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DEBUが愛する丼モノは、ただ白米にオカズをのせただけではなく、一体感があるもの。
そういった意味では、トロトロ半熟な親子丼は、よりオンザライス感を楽しめますが…
前記事に続いて、次なる親子丼を求めて突撃したのは、新宿にある「げんかい食堂」。
【ランチメニュー（クリックで拡大）】
ここは、創業昭和3年という、約90年の歴史をもつ老舗の水炊き屋「玄海」と併設した…
リーズナデブルに食べられる姉妹店で、こちらでも水炊きを食べられたりしますが…
各種ランチメニューも豊富で、前菜としてサーモンの昆布巻＆トコブシが出てきちゃう…
看板メニューのひとつである親子丼なども、水炊き屋の実力が詰まった逸品なんです！
【親子丼（1000円）＋唐揚げ（250円）】
というのも、じつは親子丼を作るベースに、水炊きのスープを使っているというもの。
なので、旨味が浸みでた奥深いコクがあり、さらに、中央の卵白をはがしてみると…
中から炙り焼きされた焼鳥まで出てくるという、まさに今までにない進化系の親子丼！
たしかに、水炊きスープの主張が強いので、通常だと鶏肉が負けてしまいそうですが、
そこに香ばしく炙った鶏肉をあとのせすることで、しっかりと存在感が出る共存方法。
ついつい、唐揚げを単品でも注文しちゃうところが、DEBUとしては避けられず…
そのまま食べてみても、ふっくら柔らかく、軽い仕上がりの唐揚げではありますが…
親子丼にオンザライスしてみても、唐揚げをオカズに親子丼がススんじゃいます（笑）
いやはや、水炊きスープで親子丼を作れてしまうのは、さすがは水炊き屋だからこそ。
ある意味でイノベーションをおこした親子丼は、ぜひ親子丼好きなら必食モノです☆
【こんなときにココで太りたい！】
＊他の料理に活用できる水炊きスープの、ポテンシャルを感じてみたいとき。
■ブログ詳細記事
イエス！フォーリンデブ★ ⇒ http://lineblog.me/fallindebu/archives/873400.html
（検索「げんかい食堂 デブ」でも出てくるYO！）