falangさんが投稿した蕪庵（京都/北大路）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店蕪庵松ケ崎、元田中、茶山・京都芸術大学/中華料理

1回

夜の点数：4.0
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2003/03 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

まったりほんわかな中華といえばいいのか

伺ったのは大分前のことなので、参考程度に。

和のしつらえの座敷で頂く中華料理。
中華の食材、中華な調理法なのだけれど、中国でいただくジャッジャっと力強く炒めた中華というよりは、全体的にまったり、ほんわかとした感じ。

中国の中華料理もかなりとろみがかかっているのだけれど、それとはまた何かが違うとろみがたっぷりかかっているという印象。
味付けに繊細さを感じる。

本当の中華料理とはいえないけれど、これはこれでありというか。

宴会利用だったが、まず大皿で持ってきて、人数分の小皿に取り分けてくれる形式。
中国式に自分の食べたいだけをワイワイ取り分ける方が楽しいかな。

2005/12/27 更新

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