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今、ラーメン業界でブームになっている「鶏白湯（とりぱいたん）」を、皆さんご存じですか？
鶏ガラや丸鶏をじっくり煮込んで作った、白濁したスープのことですが、これがデブリシャス！
以前から、「鶏の穴＠池袋」や「香妃園＠六本木」などの「鶏白湯」を紹介してきましたが、
美味しいお店が増えたので、いろいろ食べ歩いた中で厳選した４店を特集で紹介します☆
まず最初の鶏白湯オススメ店は、昨年５月にオープンした、赤坂エリアにある「友（とも）」。
【メニュー（クリックで拡大）】
芳醇あごだし醤油の豚骨醤油スープと、濃厚鶏塩の鶏白湯スープの、ツートップですが・・・
【特製濃厚鶏塩らーめん（９８０円）＋大盛り（１００円）＋葉にんにく餃子３個（２００円）】
昔から鶏白湯が大好きなＤＥＢＵとしては、もちろん迷わず、特製の濃厚鶏塩らーめんを！
底がまったく見えないほど白濁したスープは、見た目からして、濃厚さが一目瞭然ですが・・・
ひとくちすすってみると、これはデブリシャス！ 鶏の旨味と風味が凝縮した、秀逸なスープ。
麺は中太でゆるくウェーブがかかったものですが、もちっとした低加水麺なので絡みが良く、
スープを適度に吸ってくれるので、言うことナシの相性。 まさに、スープをより楽しめる麺♪
鶏つくねや、半熟っぷりがスゴい味玉、そして味変アイテムの海苔や茎ワサビなどに加え・・・
サイドオーダーした、香りと口当たりの良い葉にんにく餃子も含めて、、、これは死角なし！
普段は、ラーメンのスープを飲み干しませんが、これは勢いあまって、完飲したほどでした♪
（個人的には、このような高粘度スープが好みですが、アッサリ好きの人には重たいかも）
どうやら、音楽系の「友ミュージック」という会社がプロデュースしたラーメン屋のようですが、
とてもサイドビジネスと思えない完成度にビックリ。 ぜひ飲んだ〆でも食べたい一杯です☆
■ブログ詳細記事
イエス！フォーリンデブ★ ⇒ http://fallindebu.net/archives/4437121.html