フォーリンデブはっしーさんが投稿した炭焼き よし鳥(東京/五反田)の口コミ詳細

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フォーリンデブはっしー (30代後半・男性・東京都) 認証済

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炭焼き よし鳥五反田、大崎広小路、高輪台/焼鳥、鳥料理

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
1回目

2012/06訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク3.5
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

洗練された力強さ!

草食系男子とは真逆な、超肉食系DEBUが向かう先は、五反田の「よし鳥(よしちょう)」。

【フードメニュー/本日のおすすめメニュー(クリックで拡大)】【ドリンクメニュー(クリックで拡大)】
宮内庁の晩餐会などでも出されるという稀少な地鶏、青森シャモロックを使った焼鳥屋は、
なにげにミシュラン1つ星のお店ですが、タイミング良ければ前日予約でも行けちゃう穴場。

生ビール(ハートランド)で眠っていた胃袋を起こしつつ、いざ、お通しから戦の始まりです!
湯引きしたササミに和風ダシの餡がかけられたお通しは、前菜らしいサッパリとした一品♪

【笹見昆布〆薄造り(1200円)】
もちろんDEBUにとっては2口でなくなる小鉢だったので、本日のオススメから刺身を招集!
肉を昆布〆にするという、「ゆうじ@渋谷」で出会った手法が焼鳥屋でもカムバックですが、
淡泊なササミを昆布〆にしたことで、風味と旨味が凝縮され、香りの余韻も楽しめるもの♪

【霜降り鶏と法蓮草のサラダ温泉卵添え(1200円)】
落ち着いたオトナの雰囲気に押され、不覚にもサラダという天敵を頼んでしまいましたが・・・
しっとりと口当たりのいい霜降り肉(鶏わさ?)と、濃厚な温玉つきなので、カロリーキープ!
そして、いよいよ焼鳥を喰らいますが、コースは5本(1500円)と7本(2100円)の2種類。

【ソリ(コース内)】
迷うことなく7本コースを頼み、最初に出てきたソリ(モモの付け根)を口に含んでみると、、、
うほぉ〜!これは極上! 歯を押し返してくる力強い弾力と、ワイルドに溢れ出てくる肉汁!

【手羽先(コース内)】
シャキシャキなネギも楽しみながら、次なる手羽先も、外カリッ&中ジュワッで言うことナシ♪

【砂肝(コース内)】
砂肝は、ふんわり柔らかいタイプですが、個人的にはパツンと弾ける食感の方がいいかな。

【皮(コース内)】
続いての皮は、一串に何枚刺さってるんだというぐらいの量ですが、DEBUには嬉しい悲鳴。
決してゴムのようになることはなく、備長炭でカリ焼きしているので、脂のしつこさナッシング!

【うちみ?(コース内)】
うちみ?と言われた稀少部位(聞き間違いかも)を右手に、左手でお酒をグイグイいきつつ・・・

【つくね(コース内)】
ナンコツ入りのコリコリ感が楽しめるつくねで、DEBU本来の肉々しい本能に訴えたならば・・・

【せせり(コース内)】
さいごは、大好きなせせり(首肉)で、肉の繊維ひとつひとつから溢れる脂を、全身キャッチ!

【うずら(コース内)】
まるでみたらしダンゴのような、おまけ?のうずら串を、デザート感覚でいただいたあとは・・・

【鶏スープ(コース内)】
じんわりとシャモロックの出汁と脂が浸み出た、優しくもコッテリした鶏スープで、癒しの一刻。

【温玉そぼろ丼(950円)】
しかし! 戦士に休息はないので、言わずもがなで、〆炭水化物のそぼろ丼を攻めるのみ!
一般の鶏と比べてビタミンEが35倍、ビタミンDが30倍含まれるというシャモロックの卵を、
鶏そぼろ&白米と惜しみなく合わたなら、誰もが元気になれるTTKG(鶏卵かけご飯)に♪

というわけで、楽しんだシャモロックの肉質は、「しなやか」とも言うべき、洗練された力強さ。
ドリンクが高いのでガッツリは飲めませんが、シャモロックの生命力が体にみなぎりました☆


■ブログ詳細記事
 イエス!フォーリンデブ★ ⇒ http://fallindebu.net/archives/4230442.html

2012/06/28 更新

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