フォーリンデブはっしーさんが投稿した銀座篝 Echika fit 銀座店（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店銀座篝 Echika fit 銀座店銀座、有楽町、日比谷/ラーメン、つけ麺

1回

夜の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.7
  
  |CP 3.6
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2015/09 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.7
- | CP3.6
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

あの「篝」が駅地下に！

以前に「鶏白湯ラーメン特集」でも取り上げた名店が、今年5月末に支店をオープン！
さっそく突撃してみようと、まずは銀座のプランタンで前菜としてクレープを補給し…
そのまま銀座の地下鉄改札フロアの、Echikaにできたラーメン屋「篝（かがり）」へ。

【メニュー（クリックで拡大）】
「篝」と言えば、銀座の路地裏にある本店は、長蛇の行列ができるお店として有名ですが…

【中華SOBA（950円）】
その支店をあえて銀座の地下鉄フロアにオープンさせるという、これまた不思議な形。

しかしDEBU的にはそんなことよりも、ここの中華SOBAもUMAIのかが大事なので…
まずは白濁したスープからすすってみると、、濃厚な鶏白湯の旨味が、デブリシャス！
いやはや、まるでポタージュのようにトロっとしたスープは、コラーゲンぷりたつや♪

そしてそんなトロみのあるスープは麺との絡みも良く、しっかりと持ち上がるので…
スープごと麺をバキュームすれば、もう止まることを知らないデブソンの吸引力！

しっとり低温調理された鶏チャーシューも口直しに良く、ヤングコーンやレンコンなど…
トッピングで食感の変化もつけながら、気づいたらあっという間にゴーアウェイに。

【ごはん（150円）／ガーリックバター（150円）】
しかし！スープがこんなに美味しいのなら、さいごまで余すことなく楽しむのがDEBU。
ごはん、そしてガーリックバターを追加招集し、スープにインザライスしてみると…
バターの芳醇な香りをまとった、まるで洋風のリゾット感覚になり、これまた美味♪

もともとのラーメンの美味しさはもちろん、やはりバターは裏切らないと確信しました。

【つけSOBA（980円）】
ちなみに、、一緒に太りに来た妻は、つけSOBA（つけ麺）のほうを頼んでいましたが…
こちらも美しいビジュアルなものの、やはりこのお店は鶏白湯スープを楽しむべきで…
まぁ、美味しいことは美味しいけれど、中華SOBAのほうを選ぶことをオススメします！

長蛇の行列ができる本店よりも、レパートリーは少ないけれど、美味しさそのまま、
まだまだ知られていない穴場店なので、地下鉄の乗換時にも太れそうです☆

【こんなときにココで太りたい！】
＊旨味濃厚な鶏白湯ラーメンで、〆のバターライスまでイッキ通貫したいとき。

■ブログ詳細記事
　イエス！フォーリンデブ★　⇒　http://fallindebu.net/archives/4933407.html

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://fallindebu.net/archives/4933407.html

2015/09/06 更新

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