のロースト アンチョビソース」は、臭みのない肉が濃厚なアンチョビソースと一体となった♪
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「ピスタチオのブリュレ」あくまで濃厚、苦味があって、甘い！
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「カタラーナ」は、カラメルの苦みと、かなりバターの味わいが強いバニラアイスだった♪
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「カプチーノ」は、苦みが強く、デザートの甘さをリセットしてくれた！
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「ホットティー」芳醇な味わいだった！
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そして、聖夜は続く…
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(イカロスの海)
天才細工職人の父ダイダロスと、王ミノスに捕らわれの身となったイカロス。
父は王のためラビリンス（迷宮）をも造った。
親子は羽を集め翼を造り、脱出した。
飛んでるふたりを見た人々は、親子を神と思った。
有頂天となったイカロスは、父の忠告を聞かず高く飛びすぎ・・・
太陽の熱で、留めていた蝋が溶けてしまった。
そして青海原に墜落し、絶命する。。。
(聖夜に♪)
今日の天気は荒れていた。
この冬一番の寒さだったかもしれない。
東京では初雪を、マークした。
ホワイトクリスマスとは、ほど遠い天候だった。
しかし、ボクの気持ちは、この天気とは違い…
温もりに包まれていた。
今日は、ふたりだけの聖夜だった♪
(イカロ)
雨風は修まり、穏やかになった。
目抜通りから、商店街に入り暫く歩いた。
路に沿って立ち並ぶ木々の梢には、X'masを彩るイルミネーションが輝いていた。
路地を入り、すぐの建物に入りエレベーターのボタンの4を押す。
密室となった箱は、ボクらを4階まで引き揚げた。
開かれた視界には、これからボクらを祝う歓喜の扉が広がった。
ボクは、重い扉を開いた。
(ふたりの宴)
～6500円のコース～
○軽く燻製した氷見の寒ブリ
○ジャガイモをまとった白子のソテー
○しらすとブロッコリーのオレッキレアからすみがけ
○蝦夷鹿煮込みのパムパムラム
○アイスランド産子羊のローストアンチョビソース
○デザート
料理は、コースに決めていた。
数あるワインリストの中から、赤の手頃なものにした。
テーブルはキャンドルが灯され、X'masを穏やかに盛り上げてくれた。
「クリスマス、オメデトウ♪」
キミはブラッディーオレンジで、乾杯！
苦みさえ感じる濃厚な味わいが特長的だった。
まず、燻製の寒ブリが提供された。
芳ばしい、燻製独特の風味が適度に脂ののった寒ブリの味わいを、別の次元へと昇華した。
自家製のパンは、一見バゲットと思った。
柔らかい食感、コクと深みの味わいは…
パン単体で楽しめた。
なくなると、すぐに皿に提供してくれた。
コロッケと思ったひと品は、白子がふんだんに使われたソテー♪
生臭さ、くどさは全くなく、なんとも言えない味わいだった。
例えると、脂を使っていないクリームコロッケ…
と言ったら、それまでか！
豊潤な味わいが、鼻腔を突き抜ける。
これは、非常に美味しかった♪
違った味わいのパスタ2種の食べ比べとなった。
ひと品目
「しらすとブロッコリーのオレキエッラからすみがけ」
濃厚な味わいのカラスミだが、淡白なしらすと上手くまとまっていた。
しらすの味わいが消されることなく、濃厚なソースがパスタに絡んだ。
ふた品目
「蝦夷鹿煮込みのパスタ」
先の料理と違い、比較的癖の少ない鹿肉がパスタをまとめた。
主張が少ない料理となったが、先のパスタとまた違った味わいだった。
メインディッシュ
「アイスランド産子羊のロースト アンチョビソース」
今回のコースのハイライトとなる料理は…
芳ばしくローストされた、柔らかな子羊♪
アンチョビソースが、肉に馴染んで深みある味わいだった。
Dolceは、カタラーナ、ピスタチオのブリュレにした。
表面は苦味が強く、中が濃厚で非常に甘かったのが共通していた。
ボクが、好きなスィーツの味だった。
ホールを担うオーナー、料理を切り盛りするシェフは兄弟だった。
息の合う「流れ」を感じた。
一見、無愛想に感じたホールのオーナーは…
笑顔こそ少ないが、客への気配りは一流だった。
料理と会話に夢中になっていたら、すでに時間は9時を回っていた。
10組入れば満席の店内は、いつの間にか客で一杯だった。
そして、それぞれの今を楽しんでいた。
(イカロスの翼)
とれた翼は、その時、ボクの背についてたかも知れない。
たとえ翼を手にしたとしても、着実に翔んでいくことができる…と勘違いした。
なぜなら翼は、ボクだけのものではないからだ。
大切なボクのキミへ…
遠くにいても、気持ちはいつもそばにある♪