えこだねこさんが投稿したうゆう（東京/渋谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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うゆう渋谷、代官山/居酒屋、日本料理、海鮮

2回

夜の点数：3.8
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 3.8
  
  |サービス 3.6
  
  |雰囲気 3.6
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク 3.8

2回目

2024/01 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.6
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

うゆう【東京・渋谷】〜肉厚な身に脂乗り乗りの炭炙り鯖棒鮨〜

再訪(24.1月）

　食べログのレビュアー・アワードが創設されて４年、

GOLDに４年連続で選出された、

本当に有難いことだ。

　そして2023年の１年間で最も参考にされた口コミが

この店なんだとか。

　と云う訳でちょうど１年ぶりの再訪。

初回には無かったコースが新設されていて、

4500円の名物鯖の棒鮨入りスタンダードコースで。

　やはり最初の旬の豆皿6種盛りは気持ちが華やぐし、

刺身に蒸し、焼き、揚げ、汁ものと変化を付けつつも

徹底して魚介な構成は小気味いい。

　そしてやっぱりのハイライトは

肉厚な身に脂乗り乗りの炭炙り鯖棒鮨！

◆今回のお品書き

名物鯖の棒鮨入りスタンダードコース

旬の豆皿6種盛り：白子ポン酢、クエのホルモン、フグ皮ポン酢、
　　　青海苔のスープ、ツナと茸の和え物、豆腐のニラ醤油

刺身3種盛り：メジナ、目地鮪のトロ炙り、縞海老

特製海老わんたん黄ニラガーリック・チップ

蟹クリームコロッケ

鰯のつみれ汁セリ

マグロの竜田揚げ

炭炙り鯖棒鮨

赤出汁

+瓶ビール1本、日本酒2合(を2人で)、
　　　芋焼酎1杯、山椒ハイボール1杯

（夜）7700円／人

※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。

◆この店の楽しみ方

＜プロフ＞

 　魚真出身の御幸佑亮オーナーによる

海鮮の強い"ちょっといい居酒屋''がコンセプトの店。

＜注　文＞

 　今回注文の名物鯖の棒鮨入りスタンダードコースは4500円。

ドリンクはビール750円より、日本酒1合1200円より、

焼酎650円より、ワインのグラス1200円より、ボトル7200円より。

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2024/01/23 更新

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1回目

2023/01 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.6
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

うゆう【東京・渋谷】〜海鮮の強いちょっといい居酒屋〜

◆出色の一皿　　炭炙り棒寿司

　偶然レビューで知って店のInstagramを見てみたら、

この店、海鮮が良さそうだし料理の手も良さそう、

そんな直感で訪問。

　後付けで知ったが、

オーナーが魚真出身で別に割烹の店もやられていると知り、

納得がいった。

　魚介中心のメニューは

どれも鮮度が良くて安定感のある美味しさ。

　その中でも秀逸だったのが炭炙り棒寿司。

供する直前に鯵に備長炭をじかに押し付けて仕上げる。

　棒寿司は

鯵の身のフレッシュさと見事な脂のノリ、

厚みゆえの頬張り感が有り、

炭の香りのかぐわしさと

芽葱と搾り生姜の爽やかさの両方が宿る。

　飲みの〆にふさわしい出色の一皿だった。

◆今回のお品書き

お通し6種盛り：鶏出汁のスープちぢみほうれん草のおひたし芝海老の揚げ
　　　自家製ツナ蓮根のきんぴら蛸のオリーブオイル漬け

白子ポン酢

酔っ払い海老と卵黄しゃり玉

あおり烏賊とじゃがいもアンチョビ・バターソテー

蒸し牡蠣

蟹クリームコロッケ

砂肝の唐揚げ

蓮根まんじゅうと鰤の揚げ出し

炭炙り棒寿司

+瓶ビール1本、日本酒3合(を2人で)

（夜）7200円／人

◆この店の楽しみ方

＜プロフ＞

　魚真出身の御幸佑亮オーナーによる

海鮮の強い"ちょっといい居酒屋''がコンセプトの店。

　2022年6月Open。

＜注　文＞

　単品で注文する形。

ドリンクはビール650円より、焼酎650円より、

ワインのグラス750円より、ボトル6000円より。

　別途、豆皿で供される6種盛りのお通しが550円かかる。

＜雰囲気＞

　駅近くながらビル2階の隠れ家。

◆情報出典　

　senac253さんのレビュー

　ご馳走さまでした〜

お通し6種盛り：鶏出汁のスープちぢみほうれん草のおひたし芝海老の揚げ自家製ツナ蓮根のきんぴら蛸のオリーブオイル漬け

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白子ポン酢

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白子ポン酢

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酔っ払い海老と卵黄しゃり玉

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酔っ払い海老と卵黄しゃり玉

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蟹クリームコロッケ

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蟹クリームコロッケ

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あおり烏賊とじゃがいもアンチョビ・バターソテー

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あおり烏賊とじゃがいもアンチョビ・バターソテー

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蒸し牡蠣

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砂肝の唐揚げ

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砂肝の唐揚げ

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蓮根まんじゅうと鰤の揚げ出し

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炭炙り棒寿司

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炭炙り棒寿司

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日本酒

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日本酒

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日本酒

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駅近くながらビル2階の隠れ家

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2023/01/07 更新

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